Miksi me rakastamme sitä: Kevät lähestyy ja odotamme lämpimämpää säätä ja terveellistä ruokaa. Sano hyvästit lohdutukselle ja aloita tapojen muuttaminen nyt. Tämä salaatti auttaa sinua palaamaan asioiden vauhtiin, koska se on kevyt, puhdas ja herkullinen. Greipit kiihdyttävät aineenvaihduntaa ja kosteuttavat kehoasi. Tämä salaatti on täydellinen tapa toivottaa uusi kausi tervetulleeksi.
Vaihtoehdot: Lisää tähän salaattiin sitrushedelmiä: appelsiineja, viinirypäleitä, omenoita ja ripaus sitruunaa päälle. Jos et pidä tahinista, sitä ei tarvitse käyttää tässä reseptissä, vaan sekoita joukkoon hieman hummusta.
Terveyshyödyt: Sitruuna on luonnollinen myrkkyjen poistaja ja vastustuskykyä vahvistava aine. Tämä salaatti on täydellinen tapa saada C-vitamiinia ja pysyä terveenä! Greipin, pistaasipähkinöiden ja tuoreiden kikherneiden herkullinen maku antaa motivaatiota syödä terveellisemmin kevääksi. Kikherneet ovat hyvä vegaanisen proteiinin lähde ja antavat sinulle energiaa koko päiväksi.
Valmista: Lounaaksi tai lisukkeeksi illalliseksi. Säilytä Mason Jarsissa töihin tuomista varten. Ravista ja syö!
Miksi se on terveellisempää: Vihreät herneet sisältävät runsaasti proteiinia ja antioksidantteja, jotka auttavat vahvistamaan vastustuskykyä, antavat energiaa ja estävät ikääntymisen. Herneiden runsaskuituinen koostumus auttaa säätelemään verensokeria, mikä on hyödyllistä diabeteksen hallinnassa ja painonhallinnassa.
Tervelliset ainesosat: Magnesium, kalium, flavonoidit, karotenoidi, fenolihapot, kalsium
Kevät Detox Mason Jar Salaatit
Reseptien kehittäjä: Gina Fontana, @he althylittlevittles
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 15 minuuttia
Tuotto: 2 purkkia
Ainesosat
- 5-10 unssia salaattia, (käytin Taylor Farms Organic Sweet Baby Salaattia)
- vegaaninen parmesaanijuusto
- 1 kuppi raastettua porkkanaa
- 1 iso greippi kuorittuna + kuutioituna
- 10-12 mansikka leikattuna
- 1 kuppi vihreitä herneitä, keitettyjä (jos pakastettuja)
- 1/2 kuppia pistaasipähkinöitä
- 2 purkkia kikherneitä
- 1/2 punakaali kuutioituna
- 1,5 kuppia parsakaalikukkoja, pilkottuna pieniksi paloiksi, (käytin Taylor Farms Organic Broccoli Floretsia)
- 1/4-1/2 kuppia mansikka-tahini-kastiketta, (katso alla)
vegaaninen parmesaanijuusto
- 3/4 kuppia raakoja cashewpähkinöitä
- 3/4 tl suolaa
- 3 rkl ravintohiivaa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
Mansikka Tahini-kastike
- 4 rkl mansikkahilloa
- 4 rkl tahini
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/2 kupillista vettä
- 2 tl jauhettua valkosipulia
- 4 rkl rypäleensiemenöljyä
- 2 tl vaahterasiirappia
- suolaa maun mukaan
Ohjeet
- Aloita valmistamalla vegaaninen parmesaanijuusto. Minulla on tämä aina jääkaapissani, koska rakastan sitä niin paljon ja käytän sitä kaikkeen!
- Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Syrjään.
- Pese, kuori ja kuutioi kaikki tuotteet.
- Valmista tahinikastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset monitoimikoneessa/tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Muista ennen täyttämistä, että haluat lisätä salaattia muurauspurkin päälle 1/4, joten älä täytä liikaa muilla aineilla, jotta salaatille ei jää tarpeeksi tilaa.
- Aloita kaadamalla 1/4-1/2 kupillista tahinikastiketta purkkien pohjalle. Jos pidät paljon kastiketta, lisään noin 1/2 kuppia.
- Jos herneet ovat jäässä, laita ne lasilliseen mittakuppiin/kulhoon ja peitä vedellä.
- Mikroa altouunissa noin 2 minuuttia ja valuta.
- Seuraavaksi kerrokseksi parsakaalia, punakaalia, kikherneitä, pistaasipähkinöitä, vihreitä herneitä, mansikoita, kuutioitua greippiä ja porkkanaa tässä järjestyksessä - täyttö noin puolet - 3/4 purkista.
- Täytä loput purkista salaatilla ja vegaanisella parmesanjuustolla. Laita jääkaappiin yön yli.
- Nautiaksesi ravista ja syö suoraan purkista tai kaada lautaselle!
Ravintoarvotiedot: Ravintotiedot ovat karkea arvio. kalorit 789 Rasvaa yhteensä 39,6 g la. Rasvaa 4,7 g Hiilihydraatteja yhteensä 91,1 g Kuitu 21,1 g 0. Proteiini 25,8 g
