Punajuuren kasviperäinen ruokavalio: Quinoa Tofu Burrito Bowl -resepti

Anonim

Miksi tämä Quinoa Tofu Burrito Bowl on terve:

Kinoa sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa. Tofussa on enemmän proteiinia kuin naudanlihassa jokaista 100 kaloria kohden. Tofussa on 11 grammaa proteiinia 100 kaloria kohden ja jauhelihassa 9 grammaa proteiinia 100 kaloria kohden.

Miksi se toimii painonpudotuksessa:

Kinoa on gluteeniton vilja, jossa on 8 grammaa proteiinia ja 5 grammaa kuitua, joten pysyt kylläisenä pidempään.

Quinoa Tofu Burrito Bowl

Palvelu 1 Kokonaisaika: 35 minuuttia

Ainesosat

  • 1/4 kuppia kvinoaa (keittämätön)
  • 2 unssia tofua (erittäin kiinteää, murentunutta)
  • 1 1/2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 1/4 tl chilijauhetta
  • 3/4 tl kuminaa
  • 1/2 tl oreganoa
  • 1/2 tl valkosipulijauhetta
  • 1/4 tl merisuolaa
  • 1/2 kuppia luomusalsaa (jaettu)
  • 1 1/2 tl limetin mehua
  • 1/2 tl ravintohiivaa
  • 1/2 punaista paprikaa (viipaloitu)
  • 1/4 päätä Romaine Hearts (silputtuna)
  • 1/2 kuppia mustia papuja (keitettyjä)
  • 1/4 avokadoa (kuutioiksi)

Ohjeet

  1. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Sillä välin lisää murskattu tofu kuivalla tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä. Kypsennä usein sekoittaen, kunnes se on vain kullanruskea, noin 8-10 minuuttia. Siirrä tofu lautaselle ja aseta sivuun.
  3. Lisää pannulle öljy ja sen jälkeen keitetty kvinoa, chilijauhe, kumina, oregano, valkosipulijauhe ja suola. Sekoita sekoittaaksesi. Lisää tofu-quinoa-seokseen.
  4. Levitä kvinoa-tofu-seos tasaiseksi kerrokseksi pannulle ja anna karamellisoitua 3–4 minuuttia ennen kuin sekoitat ja litistät uudelleen, kunnes kvinoa on hieman rapeaa. Mausta tarvittaessa lisää suolalla tai limettimehulla. Siirrä kvinoaseos lautaselle ja aseta sivuun.
  5. Koota burrito-kulho jakamalla quinoa-seos, punaiset paprikat, romaine, mustat pavut ja avokado kulhojen väliin. Lisää loput salsaa ja nauti!

Huomioitavaa:Järjet: Jäähdytä ilmatiiviissä astiassa enintään viisi päivää. Estä avokado tummumasta kuutioimalla se juuri ennen tarjoilua.Lisätäytteet: Lisää korianteri, viipaloidut jalapenot, juusto, smetana, kuutioituja tomaatteja tai limetin viipaleita.

Ravinto: kalorit 541; Rasvaa 21g; Hiilihydraatit 70g; Kuitu 20g; Sokeri 9g; Proteiinia25g;Kolesteroli 0mg; Natrium 1631mg; A-vitamiini 4189IU; 4189IU; ; Kalsium 292mg; Rauta 8mg

Toimituksen Valinta