Hyvä sininen esiliina,
En ole täysin varma mitä ajattelin, mutta kutsuin pomoni huoneistolleni illalliselle (enkä ole tarkalleen gourmetkokki). Nyt yritän miettiä, mitä hänelle tehdä. Auta!
Kiitos!
-Hermoston kokki
Rakas hermo
Älä ole hermostunut - luulemme todellakin olevan hermostunut! Minkä tahansa kollegan (etenkin pomo!) Kutsuminen paikkaan illalliselle vie hieman rohkeutta, mutta se on hieno tapa tutustua työtovereihin ihmisinä. Hyvä valikko voi johtaa hyvään keskusteluun ja miellyttävyyden tunteeseen, mikä voi olla vain apu urallesi.
Mitä ruokaa menee, avain on valita resepti, joka osoittaa, että sinulla on taitojasi, mutta se on aika no-epäonnistuminen (ja se on tietysti yleisövälittäjä!). Tässä on viisi ideaa, jotka sopivat laskuun, riippumatta siitä, onko pomosi painetun energian välittäjä vai hallitseeko toimisto rentoa tyyliä.
1. Paahdettu naudanliha piparjuurihapolla
Ateria, joka on saanut inspiraatiota aiemmasta, tämä lihapohjainen juhla tyydyttää pomosi nostalgian ja näyttää ajatonta makuasi illallisilla. Naudanliha pysyy täysin mehukas, ja kauniit moniväriset porkkanat tulevat herkullisiksi yrittämättä liian kovaa. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, kermainen piparjuuri kastike on täydellinen mauste. (Jos halveksit salaa johtajaasi, kastike on paikka kostaa liian monta myöhään illalla toimistossa: Lisää ylimääräistä piparjuuri ja todista yllätyksestä hänen kasvonsa, kun hän puree villisesti mausteista kastikea.)
Hanki resepti
2. Bronsoitu lohi oranssilla marmeladilla
Kalat voivat osua tai kaipata yritystä, mutta lohi on todella miellyttävä vaihtoehto, etenkin terveystietoisille vieraille. Etsi lohi nopeasti pannusta, sitten parilaa se rakastettavien israelilaisten kuskuski- ja romano-papujen kanssa (joskin voit alittaa jonopavut, jos niitä on helpompi löytää). Jos keität tätä ruokaa useammalle kuin kahdelle henkilölle, kannattaa ehkä leipoa lohta 350 ° F: n uunissa noin 15 minuutin ajan sen paistamisen sijaan - tämä vähentää sekä tuoksua että sotkua.
Hanki resepti
3. Täysvehnä spagetti lihapullilla
Oppimme yhdestä keittorasvasta Ina Gartenilta, että joskus paras tekniikka on yllätys. Koska pomo voi odottaa sinun tekevän klassisen hienon illallisen, miksi et menisi päinvastaiselle reitille ja tarjoaisi jotain odottamattomasti tavoitettavissa olevaa, kuten spagetteja ja lihapullia? Keitä nuudelit tonneina suolaista vettä, kunnes ne ovat al dente, sitten heitä ne kotitekoisella tomaattikastikkeella ja helposti valmistettavilla paistettuilla lihapullilla.
Hanki resepti
4. Ranskan linssit, joissa on sautetuja vihanneksia ja lampaanmakkaraa
Tämä hienostunut ateria käyttää maallisia linssejä ja maalaismaista makkaraa aterioksi, joka on paljon maukkaampaa kuin mitä koskaan kuvitellaan. Linssit ovat makkaran gourmet-pohjaisempi kuin pasta tai riisi, ja maukas lammassekoitus jokaisessa linkissä on niin hampaidenhimoinen, että pomosi ei pysty lopettamaan raivoaa. Mikä parasta, voit valmistaa linssit etukäteen ja lämmittää ne sitten varmuuskopioina, kun pomo saapuu. (Sillä välin puhdista keittiösi, kunnes se loistaa!)
Hanki resepti
5. Frisée- ja Farro-salaatti lämpimällä vuohenjuustolla
Jos pomo on kasvissyöjä, hän arvostaa tämän viljapohjaisen salaatin erilaisia vihanneksia: frisee, favas (syksyllä sulatettu edamame), vauva-porkkanat ja ruohosipuli. Mikä parasta, on ranskalaisen bistro-inspiroiman päätapahtuman: rapeat, lämpimät vuohenjuustokierrokset, jotka voittavat sydämet ja mielet tulevien kuukausien pitkien toimistokokousten ajan.
