On hyvä syy, miksi Los Angelesissa toimiva Sugar Taco -vegaaniravintola on kerännyt pitkän listan julkkissijoittajista, kuten Alicia Silverstone, Daniella Monet, The Bachelor's Kelley Flanagan ja surffaaja Tia Blanco muutamia mainitakseni. : Se on naisten omistama operaatio, jota ohjaa vankkumaton etiikka ja jossa tarjotaan pirun hyvää aitoa meksikolaista katuruokaa. Herkullisia ruokia vegaanisesta ruoasta skeptisimmät ystäväsi kysyvät: 'Oletko varma, että tämä on vegaani?'
Sugar Taco, jolla on tällä hetkellä kaksi toimipaikkaa, avasi lippulaivaravintolansa vuonna 2019 Melrosella Länsi-Hollywoodissa ja toisen, suuremman toimipaikan helmikuussa 2021 Sherman Oaksissa.Sugar Tacon perustajat Jayde Nicole ja Brittany Littleton sekä heidän pitkä listansa naissijoittajista ovat kiinnostuneita laajentumisesta Etelä-Kaliforniassa. Nicole paljasti The Beetin haastattelussa, että tiimi etsii aktiivisesti uusia paikkoja. Pidä silmällä lähistölläsi olevaa paikkaa, joka avautuu pian, ja sillä välin tässä on kaikki mitä sinun tulee tietää värikkäästä Instagram-ravintolasta.
Sugar Taco on keksinyt aidon katutyylisen meksikolaisen ruoan kasvipohjaiseksi, joten sen ruoat eivät erotu tutuista lihapohjaisista klassikoista. "Halusimme tehdä vegaanisesta ruoasta saatavaa ja herkullista ja markkinoida lihansyöjille, ei välttämättä vegaaneille", Nicole selittää idean alkua. Minkä tahansa lajikkeen syöjät rakastuvat Sugar Tacon uskolliseen sitoutumiseen aidoihin meksikolaisiin makuihin, jotka kaikki perustuvat kasviproteiinien ja juustojen ylpeydelle ja ilolle, jotka valmistetaan tuoreena talon sisällä.
Sugar Tacon kauneus on kyky räätälöidä ruokia.Melkein koko ruokalistalla on "rakenna itse" -vaihtoehtoja tacoille, nachoille ja burritoille kasvipohjaisilla lihailla. Kasvipohjaisia lihoja ovat Carne Asada ja Al Pastor (molemmat valmistettu seitanista), Pollo (valmistettu soijasta) ja Carnitas (valmistettu jakkipuusta). Vaikka kaikilla proteiineilla on ainutlaatuinen tunnelmansa, muista suositella jompaakumpaa kasvipohjaista seitania lihansyöjäkavereillesi.
Sugar Tacon quesadillassa on jotain nostalgista, puhumattakaan suorastaan herkullista, etkä tule pettymään heidän vegaaniseen klassiseen ruokaan. Vaikka voit saada quesadillan kerrostettuna kasvipohjaisella lihalla ja muilla lisäaineilla, yksinkertainen quesadilla on täydellisyyttä sen taitavan garbanzo-papupohjaisen juustonsa ansiosta. Ja guacin tai queson lisuke on aina tervetullut lisuke dippiin.
Toinen erottuva on burritot, joissa on sateenkaari mustia papuja, riisiä, pico de galloa ja proteiinivalikoimaa. Varmista, että saat hienostuneeksi ja tee muutama lisäys, mukaan lukien Just Fck Me Up Guac, jos pidät kuumuudesta, ja lisää Queso saadaksesi lisämakua.
Jaettavaksi esineeksi Loaded Fries ovat yksinkertaisesti taikuuden räjähdys suussa. Perunakasa tarjoiltuna erittäin rapeana Quesolla peitettynä, päällä salsaa, chipotle cremaa, sipulia ja erilaisia lihavaihtoehtoja – seitan-pohjainen Carne Asada on erottuva ja erittäin suositeltava lisä. Ja viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, lopeta ateriasi churro-munkilla, joka vangitsee aidon churro-maun, joka on paistettu täydellisen pörröiseksi ja kosteaksi munkkeksi.
Go For the Deals, Stay For the Margaritas
Sugar Taco pitää sen tuoreena ja innovatiivisena uusilla erikoistarjouksilla joka viikko, ja voit myös löytää arvotarjouksia tiettyinä päivinä:
- Taco-tiistai: Tacot 2 dollarilla, illallinen sisään ja nouto
- Margarita Maanantai: Margarita ja 3 tacon lautanen tai burrito hintaan 15 dollaria
- Janotorstai: Koko päivän happy hour
Lisäksi katsokaa viikon jokaisena päivänä juomalistaa, joka sisältää valikoiman meksikolaisia oluita ja erikoiscocktaileja, kuten Michelada tai kevyt ja virkistävä Paloma.Ja tietysti, ei ole yllättävää, löydät valikosta Margaritas. Mutta kuka tarvitsee perus Margaritaa, kun voit valita muita makuja, kuten Passion Fruit tai Spicy. Ja jos tunnet olosi erityisen rohkeaksi, kokeile Ghost Pepper Margaritaa, joka ei todellakaan ole heikkohermoisille.
Sugar Tacon tunnelma
Sugar Taco pysyy uskollisena Día de Los Muertos -teemalleen, ja seiniä koristavat tunnusomaiset sokerikallot; Värikkäät seinät ja kukat lähes joka kulmassa pyytämässä valokuvaa. Tiedä myös, että Sugar Taco on tiskiltä tilattava paikka, joten jos etsit täyden palvelun, korkealuokkaista istumapaikkaa, mene muualle, kuten Gracias Madreen. Mutta jos pidät tunnelmallisesta, rento grubista, josta voit myös ostaa cocktaileja, kaikki saavutettavaan hintaan, Sugar Tacon pitäisi olla listasi kärjessä.
Sugar Tacon myötätuntoinen tehtävä
Sugar Tacon ruoan takana piilee vieläkin syvempi tehtävä, joka pysyy uskollisena heidän mantralleen, jonka mukaan "Hieno etiikka ja hyvä ruoka kulkevat käsi kädessä.”Jokaista päätöstä ohjaavat ympäristö-, eläinten hyvinvointi- ja terveysnäkökohdat. Laitteiden hankinnasta noutopakkauksiin, kasvipohjaisten lihan ja juustojen valmistustapaan – kaikki valitaan sen eko- ja eettisten periaatteiden mukaan. "Käytämme paljon aikaa pakkausten hankintaan ja oikeastaan kaikkeen ylhäältä alas", Nicole sanoo ja huomauttaa, että he asettavat kestävän kehityksen etusijalle kaikilla liiketoiminnan osa-alueilla. ”Suurin osa muutoksessamme oli lasipurkkiemme myynti, jota ihmiset voivat käyttää uudelleen tai tuoda takaisin ja saada alennusta täyttötuotteista. Tähän mennessä olemme myyneet yli 30 tuhatta purkkia." Sugar Taco tukee myös useita voittoa tavoittelemattomia järjestöjä, ja sillä on jopa koiratacoja karvaisten suojelijoiden ruokalistalla; niiden myynti menee suoraan assosioituneille hyväntekeväisyysjärjestöille.
