Resepti: BBQ Tofu SkewersRecipe Kehittäjä: Gina,@he althylittlevittles
Valmistusaika: 5 minuuttia
Paistoaika: 10 minuuttia
Kokonaisaika: 15 minuuttia
Tuotto: 4 vartasta
Miksi rakastamme sitä: On vaikeaa syödä vegaanisesti grillissä, varsinkin kun kokki ei ole kasviperäinen. Sen sijaan, että kurkottaisit hedelmäsalaattia ja suolakurkkua, tee nämä tofu-BBQ-vartaat. Luota minuun, ystäväsi ja perheesi ovat yllättyneitä siitä, kuinka herkulliselta ne maistuvat.Tofulla on yleensä huono maine, koska ihmiset pitävät sitä märkänä ja tahmeana, MUTTA tämä resepti on paras tapa valmistaa tofua, jotta et saa sitä reaktiota.
Vaihtoehdot: Haluatko lisätä makua? Grillaa vihanneksia, kuten munakoisoa, paprikaa, sipulia tai keltakurpitsaa, ja tarjoa ne vartaissa.
Terveyshyödyt: Tofu on hyvä vegaaniproteiinin lähde ja sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa. Se, lisäätkö vartaisiin vihanneksia vai et, on sinun valintasi, mutta lisäät kuidun saantia ja tunnet kylläisyyden nopeammin.
Tee se: Takapihan grillijuhliin tai tarjoile alkupalana illallisjuhlissasi. Myös lapset pitävät tästä ruoasta, mutta suosittelemme varomaan teräviä tikkuja!
Ainesosat
- 1 lohkoyritys tofu
- 1/2 tuuman inkivääri, raastettu
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 3 rkl gluteenitonta soijakastiketta/tamari
- 1/2 rkl seesamiöljyä
- 1/2 rkl ruskeaa sokeria
- 1/2 rkl seesaminsiemeniä
- 1 tl sriracha-kastiketta
- 2 rkl öljyä paistamiseen
Kastikkeeseen
- 1/2 kuppia maapähkinävoita
- 2 rkl fariinisokeria
- 2 rkl gluteenitonta soijakastiketta/tamari
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 tl seesamiöljyä
- 1/2 kupillista vettä
Ohjeet
- Aloita valmistamalla marinadi. Tee tämä yhdistämällä soijakastike, sriracha, seesaminsiemenet, valkosipuli ja seesamiöljy pienessä kulhossa. Kun yhdistät, siirrä Ziploc- tai pakastepussiin.
- Leikkaa tofu 12 tasakokoiseen osaan. Laita palat Ziploc/pakastinpussiin. Sulje se tiukasti ja laita se sivuun.
- Nyt kastikkeeseen. Lisää pieneen kattilaan maapähkinävoi, soijakastike, fariinisokeri, riisietikka, vesi ja seesamiöljy. Laita miedolle lämmölle samalla sekoittaen ja kiehauta.
- Jatka sekoittamista, kunnes se on sekoittunut kunnolla. Poista lämmöltä.
- Nyt hauskoihin juttuihin. Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä öljyä korkealla lämmöllä. Poista tofu Ziploc/pakastinpusseista ja lisää pannulle. Paista molemmin puolin ja poista lämmöltä.
- Piirrä 2-3 palaa tofua jokaiseen vartaan. Tarjoile valitsemiesi seesaminsiementen, sipulien, salaatin tai jopa riisin kanssa.
