"Kuvittele kermainen kastike, jossa on runsaasti juustomaista makua ja joka on valmistettu vihanneksista. Tämä runsas ruokalaji käyttää bataattia ja kokonaisia ruokia jäljittelemään mac- ja juustoa ilman maitotuotteita tai liian prosessoituja ainesosia, jotta saadaan dekadentti, rikas, juustomainen kastike, joka on täynnä sinulle sopivia ainesosia, kuten B12-vitamiinia ravitsemuksellisen hiivan ansiosta. Tämä maidoton resepti on myös erittäin allergeeniystävällinen, ja se voidaan helposti tehdä pähkinättömäksi, jos käytät maidotonta maitoa, kuten soija- tai kauramaitoa, ja gluteenittomaksi, jos laitat pastan gluteenittomaksi. ilmaista kikherne- tai linssipastaa."
Jos koskaan kaipaat mac-juustoa, mutta haluat terveellisen version, joka maistuu yhtä hyvältä, tämä resepti auttaa sinua!
Sweet Potato Mac & Cheeze
Valmistusaika: 1 tuntiPaistoaika: 10 minKokonaisaika: , 10 min
Ainesosat
- 1 Iso bataatti
- 1 pieni sipuli tai ½ iso sipuli
- 5 Valkosipulin kynttä kuorittuna ja kokonaisena
- 16 unssia Short Pasta
- 1 kuppi maidotonta maitoa
- ¼ kuppi ravintohiivaa
- ¼ Cup Neutral Oil, kuten avokadoöljy
- ½ tl paprikaa
- ½ tl kuivattua oreganoa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl kurkumaa
- ¼ tl mustapippuria
- ¼ tl chilipippurihiutaleita, valinnainen
Ohjeet
- Lämmitä uuni 425 F:seen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Pistele bataattiin haarukalla reikiä. Kuori sipuli ja leikkaa se puoliksi. Laita sipulit ja valkosipulinkynnet folioon ja lorauta päälle öljyä. Sekoita keskenään varmistaaksesi, että ne ovat öljyssä. Ota folio ja sulje se sipuli ja valkosipuli sisällä. Paista bataattia, valkosipulia ja sipulia uunissa 1 tunti. Tarkista valkosipuli ja sipuli huolellisesti puolivälissä varmistaaksesi, että ne eivät pala.
- Kun kasvikset paistavat, keitä pasta pakkauksen mukaan. Valuta se ja laita sivuun. Kun kasvikset ovat paistaneet, ota pois uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia tai kunnes voit turvallisesti käsitellä bataattia. Leikkaa bataatti kahtia ja kaavi siitä 1½ kupillista hedelmälihaa.
- Lisää tehosekoittimeen bataatti, paahdettu valkosipuli ja sipuli, maitoton maito, öljy, paprika, kuivattu oregano, suola, kurkuma, mustapippuri ja chilihiutaleet (jos käytät). Sekoita täysin tasaiseksi.
- Kaada kastike pastan päälle, sekoita ja tarjoile! Koristele tuoreilla yrteillä ja nauti!
