On sinun vuorosi saada jengi illalliselle ja - sanotaanpa vain, että sanotaan, että uuniasi voidaan yhtä hyvin käyttää varastointiin.
Jos sinulla on isännöinnin tehtävä, älä pelkää, kuten Julia Child usein neuvoi. Onnistuneen illallisen järjestäminen on helpompaa kuin luuletkaan! Tarvitset gourmet-keittiön tai ruokaverkon arvoisia kulinaarisia taitoja - tarvitset vain vähän hosting-tietotaitoa. Tässä on yhdeksän vinkkiä ja vinkkejä, joiden avulla kuka tahansa voi vetää upean illallisjuhlan.
1. Suunnittele
Vietä vähän aikaa tehtäväluettelon, ostoslistan ja päivittäisen oppaan tekemiseen päivästäsi viikkoa edeltävän viikon ajan. Älä säästä puhdistusta ennen päivää, jolloin sinulla on miljoona muuta tekemistä! Ja aloita päivittäistavarakaupan luettelossa heti kun päätät valikosta - lisäät todennäköisesti tuotteita siihen viikon edetessä. ( Luulin ostaneeni lautasliinoja viime viikolla …)
2. Tiedä kuka on tulossa
Isännöit riippumatta siitä, pidetäänkö intiimi päivällinen neljälle tai iso peli-illallisbuffet 16: lle, ota huomioon vieraiden tykkäykset ja inhoamat sekä mahdolliset herkkyydet tai ruoka-allergiat. Toisin sanoen, tarkista kasvissyöjät ja muista merkitä screamin 'kuuma salsa selvästi ennen kuin ensimmäinen siru osuu kulhoon.
3. Mene mitä tiedät
Jos olet epävarma, valitse yksinkertainen valikko. Lupaan: vieraillasi ei ole parempaa aikaa, jos tarjoat seitsemän ruokalajin illallisen perheen suosikkilasannan ja suuren heitetyn salaatin sijasta. Paras aika kokeilla eksoottista uutta reseptiä on yli laiska viikonloppu - ei silloin, kun odotat vieraita.
4. Joskus vähemmän on enemmän
Älä mene yli alkupaloja - varsinkin jos sinulla on upea kylkiluupaisti ja kahdesti uunissa perunat. Vain muutama yksinkertainen naurata, kuten mausteinen ja makea pähkinäsekoitus ja ruokalaji Välimeren oliiveja, ovat kaikki mitä tarvitset ennen runsasta ateriaa.
5. Pidä se kausiluonteisena
Tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat maukkaita - ja halvimpia - vuodenaikojensa huipulla. Joten niiden sisällyttäminen valikkoosi antaa sinulle parhaan potkun kulinaariselle buckillesi, samalla kun varmistat, että ruokiasi sisältävät parhaat mahdolliset ainesosat. Yritä noutaa joukko viljelijän markkinoilta, pitämällä sitten oma itsellesi sopiva pizzabaari tai parhaiten koristeltu-salaattikilpailu.
6. Hyödynnä ajan säästöjä
Suuri isäntäsalaisuus: Sinun ei tarvitse tehdä kaikkea itse! Tuotteet, kuten rotisserie-kana ja valmiiksi pakatut salaatit tai esikypsennetyt lisäruoat ja miellyttävät mini-jälkiruoat, jotka on poimittu Deli-kotelosta, voivat viedä sinut pitkälle kohti upeaan täydellistä buffetpöytää minimaalisin vaivalla ja taidoilla. (Heitä pakkaus vain, ennen kuin kaikki pääsevät sinne!)
7. Pyöritä Do-Ahead-astiat
Voit säästää aikaa ja ahdistusta juhlapäivänä valitsemalla reseptejä, jotka voidaan tehdä päivä tai kaksi eteenpäin. Jotkut ruokia - lasanssi, juustokakku, cocktail-lihapullit - maistuvat jopa paremmin, kun teet ne päivä tai kaksi ennen tarjoilua. Luottakaa minuun, et halua olla keittiössä asettamalla viimeistelmiä kotiruohotetulle sitruunanmarenpiirakkalle, kun vieraasi istuvat nälkää ruokasalissa ilman ruokaa.
8. Esittele persoonallisuuttasi
Pieni kulinaarinen kekseliäisyys asettaa leimasi valikkoon, joka on rakennettu jo valmistettujen ruokien ympärille. Puku pasta-ruokia päälle riputtamalla sirpaleita tuoretta basilikaa ja persiljaa ja hienonnettua tomaattia päälle tai leikkaamalla myymälöissä ostettuja leivonnaisia kolmioiksi ja tiputtamalla niitä sulatetulla valkoisella suklaalla ja lämpimillä vadelma-säilöksillä.
9. Rentoudu vain
Anna asenteesi määritellä puolue. Usko minua, vieraasi huomaavat, jos juokset kiihkeästi - ja he tuntevat mielialan sinulle. Tee mitä pystyt etuajassa, mutta älä ole liian ylpeä siitä, että hylkäät tarjouksen avusta keittiössä. He ovat ystäviäsi loppujen lopuksi! Ja jos kana on liian kuiva tai pasta on kypsennetty, ota se askel ja ole ensimmäinen nauramaan tilanteesta. Laitat kaikki helposti.
Lopuksi muista, että ikimuistoinen illallisjuhla ei oikeastaan koske ruokaa. Fancy menu tai hauska sormenruoka, juhla on mahdollisuus olla ystävien kanssa, joista rakastat olla - ystävien kanssa, jotka eivät ole paikalla arvioimaan kypsennyskykyisi tai tapahtumasuunnittelutaitosi.
