Tiedän, että takeout-valikkoon on niin helppo päästä saapuessasi kotiin nälkäisenä ja ripustettuna pitkän työpäivän jälkeen. Ja varmasti, se on täysin okei tehdä tämä ajoittain (teen ehdottomasti!), Mutta mitenkään takeout ei voi voittaa kotitekoista ateriaa (varsinkin kun kyse on kustannuksista ja kaloreista!).
Tähän muistiinpanoon olen kerännyt yhdeksän herkullista, terveellistä ateriaa, joita voit käyttää viikon puolivälissä. Ensimmäinen on oma, suosikki, joka on viikoittain niitti kotini, ja kahdeksan muuta ovat peräisin verkosta. Mikään ei ole liian monimutkaista, ja ainesosista, joita voit ostaa melkein mistä tahansa, lupaan, että olet tyytyväinen lyöntiin, kun lisäät nämä reseptit ruokailutilaan.
1. Salaattipakatut kananhampurilaiset bataatin kera
Tarjoaa 2
3/4 lb jauhettua kananrintaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl pippuria
1 keskipitkä keltainen sipuli, viipaloitu
1-2 tl oliiviöljyä
1/2 avokado, viipaloitu
1/2 tomaattia, viipaloitu
Jäävuoren tai voisalaattien lehdet
1 bataatti
Kuumenna uuni lämpötilaan 425 astetta F. Kuori iho bataatista käyttämällä kasviksenkuorijaa, hienonna sitten ranskalaispaistetut palat. Suihkuta leivin arkki jollain tarttumattomalla ruiskulla, levitä sitten bataattiperunat niin, että ne ovat noin neljäsosa tuumaa toisistaan. Paista 20 minuuttia, ota pannu ulos uunista, käännä perunat yli ja paista sitten 10 minuuttia kauemmin.
Kun bataatit paistavat, valmista hampurilaiset. Sekoita suola ja pippuri jauhettuun kanaan kädellä (tai haarukalla, jos olet hankaa), sekoita sitten hampurilapsiksi ja pane sivuun. Kuumenna oliiviöljy erillisellä pannulla keskilämmöllä ja lisää sipulit. Keitä 15 minuuttia, kunnes se on pehmennyt, sekoittaen usein, kunnes ne alkavat muuttua kullanruskeiksi, poista sitten pannulta ja pane sivuun. Käytä samaa pannua hampurilaisten keittämiseen - lisää tarvittaessa tl enemmän öljyä - ja keitä noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes hampurilaiset ovat kypsyneet.
Tarjoamiseksi ota salaatinlehti ja aseta päälle hampurilainenpippuri, sitten päälle viipaloitu avokado, tomaatti ja lusikallinen karamellisoitua sipulia. Viimeistele toinen salaattilehti ja kiedo pala pergamenttia tai lautasliinaa pitääksesi kaiken yhdessä. Ota bataattiperunat uunista ja tarjoile ketsupin, mayon ja sinapin kanssa.
Tarvitsetko enemmän terveellistä namia? Katso nämä herkulliset reseptit muutamilta suosikki ruokabloggeriti:
2. Kukkakaali “paistettu” riisi
3. 10 minuutin katkarapu ja vuohenjuusto Quesadillas
4. BLT-kulhot
5. BBQ Chicken Chicken Salaatti grillattujen valkosipulin krutonkien kanssa
6. Sitruunakana-gyros Tzatzikin ja feta kanssa
7. Salsa Verde Chicken Enchiladas
8. Tuore tomaatti ja Ricotta-täysvehnäpasta
9. Bataatti ja mustapapu-Tacos avokado Pepita-dipolla
Kerro minulle, mikä on suosikkisi terveellinen viikkotunturisi?
