Tapaa Kannika.
Kuinka hänen matkansa alkoi:
Valmistuttuaan arvostetusta ruokakulttuurikoulusta Thaimaassa Kannika päätti hankkia omakohtaisia kokemuksia oikeassa keittiössä. Hän laski työnsä valmistelijakokkina Bangkokin hotelliin, jossa hän alkoi heti tarkentaa kulinaarisia taitojaan ja tietojaan.
Ja vaikka hän rakasti jokaista ruoanlaittoon viettämäänsä minuuttia, Kannika ei pystynyt ravistelemaan jotain, jonka tiesi olevansa totta totta ansaitaessaan Thaimaassa: Kyky puhua englantia merkitsi enemmän taloudellista turvaa ja parempia mahdollisuuksia menestyä. Joten hän kertoi vanhemmilleen haluavansa mennä New Yorkiin jatkamaan opintojaan ja parantamaan englantiaan.
Imagination versus todellisuus:
Kasvaessaan Kannika haaveili aina saapumisestaan New Yorkiin. Se näytti aina niin romanttiselta elokuvissa, mutta kun hän laskeutui ensimmäistä kertaa JFK: iin, se ei ollut mitään sellaista kuin hän kuvitteli. Rajoitetun englanninkielen osaamisensa aikana oli täynnä, kiireistä ja vaikeaa navigoida.
Silti Kannika ei koskaan luopunut. Hän meni kouluun ja tapasi haasteitaan päin. Alussa opettajat tuskin ymmärsivät hänen kielioppiaan. Hän on kuitenkin edistynyt valtavasti ja on jatkanut kulinaaristen taiteiden tutkimista prosessissa.
Seuraava ylös, lisää unelmia:
Vaikka hän tietää kokkiin tulevan olevan kovaa työtä, Kannika ei aio luopua elinikäisestä tavoitteestaan avata oma yritys (aivan kuten vanhemmat, joilla on liiketoimintaa Thaimaassa). Hän on jo voittanut niin monet esteet ja hän on valmis vastaamaan muihin haasteisiin, jotka tulevat hänen tielleen.
Paras neuvo jokaiselle, joka tarvitsee inspiraatiota:
Jos sinulla on iso unelma, pidä siitä ja jonain päivänä se unelma saattaa toteutua.
