Starbucks ei luovu meijerituotteista, kuten jotkut hämmentävät viimeaikaiset otsikot saattoivat uskoa. Itse asiassa kahvijättiläinen ei suostu edes luopumaan kasvipohjaisen maidon lisämaksusta. Tosin tapahtuu, että toimitusjohtaja on ilmoittanut suunnitelmastaan modernisoida tuotanto- ja ruoanjakelujärjestelmiä (kuten enemmän uudelleenkäytettäviä astioita) ketjun hiilijalanjäljen pienentämiseksi.
Yhtiön toimitusjohtajaa Kevin Johnsonia haastateltiin äskettäin ja hän esitti viiden kohdan suunnitelman tehdä Starbucksista kestävämpi vuoteen 2030 mennessä.Jos hän kuitenkin tekisi vain poistamalla soija-, kaura- tai mantelimaidon lisämaksun (joka on noin 80 sentin lisämaksu, jos haluat lisätä juomaan maidotonta maitoa), se olisi hyvä ensimmäinen askel.
Johnson sanoo asettavansa etusijalle kasvipohjaisen maidon osana strategiaa tulla "resurssipositiiviseksi" vuoteen 2030 mennessä, ja myönsi, että yrityksen on tehtävä suuria muutoksia tullakseen kestävämmäksi seuraavan kymmenen vuoden aikana.
Nykyinen raporttikortti ei ole niin kaunis: Vuonna 2018 Starbucks päästi 16 miljoonaa tonnia kasvihuonekaasuja, käytti 1 miljardi kuutiometriä vettä ja heitti 868 kilotonnia kahvikuppeja ja muuta jätettä. toteuttaja World Wildlife Fund (WWF) ja Quantis.
Meijerituotteet olivat pahimpia, kun tarkastellaan yrityksen ylimitoitettua hiilijalanjälkeä. Starbucksilla on yli 31 000 myyntipistettä 80:llä maailmanlaajuisella markkinoilla, joten se etsii tapoja toimia paremmin.
Yhtiö julkaisi lausunnon, jonka mukaan vuoteen 2030 mennessä se pyrkii vähentämään 50 prosenttia "nykyisistä hiilidioksidipäästöistään, vedenpoistosta ja kaatopaikalle vietävästä jätteestä" ja muuttumaan "resurssipositiiviseksi", mikä tarkoittaa, että se säästää enemmän hiiltä kuin se kuluttaa vähentämällä jätettä ja veden käyttöä.
Starbucksin 5 strategiaa ollakseen ilmastotietoisempi:
- Lisää ruokalistalle kasviperäisiä tuotteita, mukaan lukien vegaaninen maitovaihtoehto (ja myös vegaaninen aamiaismakkara julkistettiin juuri)
- Siirry uudelleenkäytettäviin pakkauksiin
- Investoi luonnonvaroja säästäviin maatalouskäytäntöihin
- Vähennä jätettä tehokkaampien elintarvike- ja materiaaliprosessien avulla
- Avaa "ympäristöystävällisiä" liikkeitä, mukaan lukien nykyaikaisemmat valmistus- ja toimitustavat
- ""Tiedämme, että tämä matka tulee olemaan haastava, Johnson sanoi tuoreessa haastattelussa. Tiedämme, ettemme voi tehdä tätä yksin, ja tiedämme, että tämä edellyttää muiden liittymistä meihin.”"
Ensimmäinen listalla: Kasvipohjaisen maidon lisääminen valikkoon
Bloombergin haastattelussa toimitusjohtaja myönsi maidon kielteisen vaikutuksen sen hiilijalanjälkeen ja lisäsi: "Vaihtoehtoiset maidot ovat iso osa ratkaisua."
toimitusjohtaja myönsi maitotuotteiden negatiivisen vaikutuksen sen hiilijalanjälkeen ja lisäsi: "Vaihtoehtoiset maidot ovat iso osa ratkaisua."
"Kuluttaja-kysyntäkäyrä on jo muuttumassa", Johnson sanoi, ja lähes 20 % Starbucksin asiakkaista on jo valinnut maidotonta maitoa. Starbucks aloitti juuri kumppanuuden Oatlyn kauramaidon kanssa keskilännessä. Tämä muutos on reaktio siihen, että useimmat ketjun asiakkaat valitsevat "mantelista, kookospähkinöistä, soijasta tai kaurasta valmistettua maitoa".
Hän sanoi myös, että Starbucks alentaa vegaanisen maidon lisämaksua, mikä on ollut suuri valitus kuluttajien ja aktivistien keskuudessa. Ketjua on boikotoitu toistuvasti korotuksen takia. Eläinoikeusjärjestö PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) sanoo, että pelkkä vegaanisen maidon lisämaksujen alentaminen ei riitä, koska Starbucks "kehottaa asiakkaitaan valitsemaan vegaanista maitoa ja jatkaa vegaanisesta maidosta lisämaksua (samalla sallien maitotuotteiden lisäämisen). maitoa ilmaiseksi).”
Jos Starbucks "todella haluaisi liittyä taisteluun ilmastokriisiä vastaan", PETA huomautti, se lopettaisi ympäristöystävällisen vegaanin maidon lisämaksun kokonaan. "Vegaanisesta maidosta veloitetaan edelleen enemmän samalla kun myönnetään, että se on avain Starbucksin v altavan hiilijalanjäljen vähentämiseen, on vastuutonta ja epäeettistä", sanoi PETA:n varatoimitusjohtaja Tracy Reiman.
