Syyskuun lopulla on viimeinen soitto juuri korjatulle maissille, ja meillä on yksi vegaaninen resepti, jonka haluat valmistaa vihannesten ollessa elinvoimaisia ja kypsiä. Tämä vegaaninen meksikolainen katumaissi on täynnä makeita, juustoisia, suolaisia, kirpeitä ja mausteisia vivahteita jokaisessa puremassa, mikä jättää sinulle täydellisen makutasapainon.
Tämä resepti on täysin vegaaninen ja vaatii vegaanista majoneesia ja vegaanista cotija-juustoa, murenevaa meksikolaista juustoa, joka lisää suolaisia makuja sokerimaissiisi. Maitojuuston poistaminen ruokavaliosta voi vähentää kehon tulehduksen riskiä, joka voi ajan myötä johtaa sairauksiin.Varmista siis terveellisyytesi tekemällä herkullisia vaihtoehtoja suosikkiresepteillesi, kuten tämä.
Valmistusaika: 10 minPaistoaika: 10 minKokonaisaika:
Reseptien kehittäjä: Broke Bank Vegan
Vegan Mexican Street Corn
Ainesosat
4 tähkäpää (3,39 dollaria)
Täytteet:
- 1 lime, mehutettu (0,06 dollaria)
- ⅓ kuppi vegaanista majoneesia (0,64 dollaria)
- ⅓ kuppi vegaanista cotijajuustoa (0,42 dollaria)
- 2-3 tl Tajin-maustetta tai ancho-chilejauhetta (0,05 dollaria)
- Piloitettu korianteri valinnainen
- Valentina kuuma kastike valinnainen
Ohjeet
- Esilämmitä ensin valurautainen parila keskikorkealle ja poista kuoret maissintähkistäsi.
- Valmista sillä välin täytteet. Sekoita ½ limen mehua vegaaniseen majoneesiin (tai meksikolaiseen cremaan). Leikkaa toinen puolikas limetistä viipaleiksi tarjoilua varten. Murenna tai raasta cotijajuusto ja hienonna korianteri. Aseta sivuun.
- Kun paistinpannu on kuuma, kypsennä maissia suoraan sen päällä noin 10-12 minuuttia. Varmista, että käännät jokaista tähkä läpi, jotta saat hiiltymisjäljet joka puolelle.
- Kun maissi on kypsää, sivele vegaaninen majoneesi, ripaus cotijaa, tajin- tai ancho-chilejauhetta ja limettiviipale. Jotkut ihmiset (kuten me) nauttivat myös näistä tarjoiltuna hienonnetun korianterin ja kuuman Valentina-kastikkeen kanssa. Nauti!
Ravintoaineet kaikilla täytteillä
Kalorit 288 | Rasva yhteensä 15g | Tyydyttynyttä rasvaa 4,3 g | Kolesteroli 6mg | Natrium 600,2mg | Hiilihydraatteja yhteensä 37,3g | Ravintokuitu 2g | Sokereita yhteensä 0,9 g | Proteiini 7,2g | Kalsium 36,2 mg | Rauta 5,5 mg | kalium 376 mg |
