Olen suuri kotitekoisen aterian kannattaja. Pidän paitsi siitä, että hallitsen käyttämiäni ainesosia (yay orgaaniset ja paikalliset!), Mutta ruoanlaitto auttaa minua purkautumaan päivän päätteeksi, joten voin jättää kaikki työpäivän stressit ja haasteet taakse.
Nyt, tämä ei tarkoita, että ruoskin gourmet-illallisia ilta yöllä. Voi ei. Mitään sellaista. Pidän yksinkertaisesta. Pidän nopeasta. Ei monimutkaisia ainesosaluetteloita. Ei monimutkaisia ohjeita tai pitkiä, vedettyjä vaiheita. Useimpana iltana käännyn yksinkertaiseseen salaattiin, jota tarjoillaan Whole Foodsin paahdetulla kanalla, tacoilla, joita voin syödä muutaman päivän, tai helpon pastaruuan, heitetyn yhdessä ainesosien kanssa, joita minulla on jo käsillä.
Sitä rakastan tässä reseptissä. Voit ruoskata sen yhdessä 30 minuutissa tai vähemmän, mutta se maistuu niin dekadenttiselta, jonka luulisi olleen orjaksi tuntikausia. Ainoa ei-tavanomainen ainesosa on crème fraiche, mutta voit jäädyttää tämän, joten osta iso astia ja käytä puoli illalliseen tänään ja tallenna jäljellä oleva osa toiseen ateriaan. Loput aineosat ovat ruokakomero, joten sinun pitäisi olla hyvä mennä.
Ja se on niin monipuolinen - joskus korvaan pasta riisillä tai sianlihalla kanalla. Jos olet kasvissyöjä, kermainen sinappikastike olisi herkullinen, heitetty kasviksen ja tofun kanssa. Mitä tahansa ainesosia käytätkin, lupaan, että siitä tulee myös yksi reseptejäsi!
ainekset
ohjeet
Käännä ensin uuni 350 asteeseen. Ota sitten uuninpitävä pannu ja kuumenna oliiviöljyä muutama minuutti. Suolaa ja pippuria kananrintaa molemmin puolin, aseta ne sitten pannulle ruskeksi. Muutaman minuutin kuluttua käännä kana ja ruskista toinen puoli. Älä murehdi kana-kanan kypsennystä kokonaan - valmistat sen uunissa minuutin kuluttua.
Kun kana tekee asiaa, voit tehdä kastikkeen. Sekoita crème fraiche, Dijon-sinappi, 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Jos et pidä asioista, jotka ovat liian sinapisia, käytä vain 1 1/2 rkl sinappia. Älä myöskään murehdi, jos sinulla ei ole Dijon-sinappia käsillä - resepti toimii kauniisti hunaja-sinapilla (se on hiukan makeampi), kivimaalla tai ruskealla sinapilla.
Kaada kastike kanan päälle ja aseta koko pannu uuniin. Paista noin 10 minuuttia, kunnes kana on kypsennyt.
Kun kana paistaa, keitä riisi. Keitä 2 kupillista vettä kiehuvaksi, lisää riisi, laske lämpöä niin, että se tuskin kiehuu, ja laita kansi siihen. Kypsennysaika vaihtelee käytetyn riisityypin mukaan, joten joko käytä laatikon ohjeita tai käytä Kitchnin opasta.
Kun riisi on kypsennetty, olet valmis menemään - jaa puolet riisistä jokaiselle levylle, täytä kananrinta ja kaada sitten kermainen sinappikastiketta kaiken päälle. Voilà - illallinen tarjoillaan!
Tämä tekee myös loistavasta juhlaruokia - yllä oleva resepti palvelee kahta, joten kerro se vain ja kerää niin paljon kuin tarvitset vieraiden määrälle. Tarjoisin tämän rinnalla yksinkertaisen vihreää salaattia ja joitain paistettuja sieniä tai kesäkurpitsaa. Ja voit tehdä tämän iltana ja lämmittää vain 300 asteessa noin 30–40 minuuttia ennen kuin olet valmis syömään. Nauttia!
