Avokado ja jäätelö saattavat tuntua epätavalliselta yhdistelmältä, mutta itse asiassa ne ovat täydellinen kermainen pari. Tämä kylmäherkkuresepti on 100 % vegaaninen ja valmistettu aidoista tuoreista raaka-aineista, kuten mintusta, kookospähkinästä, avokadoista, makeutta lisäävästä vaahterasiirappista ja raakakaakaonpalasta. Se on herkullinen ja terveellinen herkku keskellä kesää, se on kevyt, raikas ja maistuu luonnollisen make alta.
Tämä resepti on helppo valmistaa, mutta pakastamiseen menee vähintään 8 tuntia. Suunnittele etukäteen tehdäksesi tämän edellisenä päivänä, jotta se on valmis käytettäväksi, kun tarvitset jäähdytysherkkua.Kokoa ystäväsi yhteen ja valmista keksivoileipiä tällä kasvipohjaisella jäätelöreseptillä. Voit jopa perustaa aurinkopannun ja lisätä siihen terveellisiä täytteitä, kuten hedelmiä ja pähkinöitä. Vegaaninen avokadojäätelö maistuu herkulliselta kuppiin kauhittuna tai sokeri- tai vohvelikartion päällä.
Reseptien kehittäjä: Lauren, @flora_and_vino
Miksi rakastamme sitä: Jäätelö on kesän perusruoka, varsinkin kun se on kevyttä ja terveellisempää kuin perinteiset pakasteherkut. Tämä resepti on helppo tehdä ja maistuu herkulliselta. Avokado ja minttu ovat luonnollinen virkistävä pari, sekoitettuna kookoksen ja vaahterasiirapin kanssa makean maun saamiseksi.
Valmista: Tämän kesän jälkiruoka. Lapset tekevät mielellään tätä jäätelöä ja lisäävät sen päälle suosikkihedelmiään ja pähkinöiään. Tee suuri erä ja säilytä sitä pakastimessa jopa 5 päivää.
Valmistusaika: 5 minuuttia
Pakastusaika: 8 tuntia
Avocado minttusuklaalastujäätelövoileipiä
Ainesosat
- 3 kypsää avokadoa
- 1 13,5 unssin tölkki täysrasvaista kookosmaitoa, jäähdytetty yön yli
- Kourallinen tuoreita mintunlehtiä
- ¼ kuppi + 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia (käytä vähemmän tai enemmän halutusta makeudesta riippuen!)
- ½ kuppia raakakaakaonnibsiä
- 1 pussi Sejoyia Chocolate Coco-Thins
Ohjeet
- Lisää avokadot tehosekoittimeen yhden tölkin kookosmaitoa, mintunlehtiä ja vaahterasiirappia sisältävän koko sisällön kanssa.
- Sekoita hyvin tasaiseksi ja kermaiseksi ja kaada sitten sisältö pakastimeen kestävään astiaan. Taita kaakaonpalat joukkoon.
- Aseta astia tasaiseksi ja pakasta 6-8 tuntia sekoittaen joka tunti lusikalla, jotta se vaimenee kevyesti. Anna pehmentyä 30 minuuttia ennen tarjoilua saadaksesi parhaat tulokset.
- Tarjoile sellaisenaan tai suosikkikeksiesi väliin murskattuna!
- Jäätelövoileipiä varten pakkaa hieman pehmentynyttä jäätelöä ¼":n kauhaan, lusikkaa ja murskaa kahden Coco-Thinin välissä.
- Kierrä voileivän kehä leivinpaperilla tasoittaaksesi reunat, kääri sitten leivinpaperiin ja anna voileivän kovettua 15-20 minuuttia.
- Säilytä ylijäänyt jäätelö jääkaapissa jopa 2 viikkoa.
