Kalifornialainen Ripple Foods aloitti vuonna 2016 kehittääkseen hernepohjaista maitoa ja on nyt saanut 60 miljoonan dollarin E-sarjan rahoituskierroksen. Yhtiö ilmoitti, että investointipaketti kohdennetaan kasvipohjaisen maidontuotannon laajentamiseen tavoitteena sekä kaupallisen kattavuuden lisääminen että tuotevalikoiman laajentaminen.
Innovatiivinen meijerivaihtoehtobrändi ilmoitti, että rahoituksella yritys viedään myös muihin elintarvikekategorioihin, aikomuksena on luoda vegaanista juustoa ja jopa maidotonta pehmeää tarjoilua.Rage Capitalin, Ajax Strategiesin ja S2G Venturesin johtama investointipaketti auttaa nousevaa maidotonta maitobrändiä pääsemään kasvavalle kasvipohjaiselle maitoteollisuudelle.
"Sijoitusmme Ripplen kanssa tukee sen jatkuvaa kasvua ja menestystä maitokäytävässä sekä sen tulevia innovaatioita uusissa tuotekategorioissa", S2G Venturesin toimitusjohtaja Chuck Templeton sanoi lausunnossaan. "Ripple on selkeä johtaja kasvipohjaisten meijerivaihtoehtojen toimittajana, ja olemme innoissamme voidessamme tukea tätä alan kokeneiden veteraanien tiimiä heidän jatkaessaan liiketoiminnan laajentamista."
Tutkijan Adam Lowryn ja biokemian insinööri Neil Renningerin perustaman vegaanibrändin hernemaidossa käytetään yrityksen omaa herne-proteiinisekoitetta Ripptein. Rippteinin avulla yritys voi maksimoida kasvipohjaisen maitonsa ravintoarvon ilman eläinperäisiä ainesosia. Yrityksen hernepohjaisessa maidossa on 8 grammaa proteiinia jokaista 8 unssin annosta kohden, mikä on kahdeksan kertaa enemmän kuin keskimäärin mantelimaitotuotteissa.
Kasvipohjainen yritys esittelee myös lapsille suunnitellun Ripple Kids hernemaitotuotteen, joka väittää olevansa täynnä kaikkia terveen kehityksen edellyttämiä ravintoaineita. Yhtiö väittää, että uusi maito on Target and Whole Foods Marketin huipputuote tässä kategoriassa.
"Ripple tuo jatkossakin uusia etuja maitokategoriaan, joista viimeisin esimerkki on Ripple Kids -jäähdytetty maitomme, joka sisältää 8 grammaa proteiinia DHA:n, koliinin ja prebioottien lisäksi", Ripplen toimitusjohtaja Foods Laura Flanagan kertoi VegNewsille. "Tutkimme myös useita eri luokkia, joissa voimme toimittaa tinkimättömiä maitotuotteita, mukaan lukien pehmeä jäätelö."
Yritys jakelee tuotteitaan tällä hetkellä v altakunnallisesti useisiin elintarvikekategorioihin, mukaan lukien jogurtti, pirtelöt ja puoli ja puoli. Yritys julkisti viime vuonna myös ensimmäisen hernepohjaisen jäätelönsä, joka on nyt saatavilla vanilja-, kaneli-, minttu-, eväste- ja kerma- ja suklaamauissa.
Ripple Foods -tuotteita löytyy 20 000 ruokakaupasta eri puolilla Yhdysv altoja. Yhtiö suunnittelee laajentuvansa kaupallisen vähittäiskaupan ulkopuolelle tukkukauppaan ja tarjoilupalveluihin tämän varainhankintakierroksen jälkeen. Vuonna 2020 yritys laajensi jo proteiinipirtelöitään 7-Eleven-myymälöihin ja hernemaidon Costcoon. Costco tarjoaa kolmen pakkauksen 48 unssin pulloja Ripple Original Plant-Based Milk -maitoa hintaan 8,99 dollaria.
"Jälleenmyyjät rakastavat Rippleä yhtä paljon kuin kuluttajat, koska kun jälleenmyyjä lisää Ripplen hyllylle, se lisää heidän kategoriamyyntiään", Flanagan sanoi. "Olemme siis nähneet v altavaa menestystä päivittäistavarakaupoissa, ja käytämme tämän varainkeruun laajentaaksemme toimintaamme muihin kanaviin, kuten klubeihin, päivittäistavarakauppoihin ja tarjoilupalveluihin."
Yritys korostaa herneiden terveyttä ja ympäristöä yrityksensä alustan kautta. Eläinviljelyn myötä innovatiivinen brändi korostaa, että sen keltaherneiden ympäristöjalanjälki on erittäin pieni, mikä aiheuttaa huomattavasti vähemmän vahinkoa kuin perinteinen lehmäpohjainen maito.
"Herneet ovat erittäin kestävä viljelykasvi, jota on laaj alti saatavilla Yhdysvalloissa ja joka sisältää runsaasti proteiinia", Flanagan sanoi. "Herneiden maun haittapuoli, erityisesti maitosovelluksessa, mutta siihen teknologiamme keskittyy – saamaan erittäin puhdasta herneproteiinia, eikä puhtaalla proteiinilla ole makua."
Hernepohjainen maitotuote on suunniteltu parantamaan maitotuotteiden ravintoarvoa kautta linjan. Ripple esittelee kasvipohjaista maitotuotetta, joka sisältää 80 prosenttia vähemmän tyydyttynyttä rasvaa, puolet sokerista ja enemmän kalsiumia ja D-vitamiinia kuin perinteiset maitotuotteet.
Rahoituksella yritys aikoo markkinoida ravitsemus- ja ympäristöetujaan noustakseen edelläkävijäksi kasvipohjaisessa maitokategoriassa, joka SPINSin aiemman tämän vuoden tietojen mukaan kasvoi 20 prosenttia vuonna 2020. Hernemaito on Kasvipohjaisen maidon markkinoilla suhteellisen uusi sektori, mutta sijoittajat ovat tunnistaneet sen potentiaalin yleisillä kasvavilla markkinoilla.
Kuinka saada tarpeeksi rautaa, kun noudatat kasviperäistä ruokavaliota
Saatat ajatella, että rauta on synonyymi lihalle, ja vaikka eläinproteiinilla sitä varmasti on, se ei tarkoita, ettet saa tarpeeksi rautaa, jos syöt pääasiassa kasviperäistä ruokavaliota. Itse asiassa voit, jos tiedät oikeat ruoat valita ja miten ne yhdistetään. National Institutes of He althin (NIH) päivittäinen suositus raudan saannista on 18 milligrammaa (mg), mutta kaikki raudan lähteet eivät ole samanarvoisia. Tässä on mitä kasvissyöjien on tiedettävä raudasta ja mitkä rautaa sisältävät ruoat ovat parhaita hyödyn saamiseksi.Gallerian luotto: Getty Images
Getty Images
1. Valkoiset sienet
1 kuppi kypsennettynä=3 mg rautaa (17 % päivittäistä arvoa (DV))\ On monia syitä syödä sieniä säännöllisesti, mutta niiden lihainen rakenne (kokeile Portobello-lakkia lihan korvikkeena hampurilaiselle!) ja runsaasti proteiinia ovat kaksi kohokohtaa.Lisää ne paistamiseen, tacoihin tai jopa lihan sijaan tekobolognese-kastikkeessa.
Getty Images
2. Linssit
1/2 kuppia=3 mg rautaa (17 % DV) Sinun ei tarvitse syödä suurta annosta linssejä saadaksesi runsaan annoksen rautaa. Vain puoli kupillista tarjoaa lähes 20 % tarvitsemastasi raudasta päivässä. Aivan kuten sienillä, linsseillä on lihainen rakenne, joka toimii hyvin hampurilaisissa, tacoissa tai viljakulhoissa.
Getty Images
3. Perunat
1 keskikokoinen peruna=2 mg rautaa (11 % DV) Köyhä peruna on saanut niin huonon rapin. Tämän runsaan hiilihydraattien pelottelu on aiheetonta, koska se on itse asiassa edullinen ja herkullinen raudan ja kaliumin lähde. Joten mene eteenpäin ja nauti hasista, uuniperunaa tai perunakeittoa ja jätä iholle lisättyä kuitua.
Getty Images
4. Cashewpähkinät
1 unssi=2 mg rautaa (11 % DV) Useimmat pähkinät sisältävät rautaa, mutta cashewpähkinät ovat erottuvia, koska niissä on vähemmän rasvaa kuin joissakin muissa pähkinöissä. Yksi unssi cashewpähkinöitä (noin 16-18 pähkinää) sisältää 160 kaloria, 5 grammaa proteiinia ja 13 grammaa rasvaa. Lisää kourallinen cashewpähkinöitä smoothieihin, keittoihin tai kastikkeisiin saadaksesi lisää kermaisuutta.
Getty Images
