Sienillä on hetki. Yksi syy on se, että tietyt sienet, kuten portobello-sienet, jäljittelevät täydellisesti lihan rakennetta ja makua, kun taas toiset sienet, kuten leijonanharja, tunnetaan lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Sienet eivät ole vain täynnä tärkeitä kivennäisaineita, vitamiineja, antioksidantteja ja tehokkaita, immuunijärjestelmää vahvistavia yhdisteitä, vaan ne voivat itse asiassa auttaa torjumaan infektioita, auttaa kehoasi neutraloimaan syöpäsoluja ja auttaa sinua putoamaan ja nukahtamaan, kun se väistää sinut.
"Tällaisia sieniä on käytetty vuosisatojen ajan sairauksien hoitoon, sairauksien torjumiseen, mielialahäiriöiden säätelyyn ja unen parantamiseen samalla kun ne lisäävät energiaa. Osoittautuu, että viimeaikainen tutkimus tukee tätä. Sienet ovat käytännössä ihmeruokaa. Kun yhä useammat ihmiset etsivät luonnollisia lääkkeitä ja ymmärtävät, että ruoka on lääkettä, sienet näyttävät olevan tehokas lisä kaikkiin terveellisiin ruokavalioihin."
"Suosituimmat immuunijärjestelmää vahvistavat sienet, joita yleisesti käytetään terveysruokatuotteissa ja luontaislääkkeissä, ovat kalkkunan häntä, reishi, zhu ling ja leijonanharja, jotka kaikki sisältävät tehokkaita yhdisteitä, kuten sieniä, joita käytetään auttamaan potilaita radiologiaa tai kemoterapiaa kutsutaan proteiiniin sitoutuneeksi polysakkaropeptidiksi, joka auttaa heitä rakentamaan vastustuskykyään, jotta lääkkeet voivat tappaa syöpäsoluja, mutta eivät niiden terveitä soluja, tutkimuksen mukaan. Sen lisäksi, että jokaisella sienellä on kyky hoitaa tai ehkäistä sairauksia, sillä on omat erityiset etunsa; Esimerkiksi reishi-sieni tunnetaan rauhoittavista vaikutuksistaan, ja sitä käytetään usein auttamaan ihmisiä nukahtamaan ja saamaan tarvitsemansa hyödyllisen REM-unen."
Ennen kuin etsit tämäntyyppisiä sieniä valikosta, huomaa, että ne eivät ole suosittuja kulinaarisessa käytössä, vaan niitä löytyy aktiivisina aineosina ravintolisissä, lääkesuklaassa, proteiinipirtelöissä, erikoisteissä ja kahvinkorvikkeissa. Tässä on neljä suosituinta immuunijärjestelmää vahvistavaa sientä, joita voit syödä, kun olet sairaana tai haluat välttää infektioita.
1. Kalkkunan häntäsienet
Tätä moniväristä sientä löytyy Kiinan ja Euroopan metsistä sekä Yhdysv altojen Tyynenmeren rannikon tammimetsistä. Sieni kasvaa rypäleinä puissa ja oksissa ja voi olla joko ruskean, mustan, valkoisen, harmaan, sinisen ja punaisen sekoitus. Ne näyttävät leveältä viuhk alta – melkein kuin silloin, kun kalkkuna levittää häntäänsä – tästä johtuu nimi. Ne tunnetaan syövänvastaisista ominaisuuksistaan, ja niitä myydään maailmanlaajuisesti lisäravinteina, teenä tai nestemäisinä uutteina.
"Turkin häntä sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten fenoleja ja flavonoideja, jotka stimuloivat immuunisoluja, jotka mobilisoituvat koko kehossa (verenkierrossa) ja tappavat hyökkääjät, tarjoten suojaa bakteereilta, tietyiltä sairauksilta, tietyiltä syöviltä ja muilta, tutkimuksen mukaan. Tutkijat panivat myös merkille, että sienen antioksidantit vaikuttivat immuunijärjestelmän parantumiseen, toksiinien poistoon ja vahvistumiseen."
"Kalkkunan häntäuute sisältää proteiineihin sitoutuneita polysakkaropeptidejä, joita käytetään täydentämään kemoterapiaa ja sädehoitoa>"
