"Rakisen viikon jälkeen sunnuntaiaamu tarjoaa mahdollisuuden nauttia aamun hitaudesta ja rentoutua, tankata ja syödä herkullista ruokaa lähimmän perheen ja ystävien kanssa. Nyt kun me kaikki valmistamme enemmän kotona, ei ole mitään muuta kuin hemmotella itseäsi pienellä ylellisyydellä hyvin valmistettujen ja tehokkaiden keittiötyökalujen kanssa viedäksesi taitosi uudelle tasolle. Teimme yhteistyötä Milo Cookware by Kanan kanssa löytääksemme täydelliset kattilat ja pannut, joita tarvitset keittiösi päivittämiseen, ja palkkasimme sitten The Beetin kokin, JD Raymundon, tuomaan sinulle kaksi herkullista, gourmet-kasvipohjaista ruokaa esiteltäväksi. vieraasi, kuinka ammattilainen voit olla, kun sinulla on oma kaunis hollantilainen uuni ja huippuluokan paistinpannu."
Koska lähes kaikista on tullut leipäleipureita karanteenin aikana, tämä 5,5 litran emaloitu valurauta Milo Classic Dutch Oven on työkalu, jota jokainen leipurin keittiö tarvitsee (ja myydään edullisempaan hintaan kuin useimmat). Tämä uskomattoman monipuolinen keittoastia on ihanteellinen, kun on aika valmistaa keittoja, muhennoksia, kastikkeita, pastaa, chiliä ja paljon muuta. Tämä klassinen valkosipulirosmariinileipä on riittävän yksinkertainen aloittelijalle, mutta tarpeeksi vaikuttava palvelemaan vieraita. Laita vain leipä uuniin ja muutaman minuutin kuluttua sinulla on täydellisen kullanruskea leipä tarjottavaksi minkä tahansa ruoan rinnalle.
Tässä parsakaaliperunasieni Frittatassa on pääaamiaisruoaksi kaikki herkullinen suolainen maku kierteellä. Tässä reseptissä käytetään kananmunan sijaan tofua yleisöä miellyttäväksi kasvipohjaiseksi pääruoaksi, josta kaikki pitävät.
Lue nämä kaksi herkullista ruokaa, jotka piristävät sunnuntaita tai mitä tahansa aamua ja tekevät siitä erityisen. Osta hollantilainen uuni, paistinpannu tai näissä resepteissä käytetty pergamenttipaperi varmistaaksesi, että keittiösi on varustettu näitä mestariteoksia varten.
Rosmariinivalkosipulileipä (valmistus hieman yli 2 tunnissa)
Tekee 8-10 viipaletta Valmistusaika: 15 minPaistoaika: 40 minPassiivinen aika: 1 tunti, 20 minKokonaisaika: 2 tuntia, 15 min
Tarvitset hollantilaisen uunin, kuten tämän Kanan Milo Classic Dutch Ovenin
Ainesosat
- 1 ⅓ Kuppi lämmintä vettä
- 2 ¼ tl pikakuivahiivaa tai 1 paketti
- 1 tl sokeria
- 3 kuppia yleisjauhoja, plus lisäpölyämiseen
- 2 Rosmariinin oksia, kannet poistettuna ja hienonnettuna
- 4 valkosipulin kynttä, jauhettu
- 2 tl suolaa
Ohjeet
- Lisää pieneen kulhoon tai mittakuppiin lämmintä vettä, hiivaa ja sokeria. Sekoita nopeasti ja aseta se sivuun 5 minuutiksi, jotta hiiva kukkii. Varmista, että vesi ei ole liian kuumaa tai se tappaa hiivan.
- Lisää isoon kulhoon jauhot, hienonnettu rosmariini, valkosipuli ja suola. Sekoita, kunnes seos on tasaista. Tee kuivien aineiden keskelle kuoppa ja lisää joukkoon hiivaseos. Sekoita puulusikalla tai käsin, kunnes kaikki sekoittuu ja muodostaa kuohkean taikinan. Peitä talouspaperilla ja anna taikinan kohota 1 tunti. Sen pitäisi olla kaksinkertainen.
- Kun taikina on kohonnut, siirrä se jauhotetulle leivinpaperille. Ota taikinan reunat ja taita ne keskustaa kohti pallon muodostamiseksi. Nosta taikina ja purista taitetut reunat varovasti yhteen, jotta taikinasta muodostuu pallo. Jos taikina on mielestäsi liian tahmeaa, ripottele taikinan päälle hieman lisää jauhoja. Aseta taikina saumapuoli alaspäin leivinpaperin päälle ja peitä talouspaperilla, jotta se kohoaa hetken aikaa, kun esilämmität uunin 450 F.
- Aseta tyhjä hollantilainen uuni uuniin lämpenemään ennen taikinan lisäämistä. Kun hollantilainen uuni on lämmennyt, poista se varovasti uunista kintailla.Siirrä taikina leivinpaperilla kuumaan hollantilaisuuniin. Viipaloi taikina varovasti terävällä veitsellä ristiin. Tässä vaiheessa voit halutessasi piirtää taikinaasi kuvion! Peitä se kannella ja paista 30 minuuttia. Poista hollantilaisen uunin kansi ja paista vielä 8-10 minuuttia. Mitä pidempään paistat sitä kovempaa kuorta tulee.
- Kun leipä on paistanut, siirrä leipä ritilälle ja anna sen jäähtyä vähintään 20 minuuttia ennen leikkaamista. Tarjoile (vegaanisen) voin, lorauksen oliiviöljyn kanssa, lisää aurinkokuivattuja tomaatteja – vaihtoehtoja on loputtomasti. Nauti!
vegaaninen parsakaali-, peruna- ja sienifrittata
Palvelee 3-4 hengelle Valmistusaika: 10 minPaistoaika: 40 minKokonaisaika:Kokonaisaika:50 min
Tarvitset uuninkestävän paistinpannun, kuten tämän Kanan Milo Ultimate Skillet
Ainesosat
täyttö
- 2 rkl avokadoöljyä
- 1 Iso sipuli kuutioituna
- 4 valkosipulin kynttä, jauhettu
- 1 kuppi valkoisia sieniä viipaleina
- 3 kuppia Parsakaali Florets
- 10 unssia keltaisia perunoita viipaleina tai kuutioina
- ½ tl suolaa
- ½ tl valkosipulijauhetta
- ¼ tl chilihiutaleita
- ¼ tl mustapippuria
Munakokkelia
- 14 unssia kiinteää tofua
- ½ kuppi maidotonta maitoa
- 1 rkl maissitärkkelystä
- ¼ kuppi ravintohiivaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- ¼ tl kurkumaa
- ¼ tl mustapippuria
- ¼ tl suolaa
- ripaus Kala Namakia (musta suola), valinnainen
Ohjeet
- Lämmitä uuni 350 F. Kuumenna avokadoöljy uuninkestävässä pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota 2-3 minuuttia tai kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi.
- Lisää parsakaali, peruna ja sienet pannulle ja keitä 5 minuuttia. Lisää suola, valkosipulijauhe, chilihiutaleet ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi sekoitukseksi ja keitä vielä 1 minuutti. Laita sivuun, kun teet munakokkelia.
- Rikkaa kiinteä tofu paloiksi tehosekoittimessa. Lisää muut ainekset, mukaan lukien vihannekset, blenderiin. Kala Namak on valinnainen, mutta se antaa sinulle munamaisen maun. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Lopputuloksena pitäisi olla melko paksu seos. Jos kuitenkin huomaat, että seos on liian paksua, jotta se sekoittuu tasaisesti, lisää vain tilkka maidotonta maitoa kerrallaan, kunnes seos sekoittuu.
- Kaada seos täytteen päälle uuninkestävälle pannulle ja sekoita tasaiseksi. Tasoita pinta lusikan selällä mahdollisimman hyvin ja paista uunissa 30-35 minuuttia.
- Ota pois uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Tarjoile avokadon, srirachan ja tuoreiden yrttien kanssa koristeeksi. Nauti!
