Voiko kasvisruokavalion syöminen edistää pidempään ja terveellisempää elämää? Uusi tutkimus osoittaa, että se voi, sillä tuhansien kasvissyöjien ja lihansyöjien välinen katsaus osoittaa, että lihan välttäminen saa sinut terveellisemmäksi biomarkkeriksi kuin lihansyöjillä. Uudessa tutkimuksessa tarkasteltiin tietoja yli 166 000 aikuiselta Isossa-Britanniassa, ja havainnot pätevät kaikenikäisille ja -painoisille aikuisille riippumatta siitä, polttivatko he tai juovatko he alkoholia.
"Tuloksemme tarjoavat todellista ajattelemisen aihetta, Glasgow&39;n yliopiston johtava tutkija Celis-Morales sanoi lausunnossaan tutkimuksen merkityksestä, joka esiteltiin Euroopan kongressissa Liikalihavuus, virtuaalinen tapahtuma aiemmin tässä kuussa."
"Sen lisäksi, että ihmiset eivät syö punaista ja prosessoitua lihaa, jotka on yhdistetty sydänsairauksiin ja joihinkin syöpiin, kasvisruokavaliota noudattavat ihmiset kuluttavat yleensä enemmän vihanneksia, hedelmiä ja pähkinöitä, jotka sisältävät enemmän ravintoaineita, kuitua ja muita mahdollisesti hyödyllisiä yhdisteitä. Nämä ravitsemukselliset erot voivat auttaa selittämään, miksi kasvissyöjillä näyttää olevan alhaisemmat sairauden biomarkkerit, jotka voivat johtaa soluvaurioihin ja kroonisiin sairauksiin."
Ruovitustietojen analyysissä havaittiin, että kasvissyöjillä oli huomattavasti alhaisemmat 13 biomarkkerin tasot, mukaan lukien LDL eli niin sanottu "paha kolesteroli, apolipoproteiini A ja B (jotka molemmat liittyvät sydän- ja verisuonisairauksiin), insuliinin k altainen kasvu tekijä (IGF-1; syöpäsolujen kasvua ja lisääntymistä edistävä hormoni) ja kreatiniini (munuaisten toiminnan heikkenemisen merkki) useiden muiden sairauksiin, tulehduksiin ja soluvaurioihin liittyvien biomarkkereiden joukossa.On syytä huomata, että tutkimukseen osallistuneista vain 4 111 osallistujaa luokiteltiin kasvissyöjäksi heidän ilmoittamansa ruokavalion perusteella, joten kasvissyöjiä ja vegaaneja on paljon pienempi joukko kuin lihansyöjiä.
Tutkimuksen tekijät ja muut asiantuntijat, jotka eivät liity tutkimukseen, muistuttavat, että tutkimus oli havainnollista, mikä tarkoittaa, että se osoittaa, että tulokset eivät osoita syy-seuraussuhdetta, vaan ovat korrelaatioita. "Se on tärkeä ero", sanoo Keith-Thomas Ayoob, EdD, RD, FAND, apulaisprofessori emeritus, pediatrian osasto, Albert Einstein College of Medicine ja Cut to the Chase Nutritionin perustaja.
Monipuolinen kasvisruokavalio on terveellisin, vähentää sairastumisriskiä
“Olemme kuitenkin tienneet jo pitkään, että mitä monipuolisempaa syöt kasveja, sitä parempi. Vegaani- tai kasvisruokavalio voi olla varsin ravitseva ja täynnä antioksidantteja, varsinkin jos se sisältää laajan valikoiman hedelmiä, vihanneksia, papuja, täysjyvätuotteita ja pähkinöitä”, lisäten, ettei mitään takeita ole, koska jotkut niin sanotut ”kasvipohjaiset” ruokavalioihin voi sisältyä hyvin rajallinen valikoima elintarvikkeita ja se voi aiheuttaa ravitsemusaukkoja jonkun ruokavaliossa, kuten kalsiumin tai D-vitamiinin riittämättömyys.(Saat lisätietoja tutustumalla seitsemään lisäravinteeseen, jotka on otettava huomioon kasvipohjaisen ruokavalion aloittamisessa).
"“Aidosti monipuolinen ja tasapainoinen vegaaniruokavalio voi olla täynnä antioksidantteja ja tulehdusta ehkäiseviä ruokia. Jos siinä on paljon kokonaisia ruokia, se on myös täynnä erilaisia kuituja kaikista hedelmistä, vihanneksista, papuista ja täysjyväviljasta”, hän jatkaa ja korostaa, että vegaanien tärkeimpiä tavoitteita on pitää ruokavalionsa monipuolisena. ja tasapainoinen." Joten olitpa täysiv altainen vegaani tai harrastatko enemmän kasviperäistä syömistä, harkitse hedelmien ja vihannesten syömisen tärkeyttä värien sateenkaaren yli ja ravintopitoisten ruokien, kuten papujen, täysjyväviljojen sekä pähkinöiden ja siemenien täyttämisen tärkeyttä. . "Kyse ei ole vain siitä, mitä vegaanit jättävät pois ruokavaliostaan, vaan myös siitä, mitä he sisällyttävät ja kuluttavat päivittäin", hän lisää ja korostaa tutkimuksen toista haittapuolta: se niputtaa prosessoidun ja käsittelemättömän lihan yhteen, mikä ei välttämättä kerro. meille paljon.”"
Bottom line: Syö runsaasti hedelmiä, vihanneksia,pähkinöitä ja täysjyvätuotteita, niin kehosi kiittää sinua, vaikka se olisi peräisin apolipoproteiinista, kreatiniinista tai muusta vaikeasti lausuttavat biologiset aineet laulavat kasviperäisiä kiitosta.
