Olen ollut kasvissyöjä 14-vuotiaasta lähtien, mutta mieheni ja lapseni ovat täydellisiä lihansyöjiä. Kuten voitte kuvitella, päivällisaika on meidän taloudessamme melkoinen sirkus: teen buddhakulhoja, mutta he haluavat pihviä. Teen spagettia lihattomien lihapullien kanssa, mutta he kysyvät: "Missä on naudanliha?"
Ymmärrät idean
Joten, noin vuosi sitten, kun mieheni sai suuren ylennyksen, joka johti useammin matkustamiseen, päätin vastahakoisesti opetella kypsentämään lihaa.Siihen asti valmistan kasviperäisiä illallisiani, ja hän keitti pihviä tai kanaa itselleen ja lapsille. Sitten tarjoisin vihanneksia lisukkeina.
Se ei ollut täydellinen järjestelmä, mutta se toimi meillä, kunnes hänen matka-aikataulunsa tarkoitti sitä, että hän alkoi kerätä kantamatkoja ja olla poissa muutamasta päivästä muutamaan viikkoon kuukaudessa.
Flying Solo
Aluksi ratkaisin ongelman vetämällä lapseni ravintoloihin, joissa he saivat tilata lihapohjaisia aterioita samalla kun minä nautin kasvispohjaisista vaihtoehdoista. Mutta huomasin nopeasti, että tämä ei ollut edullisin tapa edetä. Pian tämän jälkeen aloin ostaa ruokakaupasta valmiita aterioita, kuten paistikanaa tai keitettyä kalaa, mutta haluan tietää tarkasti, mitä ruokaani kuuluu – varsinkin kun pojallani on allergioita – joten tämä ei aina tuntunut terveellisimmältä. vaihtoehto joko.
Lopuksi laitoin egoni sivuun ja pyysin aviomieheltäni apua lihan ja siipikarjan kypsentämiseen. Sanomattakin on selvää, että hän oli iloinen voidessaan sitoutua. Hän oli anonut minua oppimaan lihanlaittoa vuosia, joten hän ei m alttanut odottaa päästäkseen minut keittiöön.
Muistan edelleen, kun ensimmäistä kertaa hän opetti minulle kanan valmistusta, olin täysin pahoin. Oli kulunut 30 vuotta siitä, kun olin syönyt lihaa, joten raa'an siipikarjan lihan käsittely oli vaikea aloittaa.
Onneksi seuraava yritykseni oli vähemmän ärsyttävä: keitin lasten aamiaismakkaran mieheni ollessa poissa Costa Ricassa. Koska liha oli valmiiksi kypsennetty, minun piti vain lämmittää ne ja tarjoilla. Onneksi lapseni jättivät iloisesti aamiaisensa, mukaan lukien ison hedelmälautasen. (Tottakai jatkoin kasvipohjaisten vaihtoehtojen työntämistä joka käänteessä.)
Piste yksi äidille!
Lopulta ajan myötä olen tottunut liharuokien valmistamiseen. Minulla on edelleen reaktio grillissä kypsennettyjen hampurilaisten tuoksuun. Mutta olen sopeutunut sen tosiasian kanssa, että minun on tehtävä kaikkeni pitääkseni lapseni hyvinä ja onnellisina. Ja minun tapauksessani se tarkoittaa joskus lihan kypsentämistä.
Molemmat vanhempani kunnioittivat päätöstäni ryhtyä teini-ikäiseksi kasvissyöjäksi, vaikka kasvoin aikana ja paikassa, jossa lihattomat ateriat olivat ehdottomasti poikkeus. Äitini auttoi minua valmistamaan terveellisiä aterioita ranskanperunoiden ja pastan syömisen sijaan, vaikka isäni ei koskenutkaan munakoisoon 10 metrin tangolla.
Toivon voivani jäljitellä samaa kärsivällisyyttä ja empatiaa oman perheeni kanssa. Vaikka jotkut saattavat olla eri mieltä ja vaativat, että heidän rakkaansa menevät kasvispohjaisesti heidän kanssaan, päätöstäni aloittaa lihan kypsennys ei tehty kevyesti. Haluan kuitenkin antaa lapsilleni saman vapauden tehdä omat ruokavalionsa, aivan kuten äitini ja isäni antoivat minulle.
