Keskiviikon aamiaiset voivat olla niin "meh", etkö usko? Vilja, paahtoleipä, jogurtti, toista, toista, toista. Ehkä kahvilassa aamiaisvoileipä sekoitettuna. Mitä hauskaa.
No, olen täällä muuttaakseni asioita hiukan ja muuten siitä “mehistä” mahtavaa. Olen keksinyt viisi helppoa reseptiä aloittaaksesi sinut aamulla, jotka voidaan joko heittää yhteen viidessä minuutissa tai valmistella viime yönä, jotta voit tarttua ne matkalle ulos ovesta. Sinut todella innostumaan siitä, että hyppää sängystä, kun saat nämä aamiaiset odottamaan, lupaan!
1. Makkarat ja juustomunakääre
- 1 tortilla
- 1 esikypsytetty makkara, hienonnettu
- 1-2 munaa (tai munavalkuaisia)
- 1 siivu juustoa
Tärkeintä on ostaa esikypsytetty makkara, mikä tarkoittaa, että koko resepti voidaan heittää yhteen minuuteissa mikroaaltouunin avulla. Olen suuri Aidell-tuotemerkin fani, jota voit ostaa melkein missä tahansa.
Vatkaa munat yhteen mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa, lisää sitten hienonnettu makkara ja ripaus suolaa ja pippuria. Mikroaaltouuni 2-3 minuutin ajan, pysähtyen puoliväliin sekoittaen kaikki yhdessä. Päälle viipaloitu juusto, mikroaaltouuni vielä 30 sekuntia, kääri sitten seos tortilliin.
2. Yökaura
- Kaura (teräksellä leikattu tai vanhanaikainen)
- Maito (tavallinen, manteli, soija, puoli ja puoli tai kerma)
- Sokeri (ruskea, valkoinen, agave tai hunaja)
- Pähkinät (mantelit, pistaasipähkinät, saksanpähkinät tai pekaanipähkinät)
- Kuivatut hedelmät (karpalot, rusinat, kirsikat tai aprikoosit)
Yökaura on yksi kaikkien aikojen suosikki ”tartu ja mene” -amuffetteihin. Mitään reseptiä ei vaadita. Laitat aterian yhdessä ennen nukkumaanmenoa yöllä ja heräät täydellisesti “kypsennettyihin” kauraan, joka on tehnyt asiaaan, kun olet kiinni kauneuden unestasi.
Ainoa mitä sinun täytyy tehdä, on sekoittaa yksi osa maitoa osaan kauraa (teen yleensä 1/2 kuppia kummastakin) pieneen astiaan ja lisätä sitten kaikki muut aineosat, joista tuntuu tai joita sinulla on käsillä. Teen yleensä joitain yllä lueteltujen ainesosien luovutuksia, mutta voit lisätä myös kookoshiutaleita, hedelmähilloa, sitruunan tai appelsiinin kuorta, raastettua inkivääriä, kurpitsaa tai manteli- tai maapähkinävoita. Tartu seuraavana aamuna vain matkalla töihin. Jos sinulla on muutama minuutti aikaa säästää, voit jopa tuoda sen esille tuoreilla hedelmillä tai nukkalla kreikkalaista jogurttia.
3. Päivitetyt aamiaiskupit
- 8 munaa
- 1/2 kuppimaitoa
- 1 kuppi silputtua Monterey Jack -juustoa
- 4 nauhaa kypsennettyä pekonia, hienonnettu
- 1 kuppi hienonnettua pinaattia
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
Olen edelleen suuri fani alkuperäisestä reseptistäsi makkara aamiaiskakkuja varten, mutta ne ovat yhtä herkullisia pekonilla valmistettaessa, joten minun piti jakaa tämä versio myös teille. Olen päivittänyt alkuperäisen reseptini vetämällä muffinssivuorat - ne ovat paljon, paljon helpompia syödä, kun sinun ei tarvitse poistaa vuorausta. Lisäksi, jos ostat pekonia, joka on jo keitetty, ne sulautuvat paljon nopeammin.
Ainoa mitä teet, on vispilä munat ja maito yhteen ja lisää sitten juusto, pekoni, pinaatti, suola ja pippuri. Suihkuta cupcake-tina jollain nonstick-suihkeella, jaa sitten munaseos tasaisesti jokaiseen cupcake-kuppiin ja paista 350 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes muna on asettunut. Voit napata 2-3 näistä aamulla ja mikroaaltouunissa 60 sekunnin ajan lämmetä. Saatat joutua tuomaan muutama ylimääräinen jaettavaksi kateellisille työtovereille, mutta koska tämä resepti valmistaa 12 kuppikakkua, sinun pitäisi olla hyvä mennä!
4. 3 minuutin smoothie
- 1/2 kuppia mantelimaitoa
- 1/2 kuppi appelsiinimehua
- 1 banaani
- 1 kuppi pakastettua mangoa
- 1/2 kuppi jäädytettyä vadelmaa
- 1 tl chia-siemeniä
Olen valtava smoothie-fani, varsinkin jos olet juoksemassa eikä sinulla ole aikaa istua alas ja syödä ateriaa. Täällä on niin monia erilaisia komboja, joita voit tehdä - yritä kytkeä mango pois jäädytetystä ananasta, käyttää mansikoita tai mustikoita vadelmien sijasta tai lisätä kreikkalaista jogurttia mantelimaitoksen sijasta. Ja jos sinulla on pinaatti käsillä, heitä joitain lisätyn kasviksen lisäämiseksi.
Kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä, on sekoittaa kaikki yhteen ja kaada mukana olevaan säilytysastiaan, jotta voit ottaa mukaasi ulos ovesta.
5. Avokado ja muna-paahtoleipä
- 1/2 avokado
- 1 viipale leipää
- 1 muna
Avokado-paahtoleipä on yksi suosikki välipaloja milloin tahansa päivästä, mutta se on erityisen hieno aamiaisen aikana, koska voit laittaa sen yhteen lakkumahahmojen kanssa ja olla ovesta milloin tahansa. Se on herkullista, mutta jos sinulla on muutama minuutti aikaa istua ja syödä, sinun pitäisi kokeilla sitä paistetun munan päällä - niin hurskaa!
Ainoa mitä sinun täytyy tehdä, on paahtaa viipale leipää ja ottaa sitten avokado ja soseuta se hiukan haarukalla. Levitä se sitten leivän päälle ja viimeistele säröillä suolaa ja pippuria. Paista leipä paahtamalla muna nopeasti tarttumattomalla pannulla ja aseta avokado-paahtoleivän päälle. Lisäpisteitä, jos munasi on erityisen vuotavaa!
