PÄIVÄN REEPTI: PERJANTAI 25. LOKAKUU
RUOKKA: Omenakaurapuuro-aamiamuffinsit (vegaaninen + gluteeniton)
FROM: Hannah Sunderani, @twospoons.ca
MIKSI ME RAKASTAMME SITÄ: Nämä vegaaniset ja gluteenittomat muffinit ovat helppo ottaa mukaan aamiaiseksi tai välipalaksi. Vain 10 ainesosaa sisältävä resepti on nopea ja helppo valmistaa. Ne ovat terveellisiä, herkullisia ja hyvää herkkua työtovereillesi.
KOKONAISAIKA: Valmistelu: 10 minuuttia + yön yli, Kypsennys: 25 minuuttia
AINESOSAT YHTEENSÄ: 10
MAKE SE: Varhain aamupala tai iltapäivän herkku.
ERITYISHUOMAA: Kaikki ainekset on helppo löytää ja ostaa – suurin osa niistä saattaa olla ruokakomerossasi. Sinun täytyy liottaa ainekset kulhossa yön yli, joten aloita suunnittelu jo edellisenä päivänä! (Jos sinun täytyy aloittaa valmistus edellisenä päivänä tai tilata ainekset verkosta, ilmoitamme siitä täällä. Muussa tapauksessa oletetaan, että ruoka voidaan ostaa, valmistaa ja tarjoilla samana päivänä helposti saatavilla olevien ainesten kanssa.)
Ainesosat
- 2 1/2 kuppia (300 g) gluteenitonta isohiutalekauraa
- 1 rkl (12 g) chia-siemeniä
- 1 1/2 kuppia (300 ml) mantelimaitoa
- 1/3 kuppia (80 ml) puhdasta vaahterasiirappia
- 2 rkl (30 ml) kookosöljyä sulatettuna,
- 1 tl (5 ml) vaniljauutetta
- 1tl kanelia
- 1tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 kuppia (110 g) galaomenaa, raastettuna (n. 1 omena)
Ohjeet
- Yhdistä kaura ja chia suuressa kulhossa. Lisää maito, vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, vaniljauute, kaneli, leivinjauhe ja suola. Sekoita yhdistämään. Peitä kulho ja laita jääkaappiin hyytymään yön yli. (tai vähintään 2 tuntia)
- Kuumenna uuni 375F/190C. Lisää raastettu omena muffinsseokseen ja sekoita tasaiseksi. Voitele muffinipelti kevyesti kookosöljyllä ja kaavi muffiniseos kuppeihin.
- Paista muffinit kullanruskeiksi ja kuohkeiksi, n. 25-30 minuuttia. Siirrä jäähdytystelineeseen
