Olemme kaikki urheilijoita. Emme ehkä kaikki harjoittele Ironman-triathloneja varten tai yritä voittaa Superbowlia aloituspäällikkönä 43-vuotiaana, mutta yritämme saada kehostamme parhaan suorituskyvyn mahdollisimman pitkään. Mekin haluamme parasta toipumista harjoituksen jälkeen tai nopeimman paranemisprosessin, jos loukkaantumme, vaikka loukkaantuminen olisi tapahtunut sunnuntain nelinpelin kilpailussa. Emme ehkä saa potkuja 30 jaardin linjalla, mutta haluamme silti pystyä lenkkeilemään, pyöräilemään ja roikkumaan urheilullisten ystäviemme kanssa tai juosta lasten kanssa tai niiden jälkeen.
Miksi emme söisi kuin urheilija? Tohtori James Loomis, The Game Changers -sarjan urheilulääketieteen asiantuntija ja St. Louis Cardinalsin ja Ramsin entinen lääkäri, kertoo, kuinka syödä urheilijan tavoin saavuttaaksesi parhaan suoritussi elämän alalla.
The Rams and the Cardinalsin sisälääkärinä tohtori Loomis on oppinut ammattiurheilijoiden ajattelutavasta ja heidän suhteestaan ruokaan ja ravitsemukseen. Urheilijat kopioivat joukkuetovereidensa ruokavaliota, ja nämä ruokavaliot koostuivat yleensä paljon lihasta, koska usein heidän voima- ja kuntovalmentajansa kertoivat heille, että he tarvitsevat sitä. Asia on alkanut muuttua The Game Changers -julkaisun jälkeen, ja urheilijat katsovat, että veteraanit, kuten Tom Brady ja Cam Newton, noudattavat molemmat kasviperäisiä ruokavalioita pitkäikäisyyden ja vammojen toipumisen vuoksi. Tohtori Loomis korostaa, että ytimessämme olemme kaikki urheilijoita. "Meistä kaikista on kehittynyt urheilijoita, koska meidän piti pystyä suorittamaan fyysisiä aktiviteetteja selviytyäksemme, koska meidän täytyi metsästää ja kerätä ruokaa tai paeta.”
Tässä on tohtori Loomin 5 parasta vinkkiä syömiseen kuin urheilija huippusuorituskyvyn saavuttamiseksi
1. Ole urheilija: syö kokonaisia ruokia esi-isiemme tavoin. Ohita prosessoidut ruoat.
Dr. James Loomis: Ruokavalion avaintekijä on, että meidän on syötävä niitä ruokia, jotka on suunniteltu syömään ihmisinä. Meidät on suunniteltu syömään samoja ruokia, joita esi-isämme ovat syöneet kymmeniä tuhansia vuosia, ja esi-isämme olivat urheilijoita, koska heidän täytyi olla selviytyäkseen.
Vaikka sellaista asiaa kuin paleo-ruokavalio ei ole olemassa, isolla P-kirjaimella oli varmasti esi-isien ruokailutottumuksia, ja tätä käsiteltiin elokuvassa The Game Changers. Esi-isämme eivät olleet metsästäjiä, kuten olet kuullut. Olimme keräilijöitä lauhkeassa ilmastossa. Keräsimme jalostamattomia täysravintokasvipohjaisia energialähteitä. Se oli juuria ja varsia ja lehtiä ja siemeniä ja hedelmiä ja pähkinöitä ja vihanneksia ja erilaisia palkokasveja.Tarkoitan, ettei siellä ollut valkojauhopuita tai rypsiöljypensaita tai tohtoripippuripähkinöitä. Kaikki nämä prosessoidut ruoat eivät ole osa ihmisen optimaalista ruokavaliota.
2. Drop the Dairy: lehmänmaito on lehmävauvoille
Dr. James Loomis: Meillä oli kesytetty nisäkkäitä vasta seitsemän tai kahdeksan tuhatta vuotta sitten lajista riippuen. Jos ajattelet, mitä maito on, se on biologista nestettä, joka helpottaa nisäkkäänvauvan muuttumista riittävän suureksi löytääkseen ruokaa itsekseen. Kun voimme tehdä sen, emme enää tarvitse äitimme maitoa, ja siksi et näe ihmismaitoa ruokakaupan hyllyssä. Joten ajatus siitä, että meidän pitäisi juoda toisen nisäkkään maitoa, joka on kehittynyt helpottamaan 70-kiloisesta lehmästä 150-kiloista lehmää, ei ole järkevää. Luulen, että voit esittää uskomattoman vahvan argumentin, että kasviperäinen täysruokavalio on optimaalinen ruokavalio ihmisten terveydelle, planeetan terveydelle ja urheilulliselle suorituskyvylle.
3. Syö sateenkaaren värejä tulehduksen vähentämiseksi ja solujen korjaamiseksi
Dr. James Loomis: Syy siihen, että täysravintoinen kasvipohjainen ruokavalio ei ole tärkeä vain terveydellemme, vaan myös urheilullinen suorituskykymme keskittyy tulehdukseen. Joten jos katsot tavallista amerikkalaista ruokavaliota, se on erittäin tulehduksellinen. Ja tämä johtuu tyydyttyneistä rasvoista, joita löydät lihasta ja maitotuotteista, joissa on erittäin korkea Omega 6 -pitoisuus, joka on tulehdusta aiheuttava, ja erittäin alhainen Omega 3 -pitoisuus, joka on tulehdusta estävä, emmekä saa paljon antioksidantit.
Kun harjoittelemme, poltamme happea ja luomme niin sanottuja happivapaita radikaaleja. Näillä happivapailla radikaaleilla pieninä annoksina on tärkeä solujen signaalimekanismi. Esimerkiksi kun aloitat harjoituksen, hapenkulutuksesi nousee, oksidatiivinen stressisi lisääntyy ja se lähettää lihaksillesi signaalin, joka sanoo: "Hei, olen valmis vahingoittamaan sinua, joten valmistaudu korjaamaan minut, kun me valmis.'
Meillä on hyvin rajallinen luontainen kyky lieventää oksidatiivista stressiä. Kaikkien ylimääräisten antioksidanttien on tultava ruoastamme, ja ainoa paikka, jossa näet antioksidantteja, on kasveissa. Ja yleensä mitä enemmän väriä kasvissa on, sitä enemmän siinä on antioksidantteja.
4. Syö kuin kasviperäinen urheilija toivuaksesi kuin kasviperäinen urheilija
Olen havainnut puhuessani jokaisen The Game Changersin kautta tapaamani urheilijan ja jokaisen hoitamani urheilijan kanssa, olipa sitten ammattiurheilijoita tai amatööriurheilijoita, heidän kykynsä toipua kovan toiminnan jälkeen harjoittelu on ilmiömäistä.
50-luvun lopulla, kun harjoittelin Ironmanille, menin näille kahdeksankymmenen yhdeksänkymmenen mailin pyörälenkille, nousin pyörältäni, juoksin viisi mailia, nousin seuraavana aamuna, juoksin viisitoista mailia sitten menen uimaan kolme mailia, enkä koskaan kipeä. En ole koskaan jäykistynyt. Se oli hämmästyttävää. Ja jokainen urheilija sanoo, että kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtymisen jälkeen heidän palautumiskykynsä parani eksponentiaalisesti. Se johtuu siitä, että kasviperäisen ruokavalion anti-inflammatorinen luonne on luonnostaan paljon alhaisempi Omega 6:n ja Omega 3:n suhde, ja kasvit ovat täynnä näitä antioksidantteja, hedelmistä ja vihanneksista peräisin olevia tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä.
5. Hanki proteiinisi alkuperäisestä lähteestä: Plants
Elysabeth: Proteiini tulee kasveista ja mikrobeista. Eläimet syövät kasveja ja mikrobeja ja siksi niillä on proteiinia, mutta eläimet eivät tuota proteiinia. Proteiini ei ole peräisin eläimistä. Kaikki proteiini tulee kasveista.
Dr. James Loomis: Se on aivan oikein, ja tiedät yhden suurimmista vastalauseista, joita kuulen, suurin kysymys, jonka saan aina, on 'Mistä saat proteiinisi?' Tavallinen vastalauseeni on sanoa: Anna minun kysy sinulta kysymys: Otatko National Geographicin käyttöön ja näetkö erikoiskuvan vuoristovuohista tai norsuista ja oletko huolissasi siitä, mistä ne saavat proteiininsa? Joten miksi olet huolissasi Mistä saan proteiinini? Saan proteiinini samasta paikasta kuin he omansa, koska he ovat kasvinsyöjiä.
Kaikki hampurilaisen tai pihvin proteiini tuli lehmän syömistä kasveista. Lehmä toimii vain välittäjänä. Se on käyttänyt kaikki hyvät tavarat; kaikki kuidut, kaikki antioksidantit, kaikki kivennäisaineet omien koneittensa pyörittämiseksi, ja se jättää meille vain proteiinin ja rasvan.
Siksi täysravinnon kasviperäinen ruokavalio on niin tärkeä. Kasveissa on proteiinia. Täysravinnossa kasvipohjaisessa ruokavaliossa on noin 15 % kasviperäistä proteiinia, mikä on runsaasti proteiinia urheilijalle.
Bottom line: "Täysiruokaisessa kasviperäisessä ruokavaliossa on noin 15 % kasviperäistä proteiinia, mikä on runsaasti proteiinia urheilijan ruokkimiseen. Joten avain, jos olet urheilullinen, et sisällä enemmän proteiinia, se on enemmän kaloreita”, sanoo tohtori Loomis.
Nuoremmille lukio- ja yliopisto-urheilijoille tohtori Loomis suosittelee, että heidän perheensä katsovat The Game Changers -ohjelmaa ja kouluttavat itsensä. Hän mainitsee myös, että verkossa on runsaasti resursseja löytää terveellisiä edullisia reseptejä, joita on helppo seurata aloittelijoille. "Siellä on niin paljon tietoa, sinun täytyy vain löytää se ja jakaa se sekä kouluttaa itseäsi ja vahvistaa itseäsi. Se on tärkeintä", hän lisää.
Katso haastattelu napsauttamalla tätä.
Elysabeth Alfano on v altamedian kasvipohjainen asiantuntija, joka jakaa kasviperäisiä terveys-, ruoka-, kulttuuri-, liike- ja ympäristöuutisia. Seuraa häntä @elysabethalfano.
