Etsitkö öljyttömiä reseptejä? Tässä mustikka- ja banaanimuffinsseja, joilla voit makeuttaa aamusi ilman kaloreita liioittelematta. Tämä resepti on terveellinen ja voidaan tehdä gluteenittomana manteli- tai kookosjauhojen korvikkeella. Jos yrität laihtua tai nousta muutaman sentin karanteenin jälkeen, lääkärit suosittelevat rajoittamaan öljyn saantia ja lisäämään kuidun saantia.Nämä muffinit ovat kuituisia eivätkä sisällä öljyä. Jos sinulla on ylijäämiä, säilytä ne pakastimessa ja anna niiden sahata seuraavana aamuna ja lämmittää niitä mikroa altouunissa noin 10 sekuntia. Käytä pienempiä mustikoita saadaksesi enemmän makua ja suurempia mustikoita saadaksesi pehmeämmän koostumuksen.
Reseptien kehittäjä: Lenny, @vegamelon
Valmistusaika: 15 minuuttia
Paistoaika: 30 minuuttia
Miksi rakastamme sitä: Mustikat ja banaanit ovat herkullinen yhdistelmä etenkin leivonnaisissa. Herää tuoreiden, terveellisten, vegaanisten ja öljyttömien muffinien tuoksuun ja makuun.
Valmista: Aamiainen tai välipala. Nauti näistä muffineista kuuman teen kera.
Tervelliset öljyttömät mustikka- ja banaanimuffinsit
Ainesosat
Kuivasekoitus
- 1 1/2 kuppia täysjyvävehnäjauhoja tai käytä tarvittaessa GF:ää
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/8 tl merisuolaa
- 1 tl kanelia
Märkäsekoitus
- 1/4 kuppia pähkinä-/siemenvoita, kuten maapähkinävoita
- 1/4 kuppia vaahterasiirappia
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 muussattua kypsää banaania
- 1/2 kuppia kasvipohjaista maitoa
- 1 kuppi mustikoita huuhdeltuina
Ohjeet
- Lämmitä uuni 375°F:een ja voitele 12 kupin muffinivuoka.
- Sekoita isossa kulhossa kaikki märät ainekset mustikoita lukuun ottamatta.
- Siivilöi kuivat aineet märkään seokseen ja kääntele sitten lastalla tasaiseksi. Älä sekoita liikaa, jos käytät vehnäjauhoja!
- Sekoita mustikat varovasti joukkoon, kunnes ne jakautuvat tasaisesti koko taikinaan.
- Siirrä taikina lusikalla tai jäätelökuuhalla voideltuun muffinivuokaan.
- Paista noin 25 minuuttia tai kunnes työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna levätä pannulla 5-10 minuuttia ennen kuin nostat ritilälle jäähtymään kokonaan.
Ravitseva (12 muffinssia kohden)
Kalorit 137 | Rasva yhteensä 3,1g | Tyydyttynyttä rasvaa 0,6 g | Kolesteroli 0mg | Natrium 102mg | Hiilihydraatti yhteensä 25g | Ravintokuitu 1,7g | Sokereita yhteensä 8,9 g | Proteiini 3,4g | Kalsiumia 43g | D-vitamiini 4mcg | Rauta 2mg | kalium 189 mg |
