Uuden tutkimuksen mukaan vain yksi kupillinen lehtivihanneksia päivässä riittää parantamaan ja kasvattamaan lihasvoimaa. Tulokset julkaistiin Journal of Nutrition -lehden tuoreessa numerossa .
Australialaisen Edith Cowanin yliopiston (ECU) tutkijat tarkastelivat kahdentoista vuoden terveystietoja yli 3 700 osallistujasta Melbournen Baker Heart and Diabetes Institute AusDiab -tutkimuksessa.
Parempi lihasvoima
Tutkijoiden mukaan nitraattipitoiset lehtivihannekset, kuten pinaatti, lehtikaali, mangoldi ja joukko salaatteja, yhdistettiin lihasten suorituskyvyn lisääntymiseen. Ne, jotka käyttivät eniten nitraatteja päivittäin, osoittivat 11 prosenttia enemmän jalkavoimaa verrattuna niihin, jotka kuluttivat vähiten. Usein vihreänsyöjät kävelivät myös nopeammin kuin ne, jotka eivät syöneet niin paljon kasviksia – jopa neljä prosenttia nopeammin kuin vähän kuluttavat.
Johtava tutkija, tohtori Marc Sim ECU:n ravitsemustutkimuslaitoksesta sanoo, että havainnot korostavat vihreiden lehtivihannesten päivittäisen syömisen etuja.
"Tutkimuksemme on osoittanut, että runsaasti nitraattia sisältäviä kasviksia sisältävät ruokavaliot voivat vahvistaa lihasvoimaasi fyysisestä aktiivisuudesta riippumatta, hän sanoi."
"Lihasten toiminnan optimoimiseksi ehdotamme kuitenkin, että tasapainoinen ruokavalio, jossa on runsaasti vihreitä lehtivihanneksia yhdistettynä säännölliseen harjoitteluun, mukaan lukien voimaharjoittelu, on ihanteellinen."
Lehtevien vihreiden monet edut
Kasvipohjaisia ruokia, erityisesti lehtivihanneksia, sisältävä ruokavalio on yhdistetty useisiin terveyshyötyihin. USDA suosittelee vähintään kolmea yhden kupillisen annosta tummia lehtivihanneksia viikossa, mutta kasvava määrä tutkimusta viittaa suositeltua vähimmäismäärää enemmän syömisen hyötyihin.
Vuoden 2010 tutkimuksessa havaittiin, että puolitoista kupillista lehtivihanneksia päivässä pienensi tyypin 2 diabeteksen riskiä 14 prosenttia.
Uusi tutkimus osoittaa myös vihannesten ja sydän- ja verisuoniterveyden välisen yhteyden. ECU-tutkijat tarkastelivat äskettäin ristikukkaisten vihannesten etuja ja verisuonten terveyttä tässä tutkimuksessa.
Toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2017 International Journal of Epidemiology -lehdessä, tarkasteltiin seitsemän vuosikymmenen tietoja terveydestä ja ruokavaliosta. Tuo tutkimus havaitsi vahvan korrelaation lehtivihanneksen kulutuksen ja parantuneen ja kestävän terveyden välillä.
Tutkimuksessa kymmenen annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä on makea paikka. USDA suosittelee 5–13 annosta tuoreita hedelmiä ja vihanneksia päivässä.
"Mikäkin vähempi antaa sinulle vähemmän suojaa sairauksilta ja ennenaikaiselta kuolem alta", sanoo Food Revolution Networkin toimitusjohtaja Ocean Robbins. "Ihmisillä, jotka saavuttivat maagisen luvun 10, oli 31 % pienempi mahdollisuus kuolla koko tutkimusten ajan kuin niillä, jotka söivät vähän tai ei ollenkaan."
Tutkimuksen tulokset estävät Robbinsin mukaan seitsemän miljoonaa ennenaikaista kuolemaa vuodessa.
"Eikä vain eläisi pidempään, vaan myös elämänlaatu parantuisi huomattavasti", hän sanoo.
On olemassa muita tutkimuksia, jotka yhdistävät pitkäikäisyyden ja ruokavalion. Tuoreet tutkimukset osoittavat kasvipohjaisen ruokavalion hyödyt suoliston terveydelle, mikä oli yhteydessä pidempään elinikään. Se löysi erilaisten suoliston mikrobiomien biomarkkereita terveiltä yli 80-vuotiailta ihmisiltä, mikä osoitti, että ruokavalio on runsaasti kasviperäisiä ruokia.
Ohjelmoi ruokavaliosi uudelleen syömään enemmän kasviksia
Ongelmana on tietysti se, että aivan liian monet ihmiset syövät mieluummin sipsiä ja pizzaa kuin vihanneksia. On myös tutkittu, miksi näin tapahtuu – prosessoidut ruoat aiheuttavat todennäköisemmin riippuvuutta aiheuttavia reaktioita kuin terveelliset ruoat.
Mutta voit ohjelmoida asetuksesi uudelleen. Ruokavaliosovellukset, kuten Noom, voivat auttaa tässä. Mutta yksinkertaisin tapa tehdä syömisestä terveellistä voi olla vain jatkaa sitä.
“ yrität keksiä, kuinka syödä enemmän vihanneksia, etkä oikeastaan välitä niistä, paras strategiasi on vain jatkaa niiden syömistä", Robbins sanoo. ”Se saattaa kuulostaa kaksoissidokselta – jotta voit rakastaa vihanneksia, sinun täytyy syödä vihanneksia, joista et rakasta – mutta käytännössä se on melko mahdollista. Ja muutos voi tapahtua melko nopeasti.”
Tämän varmuuskopiointiin on olemassa tietoja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että varhainen ja toistuva altistuminen terveelliselle ruoalle - jopa kohdussa - voi tehdä terveellisistä ruoista lapsille maistuvampia, vaikka äiti lopettaisi näiden ruokien nauttimisen imetyksen aikana.Tässä tutkimuksessa todettiin, että toistuva altistuminen onnistui paremmin totuttamaan lapset terveellisempään ruokaan kuin lupaus palkkiosta, kuten jäätelöstä, kun syöt ensin terveellisempiä vaihtoehtoja.
