Tiedämme, että viikonloppaillallisten valmistuminen, keittäminen ja valmistelu voi olla niin pelottavaa kuin kohdata vaikeita asiakkaita tai noudattaa kovaa määräaikaa töissä. Sininen esiliina auttaa meitä kiireisiä ihmisiä saamaan illallista pöydälle toimittamalla reseptejä ja aineosia koteihinsa, ja olemme prosessin aikana kuulleet jokaisesta illallisdilemmasta.
Joten tässä sarakkeessa jaamme keitetyt ratkaisut kaikkiin aterioihisi. Emme voi odottaa kuulevani sinusta!
Hyvä sininen esiliina,
Aion valmistaa ruokaa ja menen jopa ostoksille viikonloppuisin pyrkiessään tekemään tuo viikonlopun ateria asia. Mutta kun palaan yöllä kotiin, olen vain liian väsynyt ja päädyn tilaamaan. Mitä voin tehdä motivoidakseni kokkiin ja saamaan tuntemuksen vähemmän yrittäjältä?
-Väsynyt
Rakas väsynyt,
Jokaisella on oma rentouttava toiminta. Meille se on ruoanlaitto. Mutta tiedämme, että useimmille ikäisillemme se käy todennäköisemmin kuntosalilla, viettää aikaa ystävien kanssa tai tarttua uusiin pidätetyn kehityksen jaksoihin. Joten ajattelimme jakavan tavat, joilla opetimme ajattelemaan ruoanlaittoa mieluummin kuin mielenosoituksena - mikä tekee siitä entistä helpompaa, vaikka olisimmekin päivän väsyneitä.
Tässä on muutamia tehokkaita tapoja auttaa sinua valloittamaan päivällistä edeltävä motivaatiotapa.
1. Tee esivalmistelut etukäteen
Kuulostaa siltä, että olet jo ostanut ainesosia viikonloppuna - ota sitten yksi askel eteenpäin ja valmista ne kaikki valmiiksi keitettäväksi. Mise en place on hieno ranskalainen kokki, jolla voit pestä, kuivata ja leikata tuotteitasi etukäteen. Tekemällä kaikki tämä etukäteen löydät itsesi yli puoliväliin illalliseen, kun kello 19 kelluu arkisin. Kuutioidusta munakoisosta sunnuntaina tulee 10 minuutin Rigatoni alla Norma maanantaina. Viipaloidusta kanasta ja esitäytetystä maapähkinäkastikkeesta tulee melkein heti kana-satelliitti tiistaina. Saat idean - teet kovan työn etukäteen, hauskoja tavaroita viikkoyönä.
Peitä vain esitäytetyt tuoretuotteet hiukan kosteilla paperipyyhkeillä. Tuoksuvia vihanneksia, kuten sipulia ja valkosipulia, tulisi varastoida suljettaviin muovipusseihin tai astioihin, ja ne säilyvät 2–3 päivää jääkaapissa.
2. Leikkaa ainesosaluettelo puoliksi
Tämä vinkki tulee neuvoista, jotka saimme kerran matkan pakkaamisesta. Ajatuksena on, että sinun ei tarvitse koskaan melkein yhtä paljon kuin luulet tekeväsi matkalaukun pakkaamiseksi tai hienon aterian tekemistä. Pikemminkin, pidä se yksinkertaisena ja pidä ainesosaluettelosi minimissä.
Esimerkiksi tieto siitä, että spagettikastike osoittautuu yhtä hyvin vain valkosipulin kanssa kuin valkosipulin ja sipulin kanssa, säästää sipulin arvokasta prep-aikaa. Samoin, seesamikanaan sekoita-paista, heitä vain kaksi vihannesta - sokeri napsahtaa ja porkkanat - sen sijaan, että iso sekoitus, jota usein lisätään sekoitusperunoihin. Tietäminen siitä, että pidät asiat helposti, auttaa muuttamaan ajatukset "Tämä tuntuu ylivoimaiselta" "helpoksi - aion heittää jotain yksinkertaista yhdessä!"
3. Tuplaa resepti
Säästät tonnia aikaa - ja säästät energiaa -, jos teet viikonloppuna suuria ateriaeräjä ja lämmitetään jäämät heti kun pääset kotiin. Tämä on loistava vaihtoehto, jos haluat ruokailla samalla chili- tai kana-kanahautolla muutamaa yötä peräkkäin, koska suurin osa resepteistä säilyy jääkaapissa vähintään viiden päivän ajan.
Tai, jos olet ajatellut keittää iso erä, mutta vähemmän niin, että syöt saman aterian yön jälkeen, pakasta yksi annos annettavaksi raskaisiin muovipusseihin, jotta voit syödä tulevina viikkoina. Aseta pussit tasaisesti pakastimeen niin, että ne pinottuvat helposti ja merkitse ne sisältöön ja päivämäärään, jotta tiedät mitä odottaa sulatettaessa.
4. Valitse yksinkertaiset reseptit, joilla on korkea ROI
Kun teet viikkoyöllisiä, haluat tasapainottaa kotitekoisen illallisen sijoitetun pääoman tuottoprosessin kuluttamiseen käytetyn ajan ja energian kanssa - pidät viikkoyöaterioistasi enemmän, jos et tee valtavaa sotkua tai viettää paljon aika ruoanlaitto. Toisin sanoen keskiviikot eivät todennäköisesti ole päiviä kokeilemaan uusia reseptejä tai kotitekoista leipää.
Mutta jos teet super yksinkertaisen illallisen, jossa on vain muutama ainesosa ja noin 15 minuuttia kypsennysaikaa, olet todennäköisesti tyytyväinen tuloksiin. Seuraavan kerran kun olet liian väsynyt keittämään, kokeile levittää hyvä paahtoleipää vuohenjuuston, avokadon ja yrttien kanssa ja yhdistä saadut tartiinit yksinkertaisen salaatin kanssa. Seitsemän minuutin kuluttua aloittamisesta syöt syö hillittyä, terveellistä ateriaa. Sijoittamalla vähän aikaa ja energiaa saat vastineeksi aika hyvän illallisen.
5. Löydä zenisi
Muista, että sekoittamalla ruukkua ruskistuvien sipulien kanssa currya voi olla rauhoittava. Todella. Istut koko päivän tietokoneen edessä, kollegoiden ympäröimällä tai juoksemassa kokouksiin - mutta keittiössä nouset pystyyn, ojennat käsiäsi kiukaan päälle ja vyötät neljätoista tuntia yksin. . Ota se!
Ja jos et vieläkään ole vakuuttunut leikkaamisen ja sekoittamisen rauhoittavasta voimasta, pari keittäminen jo rakastamasi aktiviteetin kanssa. Tule mukaan suosikki soittolistaasi, keskustele puhelimessa parhaan ystäväsi kanssa tai heijasta vain päivää, kun teet herkullisen aterian.
