Epäilemättä yksi suosituimmista keittiöistä maailmanlaajuisesti löytyvistä mausteista on suola. Sitä lisätään sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin ruoanlaitossa ja syödessämme, mutta suurin osa natriumin saannistamme tulee pakatuista ja valmisruoista.
Natrium on välttämätön kivennäisaine elimistössämme, ja se on yksi suolan kemiallisista alkuaineista. Kun se on yhdistetty kaliumiin, se auttaa pitämään kehon nesteet ja veren määrän kurissa ja toimimaan normaalisti.Jos käytät liikaa natriumia, sinulla on riski saada korkea verenpaine (hypertensio), sydänsairaus tai aivohalvaus.
Verenpaineesi on voima, jonka veri painaa v altimoiden seinämiä vasten. Jos se pysyy liian korkealla pitkään, se voi vahingoittaa sydäntä. Normaalin verenpaineen tulee olla alle 120/80 mmHg. Ylin luku on systolinen paine (paine, kun sydän lyö) ja alaosa on diastolinen (paine, kun sydän on levossa).
CDC:n mukaan amerikkalaiset syövät reilusti yli suositellun 2 300 milligramman (mg) natriumia tai vähemmän päivässä, keskimäärin noin 3 400 mg päivässä. Tämä natriumin saanti vaikuttaa todennäköisesti siihen, että 108 miljoonaa aikuista amerikkalaista kärsii kohonneesta verenpaineesta, ja vain joka neljäs näistä aikuisista on hallinnassa.
Katso uusi tutkimus The American Journal of Clinical Nutritionissa, jossa haluttiin selvittää, voisiko suolankorvike, johon on lisätty kaliumia, kuten NoS alt tai Nu-S alt, hyötyä verenpaineesta kärsiville.
Uusi tutkimus osoittaa verenpaineen paranemisen
"Maaliskuun 2021 tutkimukseen osallistui yli 500 osallistujaa seitsemässä Intian maaseutukylässä, joilla oli verenpainetauti. Suuri osa ravinnon suolasta Intiassa tulee suolasta, joka on lisätty kotona valmistettuun ruokaan, mutta toistaiseksi ei ole testattu, voivatko vähänatriumiset suolankorvikkeet alentaa verenpainetta, sanoi tohtori Jie Yu, sydän- ja verisuoniohjelman tutkija. George Institute ja tutkimuksen johtava kirjoittaja sanoivat haastattelussa. Tutkimuksemme on ensimmäinen, joka osoittaa, että suolan korvikkeilla voi olla todellinen ero näissä yhteisöissä. Osallistujille jaettiin satunnaisesti joko tavallinen suola (100 prosenttia natriumkloridia) tai suolan korvike (70 prosenttia natriumkloridia ja 30 prosenttia kaliumkloridia). Sitten heitä pyydettiin käyttämään tätä suolan kotikäytön sijaan."
"98 prosenttia osallistujista jatkoi tutkimusta kuukauden ajan ja 95 prosenttia suoritti kolmen kuukauden seurannan.Kolmen kuukauden kuluttua suolankorviketta käyttäneen ryhmän systolinen verenpaine laski 4,6 mmHg ja diastolinen verenpaine 1,1 mmHg. Kolmessa kuukaudessa suolankorvikehoito alensi keskimääräistä systolista verenpainetta merkittävästi noin 4,6 yksiköllä, mikä on verrattavissa joihinkin yleisesti määrättyihin verenpainelääkkeisiin, Sudhir Raj Thout, tutkija, The George Institute India, ja tutkimuksen toinen kirjoittaja sanoi. haastattelu."
Suolakorvikeryhmän osallistujat osoittivat myös 24 tunnin kaliumin virtsan erittymisen lisääntyneen 0,24 g/d ja virtsan natriumin ja kaliumin suhteen laskun 0,71:llä. Tämä on tärkeää, koska liiallinen natriumin ja riittämätön kaliumin saanti lisää sydän- ja verisuoniriskiä. Toisessa European Journal of Medical Research -lehdessä julkaistussa 2021-tutkimuksessa todetaan, että natriumin ja kaliumin suhdetta käytetään usein osoittamaan ruokavalion laatua. Suurempi natriumin ja kaliumin suhde liittyi pienempään hedelmien ja vihannesten saantiin.
"Osallistujat kertoivat käyttäneensä tutkimussuolaa lähes joka päivä viikossa ja arvioivat tutkimussuolojen maun samalla tavalla, mikä osoittaa, että vähänatriumiset suolan korvikkeet ovat hyväksyttäviä kotiruokaan tutkimukseen osallistujillemme, lisäsi Thout. "
Kasvien syönnin lisääntyminen liittyy myös kohonneen verenpaineen paranemiseen
Koska yli 70 prosenttia kulutetusta natriumista tulee jalostetuista, valmiiksi pakatuista ja ravintolaruoista, suolan käytön vaihtaminen kotona on vain raapia verenpaineen hallinnan pintaa. Tutkimukset osoittavat, että noin 76 prosenttia verenpainepotilaista käyttää lääkitystä normaalin verenpaineen saavuttamiseksi, mutta vain 52 prosenttia saavuttaa sen. Lääke ei myöskään ole niin sydäntä suojaava kuin uskotaan. Viiden vuoden lääkkeiden tehokkuus sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn on vain 5 prosenttia tai vähemmän.
Koska lääkityksen todellinen hyöty on niin pieni, muita elämäntapamuutoksia kannattaa harkita.Yksi Clinical Cardiology -lehdessä vuonna 2018 julkaistu tutkimus osoitti, kuinka tehokas kasviperäinen ruokavalio voisi olla sydän- ja verisuonisairauksien riskitekijöihin nähden. 31 verenpainetautia sairastavalle osallistujalle tarjottiin neljän viikon ajan yksinomaan kasviperäisiä aterioita ja välipaloja. Painopiste oli raaoissa hedelmissä, vihanneksissa, avokadoissa ja siemenissä.
Neljän viikon jälkeen osallistujilla oli merkittävä verenpaineen lasku, jolloin systolinen verenpaine laski 16,6 mm Hg ja diastolinen 9,1 mm Hg. Verenpaineen jyrkän muutoksen vuoksi myös lääkitys väheni 33 prosenttia viikkoon 4 mennessä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä ruokailutyyli on osoittanut verenpaineen paranemista vuosien ajan. Vuosikymmeniä kestäneet tutkimukset ovat osoittaneet, että lihansyöjillä on yleensä korkeampi verenpaine kuin niillä, jotka syövät pääasiassa kasvisruokaa, mukaan lukien kasvis- ja vegaaniruokavalio.
Huomautus: Paljon liikkuvien ihmisten on vaihdettava suolansa, joten pitkän matkan kilpailuun treenaavien tai kuumassa auringossa hikoilevien urheilijoiden on saatava riittävästi ravintoa elektrolyyttejä korvaamaan sen, mitä he menettävät hikillään.
