"Mitä saat kokin, jolla on kaikkea? Keittokirja. Ilahduta muita kuin lautaspohjaisia syöjiä ja vegaaneja yhdellä näistä upeista, inspiroivista vegaanisista keittokirjoista, jotka osoittavat, kuinka helppoa ja herkullista kasvipohjaisten aterioiden syöminen voi olla. Vegaaninen syöminen on nousussa, kuten myös joustava lähestymistapa. Joten miksi ei hemmotella heitä kauniilla keittokirjalla, joka on täynnä uusia ja herkullisen näköisiä reseptejä, joita he käyttävät yhä uudelleen?"
Vegaanikokeista täysin aloittelijoille markkinoille on tullut useita uusia vegaanikeittokirjoja, ja jokainen niistä tarjoaa uskomattoman katsauksen parhaista tekniikoista ja ainesosista herkullisten mutta sinulle terveellisempien liha- ja maidottomien aterioiden valmistamiseen.Huolimatta kasvipohjaisen keittiön suosiosta, useimmat kotikokit voivat käyttää vähän inspiraatiota silloin tällöin.
Nämä kasvipohjaisten kokkien keittokirjat, jotka elävät kadehdittavan kaunista elämää ja luovat herkullisia reseptejä suurissa valoisissa keittiöissä, saattavat tuntua maailman poissa ahtaissa tai pimeissä kaupunkiasunnoissamme, mutta ne tarjoavat myös tarkka määrä pyrkimyksiä ja neuvoja auttaakseen ketään, jopa täysin aloittelijaa, tehostamaan vegaanikokkipeliään.
Oletpa sitten menossa jonkun kotiin tilaisuuteen tai haluatko uusia reseptiideoita, mikä tahansa seuraavista keittokirjoista inspiroi herkullisia aterioita tulevina vuosina.
Tässä on 10 parasta vegaanikeittokirjaa, jotka tekevät vegaanisesta ruoanlaitosta jännittävää ja helppoa
1. Vegan Soul Food Cookbook: No-Fuss Southern Favorites, Nadira Jenkins-El
Soul food -klassikoiden löytäminen ilman liha- ja maitoainesosia voi olla vaikea tehtävä, mutta Nadira Jenkin-El koonnut parhaat puolet jokaiselle kasvipohjaiselle kuluttajalle.Hänen soul food -keittokirjansa tarjoaa modernisoituja kasvipohjaisia muunnelmia joistakin etelän ikonisimmista ruoista. Vegaanisesta Gumbosta Cajun Fried "Chickeniin" soul food -keittokirja tarjoaa kurkistuksen vegaaniseen etelään. Keittokirja on täynnä mukavia ruokia ja helposti valmistavia ruokia, jotka tyydyttävät perhettä ympäri vuoden.
Makupakatun reseptinsä lisäksi Jenkins-El tarjoaa ohjeita, joiden avulla uudet ajan kokit saavat käyttöönsä oikeat tekniikat ikonisten ruokien jäljittelemiseksi. Soul food -keittokirja toimii uskomattomana lähtökohtana vegaaniselle kotiruokavaliolle ja tarjoaa sitten laajan valikoiman ruokia, jotka jokainen voi tietää läpikotaisin.
Osta Vegan Soul Food -keittokirja Amazonista.
2. Joanne Molinaron Korean vegaanikeittokirja: heijastuksia ja reseptejä Omman keittiöstä
Joanne Molinaro nousi tunnetuksi sosiaalisessa mediassa, kun hänen ruoanlaittobloginsa muutti TikTokiin ja jakoi kasviperäisiä reseptejä ja temppuja lähes 3 miljoonalle seuraajalle nimellä The Korean Vegan.Nyt Molinaro kokoaa innovatiivisia vegaanisia muunnelmiaan perinteisistä korealaisista resepteistä keittokirjaksi. Resepteihin liittyy useita anekdootteja, jotka käsittelevät kasviperäisiä ruokia, ravintoa, identiteettiä ja Molinaron omaa elämää. Chicagossa toimiva kokki tutkii veganismia ja korealaista ruokaa sydämellisten tarinoiden ja yli 80 kasvipohjaisen reseptin kautta.
Molinaro – joka työskenteli aiemmin lakimiehenä ennen kuin omistautui vegaaniselle ruoalle – esittelee keittokirjan, joka poikkeaa muista markkinoilla olevista. Jokaiselle lukijalle keittokirja on enemmän kuin kokoelma reseptejä, vaan oiv altava kertomus, joka tuo kotona kokkivan ja lukijan läpi Molinaron elämänkokemusten. Reseptit, kuten gyerranmari (korealaistyylinen munakas) ja pekaanipähkinäpiirakka, toimivat oppaina kiehtovassa anekdoottisarjassa, joka erottaa tämän keittokirjan kaukana muista hyllyillä olevista.
Osta The Korean Vegan Cookbook Molinaron verkkosivuilta.
3. Vegaanilihan keittokirja: Miyoko Schinnerin kasveilla tehdyt lihattomat suosikit
Miyoko’s Creamery on kotitalousbrändi kasviperäisessä maailmassa, joka kehittää markkinoiden jännittävimpiä maidottomia vaihtoehtoja. Perustaja Miyoko Schinner pyrkii johdonmukaisesti tekemään kasviperäisen syömisen saataville yrityksensä kautta, mutta mikä vielä tärkeämpää, tavoittamisen kautta. Olipa kyseessä hänen Wine Country 2.0 tai hänen uusi vegaaninen voin YouTube-kanava, Schinner tekee jatkuvasti tilaa kasviperäiselle koulutukselle. Hänen keittokirjansa esittelee kaikkea, mitä Schinner ja hänen brändinsä edustavat, tarjoten uusia jännittäviä reseptejä, jotka vaativat vain vähän ohjausta.
Schinnerin keittokirjassa on innovatiivisia reseptejä, kuten Enchiladas vegaanisella Carne Asadalla ja kasviperäisiä makkarakalzoneja. Avain Schinnerin keittokirjaan on, että hän käsittelee vaihtoehtoisia proteiineja. Monille kuluttajille lihasta luopuminen näyttää mahdottom alta, mutta Schinnerin keittokirja tarjoaa auttavan kätensä, jossa on yksityiskohtaiset ohjeet siitä, mikä kasviperäinen proteiini toimii parhaiten tietyissä ruoissa ja useissa eri keittiöissä.Tämä on avainlahja uudelle kasvissyöjälle, joka tarvitsee vain vähän apua.
Osta The Vegan Meat Cookbook Amazonista tai Barnes & Noblesin verkkosivuilta.
4. Mark Bittman: Kuinka valmistaa kaikkea kasvisruokaa
Vaikka Mark Bittmanin kirja ei ole täysin kasvipohjainen, keittokirja murtaa jalansijaa ja tarjoaa tilaa flexitaareille, kasvissyöjille ja ei-vegaanisyöjille aloittaa kasviperäisen syönnin lisääminen. Kasvipohjaisen ruoan edelläkävijänä Bittmanin How to Cook Everything Vegetarian esittelee yhden markkinoiden helpoimmin saatavilla olevista kasviperäisistä kirjoista. Keittokirjat yhdistävät reseptit ja kasviperäisen syömisen terveyteen, kestävyyteen ja etiikkaan ja tarjoavat tietoa kasviperäisen syömisen hyödyistä.
Bittman julkaisi myös uuden painoksen kirjastaan, joka sisältää upouusia vegaanisia reseptejä ja uuden luvun, joka esittelee smoothieita, teetä ja muita jännittäviä ruoka- ja juomavaihtoehtoja.Bittmanin kirja on täydellinen lahja kaikille kasviperäisistä ruoista kiinnostuneille, sillä kuten otsikko kertoo, voit oppia valmistamaan mitä tahansa kasvisruokaa ja lopulta vegaanista.
Osta Kuinka valmistaa kaikkea kasvisruokaa Amazonista tai Barnes & Noblesin verkkosivustolta.
5. Matthew Kenneyn PlantLab
PlantLab on ensiluokkainen keittokirja elämykselliselle kasvipohjaiselle kotikokille. Kasvipohjaisen fine dining -ruokailun johtajana Matthew Kenney kokoaa kekseliäimmät ja luovimmat tekniikkansa keittokirjaansa auttaakseen kotikokeita ja kokkeja valmistamaan omia herkullisia kasvipohjaisia aterioita. Keittokirjassa on yli 100 reseptiä, joista tulee yhä luovempia ja monimutkaisempia kirjan edetessä. Kirja on oppimiskokemus, joka on suunniteltu antamaan jokaiselle kokille täysimittainen oppitunti kasviperäisestä ruoanlaitosta.
PlantLab on kokeellinen, ja se antaa kenelle tahansa mahdollisuuden tutkia kasvipohjaisen ruoanlaiton mahdollisuuksia.Vaikka kasvipohjaista ruoanlaittoa pidetään usein ruokavalion rajoitteena, Kenneyn keittokirjassa tämä stereotypia avautuu ja antaa kenen tahansa nähdä sisälle. Keittokirja alkaa aloittelijatekniikoilla ja kulkee läpi Kenneyn kulinaarisen tyylin, ruoan ystävät jostain alkaen omassa keittiössään.
Osta PlantLab Amazonista.
6. Kasvisv altakunta: Bryant Terryn vegaanireseptien runsas maailma
Bryant Terryn kasvisv altakunta on James Beard -palkitun kokin viides kirja. Tunnettu kokki on aktiivinen elintarvikeoikeuden puolustaja ja pyrkii torjumaan elintarviketurvallisuutta kaikkialla Yhdysvalloissa ja muualla maailmassa. Terry kannattaa kestävämpää ja oikeudenmukaisempaa ruokajärjestelmää ja antaa sitä kautta ohjeita siitä, mistä aloittaa. Keittiömestarin kirjassa on laaja valikoima jännittäviä, ravitsevia reseptejä sekä tekniikoita ja makuoppeja, joiden avulla kasviperäisistä aterioista tulee mahdollisimman maukkaita.
Terryn keittokirjoissa on reseptejä, kuten hirssiroux-sieni gumbo ja likainen kukkakaaliriisi.Reseptikokoelma on täynnä afro- ja sielukeskeisiä ruokia, mutta sisältää myös inspiraatiota useilta muilta alueilta. Yli 100 reseptiä sisältävässä kirjassa on makuja myös etelästä, Karibi alta ja Kaukoidästä, joten tämä on peruskeittokirja kaikille.
Osta Vegetable Kingdom Amazonista.
7. The Modern Tiffin by Priyanka Naik
Priyanka Naik menee askeleen pidemmälle kuin pelkkä vegaanisten muunnelmien luominen uudella keittokirjallaan suunnittelemalla reseptinsä sopimaan tiffiiniin – intialaistyyliseen lounasrasiaan. Keittokirjassa on 55 reseptiä useista eri keittiöistä, jotka kaikki sopivat lounasaikaan. Naikin kirja on täydellinen lahja kaikille, jotka ovat jatkuvasti liikkeellä tai haluavat tehdä pienemmän kasvipohjaisen aterian.
Naik on itseoppinut intialainen amerikkalainen kokki, joka yhdistää rakkautensa ruoanlaittoon matkoillaan. Ympäri maailmaa kerätyt reseptit ovat saaneet intialaisen vaikutelman, joten tämä on yksi ainutlaatuisimmista ostetuista keittokirjoista.Kirjassa on reseptejä, kuten intialaisia kotiperunoita pähkinöillä, chili-vaahterapaistinleipää ja monia muita.
Osta The Modern Tiffin Amazonista.
8. Vegaani, toisinaan: 120+ reseptiä joka päivä tai joka niin usein kirjoittanut Jessica Seinfeld
Jessica Seinfeld tapaa ihmisiä uuden Vegan-keittokirjansa kanssa Timesissa. Vaikka yhä useammat ihmiset etsivät tapoja sisällyttää kasviperäisiä ruokia ruokavalioonsa, suosikkiruokien tai -ainesten luopuminen voi tuntua pelottav alta. Seinfeldin keittokirja on täydellinen portti kasvipohjaiseen ruokavalioon ilman pelottavaa sitoutumista. Hän tarjoaa v altavan määrän kasvipohjaisia reseptejä, jotka kattavat kaikki pohjat, ja antaa kuluttajille mahdollisuuden kokeilla kasviperäistä ruokaa mihin tahansa tilanteeseen.
Seinfeldin keittokirja on helppo lahja, joka antaa kasvissyöjälle, joustavalle, kasvissyöjälle tai ei-vegaanille mahdollisuuden vähentää lihan ja maidon kulutustaan helposti. Kaikki reseptit on suunniteltu erittäin helposti saavutettaviksi, ja ne sisältävät helposti löydettäviä ainesosia ja tarjoavat yksityiskohtaiset ohjeet lihattomien ruokien valmistamiseen.Kaiken kaikkiaan Vegan, at Times on jännittävä sisäänpääsy kasvipohjaiseen ruoanlaittoon, jota kotikokit rakastavat kokoelmassaan.
Osta vegaania, At Times Amazonista.
9. The Wicked He althy Cookbook: ilmainen. From. Eläimet. kirjoittaneet Chad ja Derek Sarno
Kokit ja veljekset Chad ja Derek Sarno julkaisivat The Wicked He althy Cookbookin vuonna 2018, ja se sisältää joitain jännittävimmistä kasvipohjaisista resepteistä, joita on saatavilla tähän päivään asti. Keittokirja on täynnä innovatiivisia ja kokeellisia tekniikoita, jotka saavat kasvipohjaisen ruoanlaiton tuntumaan kotikokille sekä helpolta että jännittävältä. Yksi esillä olevista tekniikoista on Sarnon klassikko: sienten puristaminen ja paistaminen lihamaisen koostumuksen jäljittelemiseksi. Uudet tekniikat ja reseptit antavat kotikokeille tuoreen kuvan kasvipohjaisesta ruoasta, kun Sarnos tasoittaa tietä useilta alueilta saatavalle vegaaniselle ruoalle.
"Sarnon keittokirjassa on reseptejä mihin tahansa päivän ateriaan, mukaan lukien Vanilla Spiced Gelato ja Sloppy BBQ Jackfruit Sliders, joiden päällä on Slaw.Sarnosin mukaansatempaava keittokirja on täynnä 129 reseptiä, ja se on täydellinen lahja innokkaimmille kasvipohjaisille kokkeille tai uudelle kotikokille ruokailutottumuksista riippumatta. Molemmat Sarnon veljekset lupaavat, että tämä keittokirja auttaa kaikkia kotikokkeja muuttamaan kasviperäisistä ruoista ruokalegendaa."
Osta The Wicked He althy Cookbook Amazonista.
10. kuumaa ruokaa koko päivän: Lauren Toyotan helppoja reseptejä vegaanisten aterioiden tasolle
Lauren Toyota julkisti toisen keittokirjansa tämän vuoden maaliskuussa, ja se esittelee 100 uutta herkullista vegaanireseptiä mihin tahansa vuorokaudenaikaan. Youtube-tähti levisi virukseen jännittävistä kasviperäisistä resepteistään ja jakoi vinkkejä ja tekniikoita, kuinka valmistaa parhaita vegaanisia aterioita mitä tahansa tähteistä tai tuoreista aineksista. Hänen keittokirjansa on kasvipohjaisen ruoanlaiton all-in-one-opas, joka on täydellinen johdatus keittiön aloittelijoille. Keittokirjasta löytyy resepti jokaiseen tilanteeseen puhvelikanakääreistä Tokion katuperunoihin.Toyota lisää myös lisäaterioita, jotka säästävät aterioiden valmistusaikaa ja makuhermojen väsymystä tehden vanhoista resepteistä kaksi kertaa jännittävämpiä ilman eläinperäisiä ainesosia.
Osta kuumaa ruokaa koko päivän: helppoja reseptejä vegaaniruokien tasoittamiseksi Amazonissa.
