Tunnen monia ihmisiä, jotka rakastavat ruokaa, mutta jotka eivät rakasta ajatusta hyvin kulkuneesta ruokaelämäuran urasta: käydä kulinaarisessa koulussa, työskennellä sitten ravintolan höyryisessä keittiössä, liittyä vilkkaaseen leipomoon tai luoda ruokia catering-keikoilla .
Mutta totuus on, että siellä on runsaasti muita elintarvikkeisiin liittyviä uraa - joista jotkut et ehkä edes tajunnut olevan olemassa!
Tässä on vain muutama tapa, jolla voit muuttaa rakkauden ruoasta kulinaariseen uraan. Nämä neljä keikkaa eivät vaadi mitään muodollista koulutusta, ja ne ovat hienoja uranvaihtajille, koska heillä on tarpeeksi joustavuutta, että voit testata heidät sivuyrityksenä. Lisäksi he kaikki kuulostavat melko typerältä hauskalta.
1. Oma kokki
Jos rakastat kokata toisten hyväksi, mutta et halua käsitellä kiireisen ravintolaympäristön stressiä, henkilökohtaisen kokin ura voi olla ihanteellinen sinulle. Henkilökohtaiset kokit luovat räätälöityjä valikoita asiakkailleen joko menemällä koteihinsa kokata heille tai toimittamalla valmiita aterioita. Voit keittää tuoreita aterioita päivittäin, saatat valmistaa viikon arvoisia ruokia, joita kiireiset perheet voivat jäädyttää ja lämmittää uudelleen ollessasi matkalla, tai voisit jopa järjestää pieniä päivällisiä ja kokoontumisia. Jos olet erikoistunut tietyntyyppiseen ruoanlaittoon - kuten gluteeniton tai vegaani -, voit myös valita markkinaraon, joka erottaa sinut muista kokkeista.
Yksi etuna tässä on työ, että voit upottaa varvassi veteen aloittamalla yrityksesi sivukeikkana. Etsi ystäviä tai perheenjäseniä, jotka voisivat käyttää apua, ja tarjota heille palveluitasi.
Tarvittavat taidot: Ruoanlaitto-intohimon lisäksi tarvitset kykyä työskennellä asiakkaiden kanssa räätälöidessään ruoanlaitto heidän määrityksesi. Koska monet valmistamasi ateriat saattavat edellyttää uudelleenlämmitystä, on tärkeää tuntea elintarvikkeiden turvallisuusmenettelyt. Ja jos työskentelet useiden asiakkaiden kanssa, vahvat ajanhallintaidot ovat välttämättömiä ruoanlaiton tasapainottamiselle ja monien ihmisten toimittamiselle.
2. Ruoka-aiheinen opas
Kysyvätkö ystäväsi neuvoon kaupungin parhaista ravintoloista? Oletko aina viimeisimpien ravintola-aukkojen päällä ja tiedät mistä löytää parhaimmat kaiken tyyppisistä ruuista omassa kaupungissa? Harkitse ruokailuaiheisten retkien järjestämistä kuumimmista ravintoloista tai piilotettuja helmiä, joita kodillasi on tarjota.
Loppujen lopuksi, kun ihmiset vierailevat uudessa kaupungissa, he rakastavat kokemusta paikallisesta näyttelystä heille. Voit aloittaa etsimällä paikallisia matkanjärjestäjiä nähdäksesi, palkkaavatko he oppaita, tai kirjautua Vapaid-verkkosivustoon, joka yhdistää ainutlaatuisia kokemuksia hakevia matkailijoita taitavien paikallisten paikallisten ihmisten kanssa, jotka tarjoavat räätälöityjä retkiä. Jos sinulla on kokemusta muusta kuin ruoka-aiheisesta aiheesta, kuten historiasta tai taiteesta, voit pippuria ruokakierrosta lisäteemalla, à la Underground Art and Food. Tuntuuko yrittäjyydestä? Harkitse oman matkayrityksen perustamista.
Herkullinen bonus? Voit valita, kun tarjoat retkiä, mikä tekee siitä täydellisen osa-aikaisen keikan.
Tarvittavat taidot: Lähtevä persoonallisuus on välttämätöntä, koska olet huomion keskipiste - ja huumorintaju on valtava plus! Kiertueen johtaminen on paljon kuin illallisen järjestäminen, joten sinun on kyky luoda raportti ryhmäsi kanssa ja saada kaikki tuntemaan olonsa mukavaksi ja hoidetuksi. Yksityiskohdat, aikataulut ja reittilogistiikka ovat myös välttämättömiä.
3. Juustopidennys
Nimi saattaa kuulostaa koomiselta, mutta jos sinulla on syvä rakkaus meijerituotteista, tämä voi olla sinulle vakava urapolku. Kaikkikokoiset myymälät - erikoisliikkeistä kauppaketjuihin - tarvitsevat ihmisiä, joilla on asiantuntemusta päättää, mitä juustoja ja milloin ostaa. Juustomiehittäjät tekevät kauppojen hankintapäätökset varmistamalla, että heillä on aina paras valikoima juustomaisia hyvyyksiä, ja työskentelevät suoraan toimittajien, kuten pienten maitotilojen tai suurten kansainvälisten jakelijoiden kanssa. He hoitavat myös vastaanottamisen, varastoinnin ja kypsyttämisen, hallitsevat juuston esittelyä ja kentän asiakaskysymyksiä myydyistä tuotteista.
Tämän keikan purkamiseksi vaaditaan (ilmeisesti) laaja juustotieto. On olemassa muodollisia koulutusohjelmia, kuten The Cheese Society of America -sertifikaatti, mutta niitä ei tarvitse suorittaa tällä alalla.
Tarvittavat taidot: Juustotiedon lisäksi tarvitset myös fyysistä kestävyyttä. Tämä työ voi olla yllättävän vaativa, koska siihen liittyy usein juuston pyörien seisominen, taipuminen, vetäminen ja työntäminen - joka voi painaa jopa 80 kiloa!
4. Reseptitesteri
Oletko koskaan miettinyt, kuinka suosikki kokokirjojesi ja aikakauslehtiesi reseptit elävät? Koska ruoanlaitto on viime kädessä tiede, reseptin hankkiminen ideasta tulostamiseen edellyttää paljon kokeilua. Cookbook-kustantajat, aikakauslehdet ja ruokayritykset luottavat kaikki yksityiskohtaisesti suunnattuihin ruokaresepteihin kulissien takana testaamalla reseptejä - varmistamalla, että valittu kypsennyslämpötila on paras, varmistamalla, että resepti on ymmärrettävä kirjoitettuna, ja tarkistamalla kaikki ainesosien toimenpiteet varmistaaksesi, että ruokalaji ei ole liian suolainen tai makea.
Monilla reseptien testaajilla on kulinaarisia tai tieteellisiä tutkintoja, mutta ainoat todelliset vaatimukset ovat tarkkuus, uteliaisuus ja hienostunut suulaki. Jos olet kiinnostunut aloittamisesta, yritä ottaa yhteyttä keittokirjojen kustantajiin ja lehtiin nähdäksesi, palkkaavatko he freelancereita. Sana maksujen vahvistamisessa: Sinun on ostettava testattavien reseptien aineosat, joten ota se huomioon neuvotteleessasi palkasta.
Tarvittavat taidot: Tarkkuus, tarkkuus ja utelias mieli. Sinun tulisi myös varmistaa, että sinulla on hyvin varustettu keittiö, jossa on kaikki tarvittavat työkalut minkä tahansa reseptin testaamiseksi.
