Jos aamiainen on päivän tärkein ateria, sen tulee olla ravitsevaa, maukasta ja täyttävää. Mutta joskus olemme liikkeellä ja päädymme hakemaan jotain nopeaa, kuten bagelia. Onneksi tämän reseptin valmistaminen vie alle 30 minuuttia ja sen voi valmistaa etukäteen! \
Se on myös melko monipuolinen; Voit kasata sen paahtoleivän päälle, kääriä sen tortillaan aamiaisburritoksi tai syödä sellaisenaan salsan kanssa.
Tofussa on myös runsaasti proteiinia, mikä auttaa sinua pysymään kylläisenä pidempään.Se käyttää värinä kurkumaa, joka on loistava anti-inflammatorinen ainesosa. Tuolle c-vitamiinille on paprikat. Ja mustat pavut tarjoavat ylimääräistä proteiinia ja paljon kuitua. Täytyy sanoa, että tämä on todellakin mestarin aamiainen!
Meksikolainen Tofu Scramble
Valmistusaika: 10 minPaistoaika: 15 minKokonaisaika:
Ainesosat
- 12 unssia Block Extra Firm Tofu
- 3 Valkosipulin kynttä, jauhettu
- ½ Vihreä paprika, hienonnettu
- ½ Cup Salsa
- ½ kuppi keitettyjä mustia papuja
- ½ tl kurkumaa
- 1 rkl Sriracha-kastiketta (valinnainen)
- 2 rkl korianteria, hienonnettuna
- 3 Varsi vihreää sipulia
- ripaus suolaa ja pippuria
- 3-4 rkl maidotonta maitoa, makeuttamaton
Ohjeet
- Valuta tofusi, kääri se puhtaaseen pyyhkeeseen tai talouspaperiin. Poista sisällä oleva vesi painamalla kevyesti.
- Lämmitä öljyä suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paprikat pannulle ja keitä 2-3 minuuttia tai kunnes valkosipuli alkaa ruskeaa ja paprikat pehmenevät hieman.
- Lisää salsa ja mustat pavut, keitä vielä 1 minuutti sekoittaen paprikan ja valkosipulin kanssa. Ota tofusi ja murskaa se pannulle ja sekoita, kunnes se on sekoittunut tasaisesti kaiken pannulla olevan kanssa. Keitä noin 3 minuuttia.
- Lisää kurkuma, sriracha, korianteri, vihreä sipuli, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes kaikki on tasaisesti peittynyt, ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
- Lisää joukkoon 3–4 rkl maidotonta maitoa ja sekoita, kunnes se sekoittuu. Maista mahdollisia mausteita. Tarjoile viipaloitujen avokadojen, limettiviipaleen ja ylimääräisen salsan kanssa.
Ravintotiedot:kalorit 274, Kokonaisrasva 8 g, la. Rasvaa 1 g, Hiilihydraatteja yhteensä 42 g, Kuitu 12,5 g, 5Sokeria g, Proteiini 12 g
