"Pinaatti Ricotta Hand Pies ovat täydellinen alkupala, kevyt illallinen tai jopa terveellinen välipala kiireisiin päiviin liikkeellä ollessasi. Sinun ei tarvitse huolehtia annostelusta, kun sinulla on valmiina nämä herkulliset kätevät, kädessä pidettävät piirakat. (Tee lisää ja pakasta loput.)"
Rikkakas, hiutalemainen ja kullanruskea kuori ympäröi täytteen paahdettua tuoretta pinaattia ja maidotonta kotitekoista mantelimaidosta valmistettua ricottajuustoa. Se on taivaassa tehty ottelu!
Kun jokaisessa puremassa on niin paljon makua, tuskin ehdit miettiä kaikkia terveyshyötyjä (mutta niitä on monia!). Tutkimukset ovat osoittaneet, että kasviperäisten ruokien syöminen ja lihan ja maitotuotteiden luopuminen voi vähentää sydänsairauksien ja muiden sairauksien riskiä samalla, kun se vahvistaa immuunijärjestelmääsi.
Et ehkä voi erottaa niitä katsomalla, mutta nämä puremat ovat itse asiassa erittäin helppoja koota! Vakavasti, vaikein osa on odottaa, että piirakat kypsyvät. Mutta kun ne on tehty, olet niin iloinen siitä, että teit.
Älä myöskään rajoitu vain pinaattiin ja ricottaan – nämä piirakat ovat erittäin muokattavissa. Kokeile toista suolaista yhdistelmää tai siirry makeisiin mustikkaan, mansikkaan tai bataattiin. Olipa mieliala millainen tahansa, käsipiirakkaiden tulee olla osa päivääsi.
Haluatko tehdä tästä reseptistä budjettiystävällisemmän?
- Käytä vegaanisen voin sijaan mautonta kookosöljyä tai kasvislyhennystä.
- Vaihda mantelit tofulla, jos se on edullisempaa asuinpaikallasi.
Haluatko kokeilla makeaa makuyhdistelmää?
- Kurpitsapiirakka
- Mansikkaraparperi
- omenakaneli
- Kirsikka, persikka tai karhunvatukka
Valmistusaika: 40 minuuttiaPaistoaika: 20 minuuttiaKokonaisaika: Hinta: 3,86 dollarin resepti | 0,39 dollarin annos
vegaaninen pinaatti Ricotta-käsipiirakkaa
Palvelee 10
Ainesosat
Taikina
- 1 ½ kuppia yleisjauhoja (0,10 dollaria)
- 2/3 kuppia jäähdytettyä vegaanivoita kuutioituna (2,24 dollaria)
- ¼ teelusikallista suolaa (0,01 dollaria)
- 3-4 ruokalusikallista jääkylmää vettä (0,01 dollaria)
Manteliricotta
- ¾ kuppi valkaistuja manteleita (0,94 dollaria)
- 2 ruokalusikallista kasvimaitoa tai vettä (0,02 dollaria)
- 1 tl valkoista misopastaa (0,05 dollaria)
- ¾ teelusikallista ravintohiivaa (0,06 dollaria)
- ½ ruokalusikallista avokadoöljyä (0,06 dollaria)
- ½ ruokalusikallista sitruunamehua tai etikkaa (0,05 dollaria)
- ½ teelusikallista suolaa (0,01 dollaria)
Pinaatti
- ½ ruokalusikallista oliiviöljyä (0,06 dollaria)
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu (0,04 dollaria)
- 2 kuppia babypinaattia hienonnettuna (0,20 dollaria)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan (0,01 dollaria)
Ohjeet
Taikina
- Lisää jauhot ja suola kulhoon ja vatkaa keskenään. Drop-in kuutioitu vegaaninen voita tai kasvislyhennys. Leikkaa voita jauhoissa, kunnes muodostuu paakkuja.
- Alkaen ¼ kupista, kaada siihen jääkylmää vettä ja purista taikinaa lastalla, kunnes se sekoittuu. Lisää vettä tarpeen mukaan.
- Muotoile taikina kiekon muotoiseksi, kääri se tiukasti ja siirrä jääkaappiin jähmettymään 30 minuutiksi.
Ricotta
- Lisää valutetut mantelit, kasvimaito tai vesi, misopasta, ravintohiiva, öljy, sitruunamehu ja suola pieneen tehosekoittimeen.
- Sekoita kunnes koostumus on lähes tasaista (sen pitäisi vielä muistuttaa ricottaa).
- Varmista, että raaputat sivuja muutaman kerran koko ajan. Aseta sivuun.
Pinaatti
- Lämmitä oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää joukkoon jauhettu valkosipuli ja keitä 1-2 minuuttia, jotta maut avautuvat. Lisää joukkoon hienonnettu pinaatti ja keitä, kunnes se on juuri kuivunut.
- Ota pois lämmöltä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Siirrä keitetty pinaatti ja manteliricotta kulhoon. Sekoita sekoittaaksesi ja aseta sivuun.
Muotoilu ja leivonta
- Esilämmitä uuni 400 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Jauhota pinta kevyesti ja kauli taikina sitten noin 1/8 tuuman paksuiseksi. Leikkaa taikinasta ympyröitä 3 tuuman keksimuotilla.
- Täytä puolet ympyröistä noin 1 ruokalusikalla pinaattiricottatäytettä. Sivele reunat vedellä, aseta muut ympyrät päälle ja paina reunoja kevyesti sormin.
- Murista piirakojen reunat haarukalla ja pistele tai leikkaa yläosaan reikä. Siirrä valmiit piirakat uunipellille ja sivele pinta aquafaballa (valinnainen värille).
- Paista piirakoita 18-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota ne pois uunista ja anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Nauti!
Ruokinta: 1/10 annostaKalorit 197| Rasva yhteensä 12,1g | Tyydyttynyttä rasvaa 2,7g | Kolesteroli 0mg | Natrium 523mg | Hiilihydraatteja yhteensä 16,8g | Ravintokuitu 1,8g | Sokerit yhteensä 0.6 g | Proteiini 4,2g | Kalsiumia 32,3 mg | Rauta 1,4 mg | kalium 129,7 mg |
