Brooklyn Borough'n presidentti Eric L. Adamsista tulee New Yorkin ensimmäinen vegaanipormestari. Eilen kasvipohjainen poliitikko voitti New Yorkin pormestarin esivaalit asettuen ehdolle entistä sanitaatiokomissaari Kathryn Garciaa ja kansalaisoikeuslakimies Maya Wileyä vastaan. 60-vuotias ehdokas käynnisti kampanjansa viime vuoden lopulla kansanterveyden perusteella ja väitti toivovansa tuovansa terveyttä ja vaurautta New Yorkiin.
"Vaikka kolme on vielä hyvin pieniä määriä laskettavia ääniä, tulokset ovat selvät: historiallinen, monipuolinen viiden kaupunginosan liittouma, jota johtavat New Yorkin työväenluokan kansalaiset, on johtanut meidät voittoon demokraattien esivaaleissa New Yorkin pormestariksi”, Adam julkaisi lausunnossaan tiistai-iltana."Nyt meidän on keskityttävä voittamiseen marraskuussa, jotta voimme lunastaa tämän suuren kaupungin lupauksen niille, jotka kamppailevat, jotka ovat ansaitsemattomia ja jotka ovat sitoutuneet turvalliseen, oikeudenmukaiseen ja kohtuuhintaiseen tulevaisuuteen kaikille newyorkilaisille."
Aadam, joka ryhtyi vegaaniksi vuonna 2016, muutti ruokavaliotaan tyypin 2 diabeteksen diagnoosin jälkeen. Tästä eteenpäin valittu pormestari on omistanut poliittisen ja julkisen elämänsä New Yorkin terveyden edistämiselle, erityisesti väriyhteisöissä. Äskettäin Adams julkaisi He althy at Last, joka seuraa hänen kasvipohjaista siirtymistään sekä yli 50 reseptiä ja keskustelua siitä, kuinka väriyhteisöt kohtaavat suhteettoman suuren määrän ruokavalioon liittyviä kroonisia sairauksia. Hänen poliittinen alustansa on sidottu tapaan, jolla rasismi, ruokavalio ja köyhyys kietoutuvat toisiinsa, tavoitteenaan auttaa näiden systeemisten ongelmien selvittämisessä.
Kirjansa lisäksi Adams on esittänyt useissa dokumenteissa, joissa analysoidaan köyhyyden, rasismin ja ruokavalion välistä suhdetta kaikkialla Yhdysvalloissa.Viimeksi tuleva elokuva He yrittävät tappaa meidät sukeltaa systeemisiin ongelmiin, jotka vaivaavat sekä New Yorkin ihmisiä että koko maata.
"Kuten monet newyorkilaiset, elämäni on ollut täynnä taisteluita", Adams sanoi marraskuussa. "Se ei ollut helppoa. Äitini työstää sormiaan luuhun asti kasvattaakseen kuusi lasta, kaikki yksin. Mutta me pysymme sinnikkäinä – koska sitä newyorkilaiset tekevät. Nyt kaupunki on kipeänä. Ja tiedän, että voin auttaa, koska olen elänyt eniten satuttavien ihmisten elämää. Olen nähnyt, mikä tässä kaupungissa toimii ja mikä ei. Ollaksemme todella edistyksellisiä, meidän on korjattava hallitus ja poistettava tehottomuudet, jotka estävät meitä.”
Palvellessaan Brooklynin kaupunginjohtajana Adams esitteli New Yorkin pormestari Bill de Blasiolle Meatless Mondays -ohjelman, jonka hän toteutti alun perin 15 Brooklynin koulussa. Työskentelemällä de Blasion kanssa Adams lisäsi lihatonta maanantaita kattamaan kaikki 1 700 julkista koulua vuonna 2019.Valittu pormestari jatkaa työskentelyä ohjelmien ja aloitteiden parissa eri puolilla kaupunkia parantaakseen kaikkien äänestäjien terveyttä ja hyvinvointia. Lihattomien maanantaisin lisäksi Adams jakoi kasviperäisiä aterioita niille, joilla oli elintarviketurvaa COVID-19-pandemian aikana, sekä johti kasvipohjaista lääketieteen ohjelmaa NYC He alth + Hospitals/Bellvuessa.
"COVID on saattanut sairastuttaa tuhansia newyorkilaisia, mutta aivan liian monelle epäoikeudenmukaisuus ja epäoikeudenmukainen, välinpitämätön ja toimimaton hallitus tappoivat heidät", Adams sanoi. "Tarvitsemme toimintaa ja tarvitsemme niitä nyt. New Yorkin lupaus on aina ollut - ja sen täytyy aina olla - että jokainen newyorkilainen voi olla se, joksi heidän on tarkoitus olla. Kun päästimme New Yorkin potentiaalin valloilleen antamalla heidän menestyä, ei ole pandemiaa, taantumaa tai jakautumista, jota emme voi voittaa.”
Tämän vuoden alussa Adams pyysi Biden-Harrisin hallintoa edistämään politiikkaa, joka kannustaisi kasviperäiseen ruokavalioon ja tukee kasvipohjaisia markkinoita.Adams toivoo JIVINTI-koalition ohella presidentti Bidenin ymmärtävän ruokaturvan puutteesta, rasismista ja köyhyydestä esitetyt huolenaiheet.
"Meidän on muutettava ruoka-aavikot ruokakeitaiksi, erityisesti värillisissä yhteisöissä, joissa ravitsemuksellisia ruokia on vähän", Adams sanoi tammikuussa. "Vaihtaminen täysruokavalioon kasvipohjaiseen ruokavalioon opetti minulle ruokalautasemme muuttavan voiman. Kun uusi Biden-Harrisin hallinto on virassa, on aika viedä tämä keskustelu kansallisesti.”
Hänen uuden asemansa myötä Adamsin vaikutusv alta leviää kauemmaksi New Yorkissa ja koko maassa. Yleiset pormestarivaalit järjestetään 2. marraskuuta 2021, mutta CNN ennustaa Adamsin voittavan vedoten siihen, että noin 70 prosenttia New Yorkin äänestäjistä on rekisteröityjä demokraatteja.
20 urheilijaa, jotka tulivat vegaaniksi tullakseen vahvemmiksi
Getty Images
1. Novak Djokovic: Maailman ykkönen tennismestari
Maailman ykkönen tennispelaaja Novak Djokovic aloitti kasvipohjaisen harjoittelun yli kaksitoista vuotta sitten parantaakseen urheilusuoritustaan ja voittaakseen enemmän otteluita. Viimeaikaisissa haastatteluissa hän on sanonut, että vegaaniksi ryhtyminen auttoi häntä nousemaan kolmannelta sij alta maailman ensimmäiseksi, koska se auttoi poistamaan hänen allergiansa. Ennen ruokavalion muuttamista Djokovic oli etsinyt parannuskeinoja hengitysongelmiin, jotka maksoivat hänelle otteluita ja keskittymistä, mikä sai hänet kamppailemaan intensiivisimmissä otteluissaan. Allergiat saivat hänet tuntemaan, ettei hän voinut hengittää ja hänen oli pakko vetäytyä kilpailuotteluista, kuten hän teki Australiassa. "Lihan syöminen oli vaikeaa ruoansulatukselleni ja se vei paljon oleellista energiaa, jota tarvitsen keskittymiseeni, palautumiseen, seuraavaan harjoitukseen ja seuraavaan otteluun, >"2. Tia Blanco: Ammattisurffaaja ja Beyond Meat Ambassador : 20 urheilijaa vannovat noudattamaan kasvipohjaista ruokavaliota suorituskyvyn parantamiseksi
Tia Blanco voitti kultaa International Surfing Association Open -tapahtumassa vuonna 2015, ja menestys johtuu vegaanisesta ruokavaliostaan. Blanco kertoo, että vegaaniruokavalio auttaa häntä pysymään vahvana ja hän nauttii erilaisten vegaanisten proteiinien syömisestä, kuten pähkinöistä, siemenistä, papuista ja palkokasveista. Ammattisurffaajaan vaikutti hänen äitinsä, joka on kasvissyöjä ja varttui kasvistaloudessa. Blanco ei ole koskaan syönyt lihaa elämässään, mikä teki kasvipohjaisesta vaihdosta paljon helpompaa. Asioiden helpottamisesta puhuttaessa Blancolla on Instagram-keittosivu nimeltä @tiasvegankitchen, jossa hän jakaa yksinkertaisia vegaanireseptejä, jotta kaikki hänen faninsa voivat syödä kuten suosikkiammattivegaaniurheilijansa. Kotitekoisten aterioidensa lisäksi Blancosta tuli äskettäin vegaaniyrityksen Beyond Meat lähettiläs, ja nyt hän julkaisee Instagram-tarinoita ja kohokohtia suosikkilihattomista liharesepteistään.
3. Steph Davis: Maailman johtava kalliokiipeilijä ammattilainen
"Steph Davis on ollut vegaani nyt 18 vuotta ja sanoo, ettei elämässäni ole mitään, mikä ei olisi parantunut tämän seurauksena, kiipeilystä ja urheilusta henkiseen ja henkiseen hyvinvointiin.>"Getty Images
4. Venus Williams: Hieno tennis
Tennismestari Venus Williams vannoo, että veganismiin siirtyminen oli yksi niistä tekijöistä, jotka auttoivat parantamaan hänen suorituskykyään ja pääsemään yli autoimmuunisairaudesta. Tennistähti ryhtyi vegaaniksi vuonna 2011, kun hänellä diagnosoitiin Sjögrenin oireyhtymä, heikentävä autoimmuunisairaus, jonka oireita ovat nivelkivuista turvotukseen, puutumiseen, polttaviin silmiin, ruoansulatusongelmiin ja väsymykseen. Hän päätti syödä kasvipohjaista palautuakseen entiseen terveeseen itseensä, ja se toimi, joten hän piti siitä kiinni. Seitsenkertainen Grand Slam -mestari toipuu nyt nopeammin kasvipohjaisella ruokavaliolla verrattuna siihen, miltä hänestä tuntui söi eläinproteiinia. Kun sinulla on autoimmuunisairaus, tunnet usein äärimmäistä väsymystä ja satunnaisia särkyjä, ja Venukselle kasvipohjainen ruokavalio antaa energiaa ja auttaa vähentämään tulehdusta. Beet kertoi Willaimin ruokavaliosta ja siitä, mitä hän tavallisesti syö päivässä pysyäkseen terveenä, kunnossa ja voittaakseen enemmän otteluita. Williams lisää lempipäivällisestä ateriastaan: "Joskus tyttö tarvitsee vain munkin!"
