Tiedät jo, että illallisen tekeminen kotona on hieno idea - se on terveellisempää kuin syödä ulkona, hallitset ainesosia ja se on valtava säästö. Ongelmana on, se vie aikaa ja energiaa, jota sinulla päivän lopussa ei ole paljon.
Olen kokki, mutta pitkän keittiön päivän jälkeen en ole poikkeus! Kun kävelen ovella yöllä, minun on usein palattava nopeaan reseptiin, jonka voin tehdä unessa.
Kodin ruoanlaiton salaisuus on mennä resepteihin, ja ruokakomero ja pakastin varustetaan muutamalla perusaineella. Kokeile näitä yksinkertaisia ideoita, ja sinäkin voit koota ravitsevan, herkullisen ja tyydyttävän aterian muutamassa minuutissa.
1.
Tiedän, että he ovat olleet olemassa jo pitkään, mutta unohdin tavallaan nämä kääreet ja kuinka herkullisia ne ovat! Tee mistä tahansa voileipä-, hampurilainen- tai taco-ateriosta heti terveellisempiä korvaamalla pulla tai tortilla tuoreella, lehtisalatilla - hienoja valintoja ovat romaine-lehdet, voisalaatti tai jopa lehtikaali. Voit täyttää lehdet millä tahansa kylmällä tonnikalasalatilla grillattuun kanaan ja paprikoihin virkistävän fajitan saamiseksi. Viimeisin suosikkini on paistettua jauhettua kanaa maapähkinöiden ja vesikastanjoiden kanssa, kääritty voisalaattiin ja tarjoillaan Ponzu-kastuskastikkeella.
2.
Quesadillojen ei tarvitse olla kalorityyppisiä, ja ne voivat todella olla erittäin ravitsevia, kun täytät ne muilla ainesosilla kuin juustolla. Pidä maissia tai ruskeaa riisitortillaa käsilläsi ja lisää ne suosikkimakuihisi - rakastan mustia papuja, viipaloitua avokadoa, kaikkia hienonnettuja keitettyjä vihanneksia, syytöntä sylkeä sisältävää salsaa ja vain sprinkleä juustoa. Lajikkeita on loputtomia, ja melkein mikään ei ole nopeampaa pienelle lounaiselle herkulle.
Bonus: lisää muna jäljellä oleviin tuotteisiisi upeaan aamiaiseen seuraavana päivänä.
3.
Pidä keittiösi koko ajan pussia pakastettuja kalkkunan lihapullia, orgaanista vähänatriumista marinaraa ja quinoa-pastaa. Alle 15 minuutissa saat maukkaan, tyydyttävän aterian, jossa on runsaasti proteiineja, kuitua, C-vitamiinia ja lykopeenia, joka on loistava antioksidantti. Napsauta eräissä oliiveissa pieni annos terveellistä rasvaa ja koristele parmesanjuustoa pölyttämällä. Saat vielä enemmän ravintoarvoa lisäämällä tuoreita tai jäädytettyjä kasviksia, kuten parsakaalia, pinaattia tai porkkanaa.
Linssit, osa palkokasvien perhettä, ovat loistava kuitulähde, joka alentaa kolesterolia, estää verensokerin nousua nopeasti ja täyttää sinutkin! Ne tarjoavat myös useita tärkeitä mineraaleja, B-vitamiineja ja proteiineja, joissa kaikissa ei käytännössä ole rasvaa.
Valtavasti säästääksesi aikaa, tee kolmesta neljään kuppierä (tai osta ne valmiiksi Trader Joen tai Whole Foodsin valmistamista) ja muuta niistä kolme erilaista suurta ateriaa koko viikolla:
Salaatti: Heitä 1/3 keitetyistä linsseistä yhdellä tai kahdella kupilla suosikki kurpitsaa ja vihanneksia ja kevyttä viiniä. Koristele lehtivihanneksilla, vuohenjuustolla ja paahdettuilla pähkinöillä värikkäällä, kausiluonteisella salatilla.
Pääruoka: Marinoi ja grilli kanaa, tofua tai kalaa ja tarjoile yhden kupin jäljellä oleva linssisalaatti runsaasti proteiinia sisältävän aterian yhteydessä.
Keitto: Keitä jäljellä olevat linssit ja vihannekset vihannesliemellä ja soseuta seos maukkaiseksi, täytemuuteeksi.
5.
Munat on pakattu proteiineihin, täytetään ja täynnä terveellisiä omega-3-proteiineja, joten miksi säästää niitä vain aamiaiseksi? Vatkaa nopea omletti tai sekoita minkä tahansa kanssa sinulla on käsilläsi, kuten vihanneksia, paahdettua perunaa ja vähärasvaista juustoa. Lisää Välimeren tyyli koristelemalla marinarakastikkeella ja tuoreella basilikalla, tai tee ateriasi meksikolaiseksi lisäämällä mustia papuja, salsaa ja avokadoa. Haluan tehdä kaksoiserän ja tarttua jäännöksiin, kun juokseni oven ulkopuolelle seuraavana aamuna.
Vaikka sinulla ei ole grilliä, tämä ravitseva, monipuolinen ateria on niin helppo valmistaa. Osta valmiiksi leikattuja vihanneksia ja proteiineja, marinoi ne kevyessä viinivihreessä ja siplaa ainekset vuorotellen. (Tai osta jo valmistettuja vartaita erikoisliikkeestäsi.) Grilla kebabia tai paahta niitä uunissa, kunnes liha on turvallisesti kypsennetty, ja tarjoa keitetyllä riisillä tai garbanzo-papuilla, maustetulla sitruunan kuorella ja tuoreilla yrtteillä. Voit syödä näitä kylmiä seuraavana päivänä vähän proteiinipitoisella hummuksella tai tahinilla täysjyväpitaassa.
Kun olet hankkinut välttämättömyystarvikkeet keittiöön, terveellinen ruoanlaitto kotona on helppoa - ja se voi viedä jopa vähemmän aikaa kuin odottaminen.
