Tuon melkein aina lounaani töihin. On hieno herkku mennä toisinaan ulos työtoverin kanssa tai napata vastustamattomia karitsannuudeleita Schezuan-paikalta, joka ei ole kaukana toimistostani, mutta pidän siitä ehdottomasti ruskeaa. Se on lempeä lompakossani ja hyödyllistä koko terveydelleni.
Koska pidän ruoanlaitosta, luotan usein illallisen jäämiin seuraavan päivän keskipäivän aterian yhteydessä, mutta yritän usein vaihtaa ruokia. Tylsyys pelottaa minua. Sen sijaan, että pakennan paahdetun kanan osan paahdetun perunan ja kypsennetyn pinaatin mukana, poistan kanan luusta, rynnän sen salaattivihanneksilla ja rapeilla retiisillä, ja ehkä murroksella sinisellä juustolla, ja olen onnellinen asuntoauto.
Sen sijaan, että katsot illallisjäämiäsi vastahakoisesti, inspiroi ottamaan mitä sinulla on ja työskentelemään taikuutta tai ehkä vain hyvää oliiviöljyä. Tässä huomautuksessa alla olevat ideat vaativat, että sinulla on joka viikko kotona arsenaalissasi pari perustietoa: tuoreita sitruunoita, leivän leipiä, salaattivihanneksia ja pullo oliiviöljyä (jonka voit myös pitää omassa vastaanotto).
1. Pääaineosa: pekoni
Päivällinen: Ranskan paahtoleipää ja pekonia
Aamiainen illalliselle? Hei, kyllä. Pannukakut ovat hyväksyttävä vaihtoehto.
Seuraavan päivän lounas: pekonisalaatti
Unohda super tylsä salaattilounas; olet tekemässä sitä paremmin pekonilla. Pakkaa vihreät (pinaatti, romaine tai punalehti ovat nykyisiä suosikkejani) ja mitä muita rapeita kasviksia sinulla on. Murskaa nyt jäljellä oleva pekoni päälle, lisää kovaksi keitetty muna, jos haluat tehdä siitä huomattavamman, ja pukeuta se oliiviöljyllä, sitruunakiristimellä ja voilalla. Se on lounas!
2. Pääaineosa: ripustinpihvi
Illallinen: ripustinpihvi sienillä ja punaviiniä vähentämällä
Olen lyöty tämän naudanpalan kanssa. Toisin kuin sisarukset, ribeye, porterhouse ja filet, ripustin on budjettiystävällinen ja tarpeeksi ohut, että se kokki melko nopeasti. Ymmärrät tämän kastikkeen yli. Lupaus.
Seuraavan päivän lounas: pihvisalaatti
Vihreät rakastavat tätä. Ota kaikki jäljelle jäänyt pihvi ja 'shillat, jotka olet saanut, ja kun olet antanut niiden tulla huoneenlämpöiseksi (voit teknisesti pystyttää sitä mikroaaltouunissa 20 sekunniksi, mutta en haluaisi), heitä koko sotku salaattisi kanssa . Mukava lisäys on rypistynyt sinijuusto, mutta se on vain bonusmaku. Viimeinen tippu oliiviöljyä, ja olet valmis syömään.
3. Pääaineosa: Lohi
Illallinen: Pan-seared lohi sitrushedelmäliunalasilla
Suosikkini solo-ateriani on täydellisesti kypsennetty pala paneroitua lohta. Rapea iho on se asia, jonka söin ensin, mikä on hyödyllinen tämän jäljellä olevan idean kannalta, koska iho syö paremmin heti. Jos pystyt vastustamaan kaikkien kalojen syömistä, sinulla on todella hieno lounas, jota odotan.
Seuraavan päivän lounas: Lohisalaatti
Tartu vihreät (tunnet poran jo nyt), sitruunan ja jäljellä olevat pavut. Valitse lohi haarukalla erilleen niin, että se on mukavissa purukokoisissa palasissa. Lisää tippaa oliiviöljyä tai jopa vähän dijon-sinappia, heitä se hyvin ja syö.
4. Tärkein ainesosa: Kana reidet
Illallinen: Kannatut kanan reidet
20 minuuttia on se, mikä seisoo sinun ja tämän aterian välissä. Ja niin kauan kuin voit estää itseäsi syömästä koko pannu kultaisia, sinapisia reidejä, olet saanut melko paljon myös lounaan.
Seuraavan päivän lounas: Kanavoileipä
Jos saat kätesi hyvää leipää varten - ciabatta tai täysjyväjuuste ovat hienoja vaihtoehtoja - olet iloinen siitä, että teit. Ota jäännöskana (ja jäännöskastike) ja aseta leivän päälle. Lisää viipaloitu avokado maun ja rakenteen suhteen ja tomaatti, jos haluat väriä. Henkilökohtaisesti en pidä kuivasta puremasta, joten pakastan aina pakata pienen säiliön majoneesia tai sinappia, kun aion koota voileipä toimistossa. Voi, ja se on tärkeää: Laita se yhteen työssä välttääksesi sogia ja muita asioita.
5. Pääaineosa: Rapea parsakaali
Päivällinen: Rapea parsakaali sitruunan ja valkosipulin kanssa
Sijoita tämä valkosipulipitoinen ruokalaji vihannesten kanssa kuskuskoseen tai ruskean riisin päälle, ripottele koko juustoa, jos sinulla on sitä käsillä (romano, asiago tai parm) ja saat itsellesi helpon, lihattoman aterian. .
Seuraavan päivän lounas: Rapea parsakaali-paahtoleipä
Tietysti voit syödä parsoa saman viljan yli, josta nautit siitä edellisenä iltana, mutta ikävystymiseen ei ole syytä houkutella. Ota sen sijaan kiinni hyvä leipä (tai mikä tahansa, mitä olet ripustanut pakastimesi ympärille - leivänpaahdin on mini-ihmetyöläinen), rapea leipä, lämmitä parsakaali vain huoneenlämpöiseksi ja laita paahtoleipää runsas oliivin tipu öljy.
6. Tärkein ainesosa: Sianliha
Päivällinen: Sianlihaa sekoita vihreillä
Sinulla on todennäköisesti jo useimmat näistä ruokakomero-ainesosista käsillä, mikä tekee aina uuden reseptin kokeilemisesta vähemmän pelottavaa (ja kallista!). Tämä ateria voitaisiin toistaa tarkalleen kuten lounaalla, mutta se ei ole ainoa vaihtoehtosi.
Seuraavan päivän lounas: Porsaan sekoittamat pastaa
En ole vannonut hiilihydraatteja, ja luotan siihen, että kaikilla tätä lukevilla ei ole. Mielestäni avain on maltillisuus. Henkilökohtaisesti voin syödä vain niin paljon riisiä, mutta rakastan kulhoon runsasta pastaa, varsinkin kun sää muuttuu kylmäksi. Tämän aterian vetämiseksi sinun on keitettävä vesi ja tehtävä pasta, mutta siinä on nostettava sormi. Jäljellä olevat sekoita-paista-aineosasi vastaavat kypsennettyä pastaa, lisäät roiskeita oliiviöljyä, ja kaikki on hyvin maailman kanssa.
7. Tärkein ainesosa: Pippurit ja sipulit
Illallinen: täysjyväpagetti paprikoiden ja sipulien kanssa
Voit korvata makkaraa sisältämättömän esineen täällä. Munakoiso toimisi hyvin, samoin kuin pari portobellosieniä leikattu neljänneksiksi. Tämä on huomattava, maukas ruokalaji, joka on sinkku heittää yhteen päivän jälkeen toimistossa.
Seuraavan päivän lounas: Viljakulho paprikoiden ja sipulien kanssa
Täällä olet tekemässä sekoituspaistamisen skenaarion päinvastaista. Olitpa osittain pastaa, riisiä tai quinoaa, todennäköisesti et halua syödä ketään niistä jokaisessa ateriossa. Tässä vaiheessa pieni esisuunnittelu ja valmistelu ovat hyödyllisiä. Sen sijaan, että heittäisit kaikkia lihaa ja kasviksia pastaan kanssa, laitat hiukan syrjään ja säästät sen lounaalle pariksi minkä tahansa viljan kanssa.
8. Tärkein ainesosa: Suosikki Tacon täyte
Illallinen: Veggie Tacos
Kuka ei rakasta taco-illallista? Riippumatta valitsemastasi täytteestä tai lempireseptistäsi, tämä on voittava päivällinen, joka voi helposti tehdä sinut onnelliseksi seuraavan päivän lounaalla.
Seuraavan päivän lounas: Shell-free Taco Bowl
Vaikka voisit realistisesti tehdä tacos-osan II toimistossa, olettaen, että siinä on mikroaaltouuni, se on vain helpompaa, jos sinun ei tarvitse pakata taco-kuoria, juustoa ja taco-ainesosia erillisiin astioihin. Voit välttää sen, mutta saada silti melkein kaikki maut valmistamalla kuorettomat taco-kulhot. Onko sinulla avokado käsillä? Hienoa - leikkaa se ja lisää se kulhoon.
Onko sinulla hieno illallinen lounasideaksi? Lähetä se minulle @stacespeaks. Etsin aina ruoanlaitto-inspiraatiota.
