Miksi tämä Falafel Tahini -salaatti on terveellistä:
Linssit ovat loistava vaihtoehto lihalle, koska ne koostuvat 25 prosentista proteiinista. Yksi kuppi keitettyjä linssejä sisältää myös 3 milligrammaa rautaa, jota kehosi tarvitsee.
Miksi se toimii painonpudotuksessa:
Vihreät linssit ja kikherneet yhdessä tarjoavat 31,5 grammaa proteiinia. Runsaasti proteiinia ja kuitua sisältävät ruoat hidastavat ruoansulatusta, mikä pitää sinut kylläisenä pidempään. Tutkimukset viittaavat siihen, että omenaviinietikka voi lisätä kylläisyyden tunnetta ja auttaa sinua syömään vähemmän kaloreita, mikä voi myös johtaa laihtumiseen.
Falafel Tahini Salaatti
Tarjoilu 4 Kokonaisaika: 30 minuuttia
Ainesosat
- 2 kuppia vihreitä linssejä (keitettyjä, valutettuja ja huuhdeltuja)
- 1/2 kuppia kikherneitä
- 1/3 kuppia Tahini (jaettu)
- 1/2 kuppia korianteria (pieneksi pilkottuna)
- 1 tl kuminaa
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 tl merisuolaa (jaettu)
- 1/4 kuppia makeuttamatonta kookosjogurttia
- 1/4 kuppia vettä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 Valkosipuli (jauhettu)
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 8 kuppia vauvapinaattia
- 1/2 kuppia punasipulia (viipaloitu)
Ohjeet
- Lämmitä uuni 350 oF (177 oC) ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Sekoita monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa linssit, kikherneet 2/3 tahinista, korianteri, kumina, omenaviinietikka ja puolet suolasta.
- Muotoile seoksesta palloja käyttämällä noin 1–1 1/2 ruokalusikallista seosta jokaista palloa kohden. Aseta uunipellille ja kypsennä 20–25 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt ja kiinteä.
- Valmista sillä välin kastike vatkaamalla keskenään jogurtti, sitruunamehu, öljy ja valkosipuli.
- Jaa pinaatti lautasille ja ripottele päälle linssi-tahini-falafelit, punasipuli ja jogurttikastike. Nauti!
Jäännökset: Jäähdytä falafelit erikseen ilmatiiviissä astiassa enintään seitsemän päivää tai pakasta enintään kaksi kuukautta. Parhaan tuloksen saamiseksi lämmitä falafelit uunissa juuri ennen tarjoilua.
Annoskoko: Yksi annos on noin viisi falafelia, 2 kupillista kasvissekoituksia, 1/4 kuppia hapankaalia ja 2 ruokalusikallista kastiketta.
Lisätäytteet: Avokado, sienet, viipaloitu paprika, kurkku, tomaatti, kaprikset
Ei hapankaalia: Käytä sen sijaan marinoitua kaalia.
Ravinto: kalorit 332; Rasvaa 16g ; Hiilihydraatteja 36g; Kuitua 13g; Sokeri 4g; Proteiinia16Kolesteroli 0mg; Natrium 670mg; A-vitamiini 5796IU; ; Kalsium 219mg; Rauta 8mg
