"Valitettavasti maailmanlaajuinen pandemia on aiheuttanut sen, että monet ravintolat ovat tilapäisesti sulkeneet tai sulkeneet kaikki yhdessä täällä ja ympäri maailmaa. Yksi ravintola-alan sektori, joka todella näkee liiketoimintansa nousukauden COVID-19:n aikana, ovat kasvipohjaiset spotit. HappyCow, verkkopalvelu, joka auttaa käyttäjiä löytämään paikallisia vegaani- ja kasvisruokia (ja jonka kanssa The Beet toimii auttaakseen sinua löytämään vegaanin lähellä minua) julkaisi uuden tiedon, että maailmanlaajuisesti on avattu 517 uutta ravintolaa pandemian alkamisen jälkeen. , nettokasvu 104 uudella kasvipohjaisella ruokapaikalla ympäri maailmaa."
Yhdysvalloissa on avattu 99 uutta kasvisystävällistä ruokapaikkaa, Englannissa 46 ja Kanadassa 19 ravintolaa. Nämä luvut viittaavat maailmanlaajuisten ruokailutottumusten muuttumiseen kasviperäisiin ruokavalioihin, joiden on osoitettu olevan terveellisempiä, ympäristöystävällisempiä ja ystävällisempiä eläimiä kohtaan.
"The Beet&39;s Elysabeth Alfano, joka kirjoittaa kolumnia Awesome Vegansista, istui äskettäin HappyCow&39;s Marketing and Ideas Man Ken Spectorin kanssa, joka selitti, että massakasvua johtivat pienet ravintolat, jotka ehkä yrittävät päästä edellä kasvipohjainen käyrä, kun maailma avautuu jälleen pandemian jälkeen: Suuri osa näistä paikoista on äiti- ja pop-kauppoja. Tiedät, että monet vegaaniravintolat eivät ole suuria yrityksiä, monet näistä ovat pienempiä ravintoloita, ja COVID-aikana avataan enemmän kuin suljetaan! Nämä ovat puhtaasti vegaaniravintoloita, eivätkä edes puhuneet vielä vegaanivaihtoehdoista.Se räjähtää !"
"Kasvipohjaisen kysynnän tiedot todellakin tukevat tätä vegaanivaihtoehtojen räjähdysmäistä kasvua: Tuoreen tutkimuksen mukaan 23 prosenttia amerikkalaisista tavoittelee enemmän kasvipohjaisia vaihtoehtoja pandemian aikana ja että kun lihan myynti laski Ensimmäistä kertaa kuuteen vuoteen kasvipohjaiset tuotteet ovat nousussa. Näemme myös joka päivä uusia upeita vegaanisia tuotteita markkinoille Trader Joen uudesta juustottomasta juustokakusta Follow Your Heartin vegaanisiin fetamuruihin ja Daily Harvestin maidottomaan jäätelösarjaan."
Kun kyse on uusista kasvipohjaisista ruokalajeista, joitain äskettäin omistamistamme suosikkiravintoloistamme ovat Toronton La Bartola, Oaklandissa sijaitseva Malibu's Burgers ja Hollywoodin VTree. Löytääksesi vegaanisia ja kasviperäisiä laitoksia lähistöltäsi, käy Find Vegan Near Me -osiossa tai tutustu The Beetin HappyCow-widgetiin.
