Tiedät tarinan: On myöhäistä, olet juuri palannut töistä kotiin, olet yksin, ja sinulla ei ole halua vetää ruukkuja ja pannuja tehdä itse illallista.
Mutta ennen kuin saavutat tuon laatikkoon neonoranssia mac ja juustoa (tai luonnonvalkoista cheddaria - älä huijaa itseäsi ajattelemaan, että se on sinulle parempi), odota vain hetki: Yhden ruoanlaitto ei ole niin huono kuin miltä se kuulostaa. Yksi ostosmatka noutaaksesi välttämättömyystarvikkeet. Tästä eteenpäin voit nauttia herkullisen illallisen pöydällä (tai sohvalla) nopeasti.
Ensimmäinen: Varastoi ruokakomero
Ensinnäkin, varmista, että ruokakomero on varustettu perusasioilla.
Täytä jääkaappi
Saatat olla yllättynyt, kuinka kauan asiat voivat kestää kunnolla jäähdytettynä. Kaikkien tämän luettelon tulisi kestää ainakin muutaman viikon, mutta varmista, että tarkistat viimeiset käyttöpäivämäärät supermarketista.
Älä unohda pakastinta
Pakastimesi voi olla turvasatama monille herkullisille aineosille. (Se voi kuitenkin olla myös musta aukko, joten puhdista se melko säännöllisesti.)
Kirjoita viikoittainen päivittäistavaraluettelosi
Täällä voit saada luovaksi ja välttää ruokaraskauden tylsyyden. Sekoita se viikosta toiseen, niin voit kokeilla uusia ainesosien yhdistelmiä. Ja vaikka se voi olla houkuttelevaa, yritä olla menemämättä yli laidan - ruoat yhdelle, ei 100: lle!
Tuo se kaikki yhteen
Nyt kun sinulla on kaikki ainekset, valmistaudu inspiroimaan käsilläsi olevista monista aterioista! Aloittamisen helpottamiseksi tässä on seitsemän kokeiltua ja todellista suosikkikomboani. Ei pitkiä, laadittuja reseptejä, ei valtavia ainesosaluetteloita - vain helppoja aterioita, jotka voit koota nopeimpaan salamaan (tai korkeintaan 30 minuuttiin). Lupaan, että he osuvat työpaikan jälkeiseen kohtaan.
Nopea kirsikkatomaatti-pinaattipasta
Keitä kourallinen pastaa ohjeiden mukaan, heitä oliiviöljyllä, kirsikkatomaateilla, pinaatilla, suolalla ja pippurilla, raasta sitten päälle Pecorino tai Parmesan. Jos sinulla on lihaa käsillä, heitä se myös - jauhettu kalkkuna tai mausteinen makkara tekisivät ateriat vielä sydämellisemmiksi. Ei pastaa? Riisi tai quinoa toimii hienosti.
Vinkki: Tiesitkö, että tuore pinaatti jäätyy kauniisti? Jos kaivokseni menee pahasti, pakastimeen se menee, valmis käytettäväksi myöhemmin kyseisenä kuukautena pastaloissa ja keittoissa.
Kotitekoinen parsa-pizza
Osta tuoretta pizza taikinaa myymälästä, rullaa se erittäin ohuena käyttämällä kääntötappia (tai viinipulloa) ja aseta öljyttyyn leivinpeltiin. Tipputa oliiviöljyllä, raasta hiukan Pecorino Romanoa ja levitä sitten hienonnettu parsa päälle. Paista 500 asteessa 15 minuutin ajan, joten juusto kupli ja kuori on ruskeantunut. Viimeistele terveellisellä halkeamalla mustapippuria.
Vinkki: leikkaa taikina kahteen osaan, kun saavut kotiin, ja pakasta puoli seuraavalle kerralle. Käytä jääneet parsat (koska ne tulevat aina massiivisina kimppuina) kasvissyötteeksi seuraavana yönä illalliselle. Jäljellä oleva pizza? Täydellinen aamiaiseksi seuraavana aamuna muna päällä.
Kana kaiken kanssa
Tiedätkö ne paahtokanat, joita heillä on käytännössä jokaisessa ruokakaupassa? Ne ovat niin monipuolisia! Käytä broilerin rinnan lihaa salaattien pyöristämiseen, tai syö vain sitä sitruunapuristuksella kasvisten päällä ja sivulla. Tai vielä hauskemman murskaamiseksi rinta haarukalla, lämmitä uudelleen mausteisella mausteella ja tee maukkaita taco-kappaleita silputun juuston ja avokadon kanssa.
Vinkki: Kun tulet kanaa kotiin kaupasta, hanki likainen työ ja leikkaa kaikki mehukas liha luusta - se on niin helppoa tehdä, kun se on lämmin.
Heirloom Tomato Caprese -salaatti
On hämmästyttävää, mitä voit tehdä, kun ostat huippuluokan ainesosia - viipaloituja perintötomatiomeja ja pienen burrata-astian (ylimääräinen kermainen mozzarella) tulee nopeasti illalliseksi, kun päälle hedelmäinen oliiviöljy ja muutama jauho suolaa ja pippuria. Tarjoile palapalalla rapeaa leipää, jotta voit loputtaa kaikki mehut lopussa.
Vinkki: Osta hämmästyttävä leivän leipä, viipaloi yksittäisiin osiin, kääri jokainen annos kaksinkertaisesti folioon ja jäädyttää ne. Voit lämmittää (jäädytettynä) 5-10 minuutin ajan uunissa milloin haluat.
Yksinkertainen sekoita-paista
Sekoituspaistin on oltava kaikkien aikojen nopeimpia ruokia - vakavasti. Lämmitä pannu, lisää lusikallinen öljyä, viipaloi valitsemasi liha, lisää sitten pannulle ja aloita keittäminen. Sillä välin hienonna vihannekset, lisää sitten pannuun ja jatka keittämistä. Kun kaikki on kypsennetty, ripottele soijakastikkeella (ja Sriracha!) Ja tarjoile riisin päälle.
Vinkki: Foodies voi välttää minua, mutta olen kaikki niiden valmiiksi pakattujen kypsennetyn riisin puolesta, joita ne myyvät melkein kaikkialla. Rei'ytä pari reikää yläosaan, kiinnitä se mikroaaltouuniin minuutiksi tai kahdeksi - voilà! Tuoretta höyrytettyä riisiä.
Seared pihvi salaatti
Himoi pihvi? Tämä salaatti on hetkellinen - kun grillat pihvi keskipitkän harvinaiseksi, heitä yhteen yksinkertainen rucolasalaatti (täynnä oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja pippuria) ja ajaa sitten Parmigiano-Reggiano-juustoa päälle. Luo mukavia pitkiä sirpaleita vihanneskuorinnalla tai laatikkoreunan sivulla.
Vinkki: Osta pihvi lihakaupasta, niin saat tarkalleen tarvittavan määrän. Lisäksi useimmissa ruokakaupoissa on irtotavarasalaattiastioita, joten voit napata pari kourallista salaattia suurella alennuksella esipakattuihin sekoituksiin.
Kana nuudeli keitto
Tämä keitto on yllättävän helppo koota yhteen ja se jäätyy kuin unelma. Hienonna yksi sipuli, kaksi porkkanaa ja yksi tai kaksi selleripalaa ja kypsennä vähän oliiviöljyä, kunnes se on pehmeää. Lisää laatikko kanaa ja kuumenna kiehuvaksi, lisää kaikki kädessäsi olevat pastaa ja keitä se niin kauan kuin normaalisti tekisit. Mausta maun mukaan. Riisi, ohra tai quinoa toimivat todella hyvin myös täällä. Heitä mukaan linssejä tai purkitettuja tomaatteja, jos sinulla on niitä, tai lisää ylimääräinen rinta paahdetusta kanasta aikaisemmin viikolla. Sinulla on todennäköisesti 2-3 annosta jäännöstä, jotka voit jäädyttää seuraavan kerran, kun kaipaat jotain lämmintä ja lohduttavaa.
Vinkki: Olen turhautunut aina siitä, että en voi koskaan ostaa yhtä pala selleriä tai kahta porkkanaa. Onneksi useimmat ruokakaupat ovat alkaneet myydä valmiiksi pilkottua mirepoixia (se on hienostunut ranskalainen termi hienonnettuja porkkanoita, sipulia ja selleriä varten), joten et jätä ylimääräisiä vihanneksia.
