Vuodesta 2012 Sarah Huck ja hänen aviomiehensä Allon Azulai ovat käyttäneet Kos Kaffea - korkeakattoista kahvilaa, joka on täynnä antiikkikalusteita, herkullisia tuoksuja ja luonnollista valoa - vilkkaassa nurkassa Park Slopessa, Brooklynissa.
Kuten heidän verkkosivuillaan selitetään, ”Kos Kaffe (kōs kä fé) välittää päivittäisen kupinsa nautinnon useilla kielillä.” Paahtamisen ja korkealaatuisen kahvin tarjoamisen lisäksi ne tarjoavat myös menu, joka esittelee kausiluonteista paikallista ruokaa. Allon on kahvialan asiantuntija, ja Sarah vastaa unohtumattomista makuyhdistelmistä. Hän syntyi laajasta kulinaarisesta koulutuksesta, kahdesta keittokirjasta ja yli vuosikymmenen testausresepteistä New York Timesin ruokakirjoittaja Melissa Clarkille.
Mutta Saara ei ole vain luova kokki, vaan myös taitava liikemies. Vuonna 2017 Sarah palkittiin James Beard -säätiön naisyrittäjäjohtajuuden stipendillä. Babson Business Schoolissa opiskellessaan yrittäjänä ollessaan hän on oppinut uskomattoman määrän menestyvän yrityksen perustamisesta ja johtamisesta. Tässä ovat hänen arvokkaimmat oppituntinsa.
1. Luo useita tulovirtoja
Pienyrityksen perustaminen voi olla taloudellisesti vaikeaa, etenkin jos sinulla ei ole suurta kassavaraa tai syvätaskusijoittajia. Tämä pätee erityisen hyvin tiili- ja laastilaitoksiin - huono kuukausi tai kaksi voi riittää uppoamaan. Aluksi strategiset vaihtoehtoiset keinot yrityksellesi ansaita rahaa, Sarah ehdottaa. Tämä ennakointi voi olla pelastaja hitaassa varhaisessa vaiheessa tai myöhemmin laskusuhdanteissa.
Hänelle tämä on tarkoittanut sisällyttämällä toimituspalveluihin, ateriavaihtoehtoihin ja kahvipapujen tukkumyyntiin tarjontaansa. ”Squarespace-ostosalustomme kautta olen lisännyt tulostamme helposti ja tehokkaasti. Sen all-in-one-palveluiden ja työkalujen avulla voimme esitellä itsemme ammattimaisemmin kuin suurempia kilpailijoita vaativille verkkomarkkinoille. ”
Verkkokaupan kautta hän myy kahvipapuja, kotitekoisia rakeja, lahjakortteja ja merkkituotteita omien keittokirjojensa lisäksi. "Pyrkiessään lisääntyneeseen uskollisuuteen ja entistä johdonmukaisempaan online-myyntiin olemme hiljattain alkaneet käyttää uutta Squarespace -tilauspalvelua mainostaaksemme yhden alkuperäisen kahvin."
Hänen mukaansa tuotesuhteiden maksimoimiseksi kannattaa optimoida SEO-kohdistusominaisuudet ja investoida kiehtovaan valokuvaukseen. Sarah haluaa myös mainostaa tuotteita sosiaalisen median kanaviensa kautta linkittämällä takaisin ostosivulle, jotta asiakkaat voivat helposti napsauttaa ostamista.
2. Ota käyttöön uusi tekniikka
Pienyritykset pommittavat päivittäin teknisiä yrityksiä, jotka kehottavat omistajia kokeilemaan uutta sovellustaan tai palveluaan. Voi olla houkuttelevaa napsauttaa Poista kaikki viestit, mutta pysy ennakkoluulottomana: Se voi olla yrityksellesi hyödyllinen asia, sanoo Sarah.
Viime vuonna yksi näistä leiristä johti Saaran siirtämään asiakkaansa digitaaliseen palkitsemisohjelmaan, joka integroituu Kos Kaffen POS-järjestelmään. "Minulla on nyt paljon parempi käsitys asiakkaiden ostotapoista, mikä auttaa minua tekemään parempia myyntipäätöksiä", hän sanoo. "Se antaa minulle myös virtaviivaisen tavan osoittaa asiakkaiden arvostusta, joka pitää heidät tulemaan takaisin."
Useat yritykset voivat tarjota samanlaisia tai päällekkäisiä palveluita, joten Sarah suosittelee tutkimuksen tekemistä ja tarpeidesi kunnostamista, jotta et löydä palvelujasi keskivirtaan.
3. Ota hallittavissa olevat riskit
Kasvua varten kaikkien yritysten on otettava riskejä. Mutta pienelle yritykselle kaikella - taloudellisella tai muulla - riskillä voi olla välitön vaikutus. "Ajattelen jatkuvasti riskinottoa seuraavilla ehdoilla: Kuinka paljon olen valmis menettää aikaa, rahaa tai työvoimaa tietyn tavoitteen saavuttamiseksi?", Sarah sanoo. "Jos tiedät, että sinulla on tilapäinen väliaikainen takaisku tai curveball, kasvu ei ole niin tuskallinen."
Yrityksen kasvaessa on yhä haastavampaa jakaa aikansa tasaisesti yrityksen johtamisen ja keittiössä työskentelemisen välillä. "Viime vuonna otin vihdoin sukelluksen ja palkasin ylimääräisen kokin, vaikka se venyi palkkakustannuksiin", Sarah sanoo. ”Hän on intohimoinen, taitava ja kykenee toteuttamaan ideani ja panostamaan merkityksellisesti luovaan prosessiin. Yhteistyön ansiosta voin myös keskittyä muihin liiketoiminnan kasvun aloihin, vaikka tuotammekin positiivisen eron tuotannon kokonaisarvossa. ”
4. Yhdistä suoraan ja johdonmukaisesti
Kun olet uusi yritys, potentiaalisten asiakkaiden luottamuksen saaminen on avain menestyksen rakentamiseen. Yleisösi täytyy tuntea olleensa nähtyinä ja kuultuina, joten tee siitä etusijalla pääsy. Jos olet verkkoyritys, tämä saattaa tarkoittaa sähköposteihin vastaamista nopeasti ja henkilökohtaisesti tai blogin tai viikoittaisen uutiskirjeen ylläpitämistä verkkosivustosi kautta.
Tiilen ja laastin omistajien tulisi myös keskittyä rakentamaan suhteita myymälän kävijöihin. "Vietän suuren osan joka päivä kaatamalla kahvia, puhdistamalla pöytiä, kiinni vakituisissa tai ystävystyessäsi uusien asiakkaiden kanssa", Sarah sanoo. ”Haluan heidän tuntevan minut ja että liiketoiminnani on paljon muutakin kuin vain toimeentuloa. Se on myös tunne- ja yhteisövaihto. Älä koskaan ulkoista ihmisiä osaa yrityksestäsi ”, hän lisää. "Omistajana se on etuoikeutesi ja etusijallasi."
5. Pidä kolminkertainen alalinja yllä
Jos aloitat pienyrityksen, se todennäköisesti juontaa intohimoa. Kun olet valmis ja käynnissä, haluat, että perusarvot ja niiden positiiviset aaltoiluvaikutukset pysyvät resonoivina. Perustamalla kolminkertaisen tuloksen (TBL) voit luoda järjestelmiä vastuuvelvollisuudeksi ja askeleidesi mittaamiseksi.
Omistautuminen TBL: hen - mikä tarkoittaa kannattavan yrityksen johtamista, joka on myös sosiaalisesti ja ympäristöllisesti vastuullista - ulottuu väistämättä tuotteidesi hankintaan, työllisyyskäytäntöihin ja yhteisöön osallistumiseen. ”Asiakkaat ymmärtävät, kun yritys ei tuota hyväksi ilmaistujen arvojen mukaisesti, samalla tavalla kuin voit kävellä huoneeseen ja tuntea kaaosta tai rauhallisuutta. Se on välttämätön hoidon alavirta ", sanoo Sarah.
Hänelle eheyden hankinta on avainasemassa. Tämä tarkoittaa viikoittaista matkaa viljelijän markkinoille, paahtamalla kestäviä kahvipapuja ja ostamalla vähittäiskaupan tuotteita muilta paikallisilta valmistajilta. Aikojen ollessa vaikeita, lopputuotteen liiketoimintamalli saattaa tuntua pikakorjaukselta, mutta TBL tarjoaa parempia pitkäaikaisia voittoja. Saaran täydet kahvilapöydät osoittavat hänen sitoutuneensa laatuun ja kunnioitukseen paikallista yhteisöä kohtaan.
Pienen yrityksen avaaminen voi olla haaste, mutta se on myös suuri seikkailu. Joten aloita yrityksesi oikealla jalalla tällä neuvolla ja olet pelin edessä.
