Elämässäni ennen lapsia, mieheni ja minä asimme perjantaina onnellista tuntia, jolloin tapaisimme ystäviämme kuumimmassa uudessa loungessa yötä cocktaileja ja keskustelua varten. Eteenpäin muutamaa vuotta myöhemmin, ja perjantaiimme vietetään tyypillisesti jonkun kotona: päivällisjuhlissa tai vain vanhempien juhlaistunnoissa - nimeltään “aikuisten soittopäivät”.
Näitä uusia tapahtumia tietenkin parannetaan edelleen pienellä alkoholijuomalla - mutta huomasin, että kaikilla ystävälläni, jotka ovat koskaan olleet varastossa, oli satunnainen henki ja tölkki soodaa. Se tulee entisen elämän "korkean yhteiskunnan tippling", tämä vain ei tekisi!
Joten päätin, että oli aika kouluttaa ystäviäni paremmin kotona juomisen eduista, ja päädyin perustamaan Julibox - tilauksen, joka auttaa ihmisiä löytämään uusia cocktaileja ja oppimaan tekemään täysin upeita juomia kotona.
Ja riippumatta siitä, onko sinulla lapsia vai ei, luulen, että kuka tahansa voi hyötyä hyvin varustetuista kotibaareista. Olen tehnyt yhteistyön Juliboxin pääkuraattorin Paul Sevignyn kanssa antaakseni sinulle muutamia vinkkejä aloittamiseen. Oppimalla muutamia tekniikoita ja ympäröimällä itseäsi oikeilla työkaluilla ja mielin, löydät kotona onnellinen tunti voi olla yhtä hauskaa ja palkitsevaa kuin mikä tahansa kaupungin kastelu reikä.
Perussäännöt
Sääntö # 1: Osta hyvä Cocktail Book
Hyvän baarin takana on hyvä kirja kuinka sekoittaa cocktaileja. Suosittelen ostamaan ohjeoppaan, joka auttaa sinua ymmärtämään väkeviä alkoholijuomia, sekoittimia ja yleisiä cocktail-säätiöitä, kuten Dale Degroffin The Essential Cocktail: Perfektien juomien sekoittamisen taide . Dale on yksi arvostetuimpia baarimikkoja yrityksessä, ja hänen kirjaansa on täydellinen opas sekoittamaan sekä klassisia että new age-cocktaileja.
Sääntö 2:
Sanon ihmisille aina varastoida baarinsa mieluisin mielin. Jos pidät esimerkiksi rommin tai ginin juomisesta, sinulla on useita erilaisia tyyppejä. Viime kädessä se on baarisi - eikä siellä tarvitse tarvita vodkaa, jos et koskaan juo sitä. Niin kauan kuin käytät oikeita tekniikoita ja aineosia, pystyt tekemään upeita cocktaileja sinulle ja vieraillesi.
(Tietysti, jos viihdyt paljon tai haluat monipuolisemman baarin, sinun kannattaa olla monenlaisia alkoholijuomia ja liköörejä, joihin pääsemme minuutissa.)
Sääntö # 3: Sinun ei tarvitse mennä ylähyllyyn
Valitse tuotemerkeistä hyvin premium-tuotemerkkejä haluamasi cocktaileiden perusteella. Esimerkiksi, jos olet vodka martinisissa, osta ehdottomasti premium-vodkaa, koska se on näyttelyn tähti. Toisaalta, voit valita keskihintaisen rommin, jos tiedät, että sekoitat sitä Mai Tai -seoksessa.
Ja pidä mielessä, hinta ei aina tarkoita laatua! On olemassa todella fantastisia keskihintaisia väkeviä alkoholijuomia, jotka ovat yhtä maukkaita kuin jotkut kalliimmista - rakastan Titon vodkaa, puheenjohtajan varantokeltaista kulta rommia, El Dorado 3-vuotista valko rommia, Boodles Giniä, Rittenhouse-viskiä ja Milagro-hopeaa Tequila.
Varastossa
Nyt puhutaanpa mitä tarvitset. Jos suunnitelmasi on täysin varustettu baari, tässä on luettelo perushenkeistä, likööreistä ja sekoittimista
Spirits
sekoittimet
Työkalut
Oikeiden alkoholijuomien lisäksi tarvitset oikeat työkalut piiskataksesi upeita cocktaileja. Tärkein saatavana oleva on Boston Shaker, joka koostuu metalliharkista ja sekoituslasista. Pidän parempana niille ihailijoiden ravistajille, joissa on litteä yläosa ja suodatin, koska ravistellen saat paremman tiivisteen ja lasia voidaan käyttää muihin tekniikoihin, kuten sekamiseen tai sekoittamiseen.
Muita tärkeitä välineitä ovat:
reseptit
Kun nämä tuotteet ovat baarin takana, voit valmistaa erilaisia cocktaileja, mukaan lukien klassikot ja reseptit, jotka jaamme alla. Ja kun pystyt sekoittamaan muutama, sinulla on erinomainen tukikohta löytää lisää ja enemmän reseptejä.
Vanhanaikainen
Viski + appelsiinipiprat + yksinkertainen siirappi
Ranskalainen 75
Gini + konjakki + cava + sokeri
Clover Club
Gini (tai Jenever) + vadelmasiirappi tai Grenadiini + sitruunamehu + munavalkuaiset
Magi hapan
Rommi + tamarindisiirappi + sitruunamehu + sokeri + aromaattiset kitterit + kuohuviini
Kotibaarin luominen itsellesi on hieno tapa viihdyttää vieraitasi ja luoda intiimimpi ja mieleenpainuvampi kokemus. Se on myös hieno tapa oppia vaihtokauppaa ja oppia juomaan paremmin kotona. Kutsu nyt ystäviä yli ja aloita tippling.
