Olen tarkoittanut yrittää tehdä kotitekoista granolaa jo jonkin aikaa. Täällä San Franciscossa on hämmästyttävä ranskalainen leipomo, joka tarjoaa suuria kulhoja kreikkalaista jogurttia, jonka päällä on paljon tuoreita hedelmiä ja rapeaa kultaista granolaa - mutta pelkään, että menisin rikki, jos pisin tätä tapana!
Pienen tutkimuksen jälkeen luotetulla keittokirjakokoelmallani huomasin, että granolan valmistus on uskomattoman helppoa. Ja sen tekeminen kotona on sinulle parempi, koska voit hallita, mitä lisäät miksaukseen, ja se voi varmasti säästää dollaria tai pari. Lisäksi se maistuu paljon paremmalta kuin mikään granola, jonka olen koskaan ostanut!
Kotitekoinen Granola
½ kuppi silputtuina)
Kuumenna uuni 300 asteeseen. Sekoita yhdessä kulhossa kaura, pepitas, mantelit, kookospähkinä, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Sekoita suuremmassa kulhoon oliiviöljy, agave ja vanilja. Lisää kauraseos oliiviöljyseokseen ja sekoita, kunnes kaura on päällystetty huolellisesti. Levitä seos leivinpellille (suihkuta ensin tarttumattomalla ruiskulla tai käytä tahmeaa kalvoa) tai pergamenttipaperille. Paista 45 minuuttia sekoittaen 15 minuutin välein, jotta seos paistuu tasaisesti. Poista ja anna jäähtyä.
Haluan palvella granolaani kreikkalaisen jogurtin päällä kaikilla hedelmillä, jotka ovat kauden aikana. Ja koska minulla voi olla tai ei ole muurauspurkki-pakkomielle, tuoan joskus parfaitia töihin aamulla - jos lisäät rakein yläosaan juuri ennen poistumista talosta, se ei mene märkäksi. (Muuten, olenko ainoa, joka löytää sanan parfait uskomattoman cringe-arvoiseksi?)
Muita lisäosia tai muunnelmia
Hauska asia Granolossa on se, ettei siellä ole ketään oikea tapa tehdä se. Kokeile mitä tahansa alla olevista aineosista lisäosina tai korvauksina ja keksi oma henkilökohtainen suosikki kotitekoinen granolareseptisi. Voi, ja muista kertoa meille kuinka sekoitit asioita kommenttiosioon!
