Tiesitkö, että jos pureskella suolakeksitintä riittävän kauan, se alkaa maistua vähemmän suolaiselta ja makeammalta?
Tämä oli koe kuudennen luokan luonnontiedestäni. Opettajamme pyysi meitä pureskelemaan yhtä suolaliuosta kahdeksi minuutiksi - iso pyyntö joukolle nälkäisiä lapsia luokassa heti ennen lounasta. Ajatuksena oli, että sen piti opettaa meille kuinka hiilihydraatit hajoavat syljen entsyymeillä (tässä on yleinen idea, jos olet utelias).
Tämä on tarkka muisti, joka kävi mielessäni useita viikkoja sitten, kun Museolla oli wellness-asiantuntija, joka tuli toimistomme puhumaan terveellisistä työtavoista. Hän selitti, kuinka meillä on tapana yliarvioida ja tehdä siten itsemme sairaiksi, kun istumme työpöydällämme koko päivän hajamme työstämme, ja kehotti meitä kokeilemaan tietoista syömistä.
Konseptin tarkoituksena on kokea ruokasi (tiedän, tiedän, mutta pidän täällä). Sen sijaan, että huntaisit jotain niin nopeasti kuin mahdollista yksinkertaisesti siksi, että olet nälkäinen, otat aikaa maistaa, pureskella ja sulatella jokaisen ottamaasi pureman.
Tietenkään, tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun olen kuullut tämän. New York Times on myös tutkinut tätä ajatusta.
Kokeile tätä: aseta haarukka ruokaa suuhusi. Ei ole väliä mikä ruoka on, mutta tee siitä jotain rakastamaasi - sanotaan, että se ensin nauraa kolmesta kuumasta, tuoksuvasta, täydellisesti keitetystä raviolista. Nyt tulee kova osa. Laita haarukka alas. Tämä voi olla paljon haastavampaa kuin voitte kuvitella, koska se ensimmäinen purra oli erittäin hyvä ja toinen viipyi heti. Olet nälkäinen … Vastusta sitä … Pureskele hitaasti. Lopeta puhuminen. Viritä pastapintainen rakenne, juuston maku, kulhossa olevan kastikkeen kirkas väri, nousevan höyryn tuoksu. "
Sen lisäksi, että tietoinen syöminen on loistava tapa pysyä terveenä (ja ehkä pitää kiinni vuoden 2018 päätöslauselmista syödä paremmin), se on myös - kuten nimensä osoittaa - eräs huomaavaisuuden muoto. Se pakottaa hidastamaan, pitämään tauon ja asettamaan itsesi oikeaan ajattelutapaan jatkamaan päiväsi.
Ja kaikki se vaatii lounaan syömisen poissa pöydältäsi. Kuten museokirjoittaja Kat Boogaard totesi lähdettyään pöydältään syömään viikon lounaa, ”en ollut koskaan kukaan, joka ajatteli, että tarvitsin jonkin verran hengähdysta työpäivästäni… Kuitenkin, kun otin jonkin aikaa vain syvään hengittää ja palata iltapäivälleni, Olen nyt täysin vakuuttunut taukojen voimasta. Juuri tuon lyhyen pysähdyksen keskellä päivää sain minun palata työpöydälleni tunteen olevansa motivoitunut, keskittynyt ja tasapäinen. "
Joten, jos olet kiinnostunut harkitsemaan enemmän tietoisuutta, mutta et ole varma kuinka, syöminen pöydältäsi poispäin voi olla täydellinen ensimmäinen askel.
Lisäksi voimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että päivät ovat paljon nautinnollisempia, kun emme hoitaa toimistovälipalatin vatsakipua.
