Oletko viime aikoina ylikuumentunut? Et ole yksin – lämpötilojen ja temperamenttien noustessa eri puolilla maata, kaipaat todennäköisesti jääkylmää limonadia tai ilmastointilaitetta korkealla. Seuraamme The Beet’s Awesome Vegans -haastattelijaa Elysabeth Alfanoa Etelämantereelle tai ainakin hänen haastatteluaan ultrakestävyysurheilijan ja The Impossible Firstin kirjoittajan Colin O’Bradyn kanssa.
Jos et ole kuullut O'Bradysta, tässä on vain muutamia hänen saavutuksistaan: Hän on kymmenen kertaa kestävyyden maailmanennätyksen h altija ja edusti Yhdysv altoja ITU:n triathlonin maailmancupin radalla kilpailemalla 25 maata kuudella mantereella.Vuonna 2016 hän teki Explorers Grand Slam - ja Seven Summits -nopeusennätykset. Hänestä tuli nopein henkilö, joka suoritti seikkailijan haasteet (139 päivässä ja 131 päivässä). Vuonna 2018 O'Brady teki nopeusennätyksen 50 Yhdysv altain huippupisteessä 21 päivässä.
O'Brady kertoo Beetille kahdesta viimeisimmästä äärimmäisestä yrityksestään ja selittää, kuinka hänestä tuli ensimmäinen henkilö historiassa, joka ylitti Etelämantereen ilman apua (vaikka monet ovat yrittäneet). 24 tunnin päivänvalossa (vaikeuttaa nukkumista), 80 asteen negatiivisissa tuulenväreissä ja lähes täydellisessä ja täydellisessä eristyksissä vetäessään yli 370 kiloa painavaa ruokaa ja tarvikkeita sisältävää kelkkaa O'Brady saavutti käsittämättömän: Etelämantereen halki. yksin omilla resursseillaan. Hän pitää kasvipohjaista ruokavaliotaan syynä menestykseen siellä, missä muut ovat epäonnistuneet. Hän ei ollut kokenein kokeilemaan sitä, hän selittää, ja kaikki yrittäneet harjoittelevat yhtä kovasti. O'Brady huomasi kuitenkin itse asiassa vahvistuvansa päivien edetessä, mikä hänen mukaansa oli osa hänen ruokavaliotaan.
Monet kasviperäiset ammattiurheilijat uskovat, että lihaa ja maitoa sisältämätön ruokavalio auttaa heitä toipumaan nopeammin ja suoriutumaan paremmin, erityisesti palatessaan loukkaantumisesta tai vanhetessaan. Vegaaniolympialainen Dotsie Bausch kilpaili pyöräilyssä 39,5-vuotiaana ja otti kotiin hopean, ja Tom Brady jatkaa jalkapallon pelaamista 40-vuotiaaksi asti aloittaen nyt Tampa Baysta voitettuaan kuusi Super Bowl -kehää Patriotsin kanssa.
“Kasvipohjaiset ruokavaliot voivat tarjota suorituskykyetuja. Niiden on johdonmukaisesti osoitettu vähentävän kehon rasvaa, mikä johtaa laihempaan kehon koostumukseen. Koska kasveissa on tyypillisesti paljon hiilihydraatteja, ne edistävät tehokasta glykogeenin varastointia", kertoo National Institute of He alth -instituutin uusi tutkimus, jonka ovat kirjoittaneet tohtori Neal Barnard ja James Loomis, St. Louis Ramsin entinen lääkäri.
"Koska monet vihannekset, hedelmät ja muut kasviperäiset ruoat sisältävät runsaasti antioksidantteja, ne auttavat vähentämään oksidatiivista stressiä, tutkimuksessa selitetään.Kasviruokaa korostavan ruokavalion on myös osoitettu vähentävän tulehduksen merkkejä. Nämä kasvipohjaisen ruokavalion ominaisuudet voivat tarjota turvallisuus- ja suorituskykyetuja kestävyysurheilijoille.”"
O'Bradylle kasvipohjainen ruokavalio osoittautui mahdottomaksi tekijäksi. Tässä on osa Elysabethin haastattelusta Colin O’Bradyn kanssa historian tekemisestä ylittämällä Etelämanner ilman apua.
Elysabeth: Rakastan, että päätit ottaa henkilökohtaisen haasteen. Joten kerro minulle, luulen, että sanoit, että se oli viisikymmentäneljä päivää, anna minulle ehdot. Vedät jotain, joka on noin kolmesataaviisikymmentä puntaa. Se on negatiivinen kahdeksankymmentä astetta. Millaisia haasteita kohtaat päivittäin, kun otat vastaan jotain tällaista?
Colin O'Brady: "Joo, Etelämantereen keskilämpötila on noin miinus kaksikymmentäviisi, miinus kolmekymmentä, mutta tuulen kylmä, kuten mainitsit, tiedäthän, tuulet ovat viisikymmentä tai kuusikymmentä mailia tunnissa, joten se voi varmasti nousta miinus seitsemänkymmentä ja miinus kahdeksankymmentä.Joten vedän kelkkaani kaikkine tarvikkeineen. Kelkka alkoi painaa noin 375 kiloa. Ja ruoasta ja vegaanisesta näkökulmasta yksi mielenkiintoisimmista osista oli kuinka maksimoida se paino, tai periaatteessa kuinka maksimoida paras ruoka ja ravinto, joka minulla olisi ollut kelkassa tekemättä kelkastani liian raskasta, koska ihmiset, jotka olivat Yritti aiemmin, yksi henkilö pääsi yhdeksänsataa mailia ja sairastui ja kuoli lopulta sadan mailin päässä ylityksen suorittamisesta. Toinen kaveri yritti ylittää ja loppui ruoasta ja tarvikkeista, ja hänet jouduttiin pelastamaan.
"Joten, siellä on tällainen monimutkainen matemaattinen yhtälö siitä, kuinka paljon voit vetää. On selvää, että jos toisit vain niin paljon ruokaa kuin haluat, sinulla olisi tuhannen punnan kelkka, etkä voisi koskaan siirtää sitä Työskentelin tämän yrityksen kanssa nimeltä Standard Process, joka on kokonaisia lisäravinteita valmistava yritys luodakseni minulle tämän pohjimmiltaan erityisen kasvipohjaisen ruoan, jota he kutsuivat Colin Barsiksi.Vietimme vuoden elintarviketieteellisessä laboratoriossa tutkiessamme kaikkea fysiologiaani, kaikenlaisia kehoni mittareita ja päädyimme siihen.
"Ja vaikka olen tavallaan valinnut kasvipohjaisemman ja kasvissyövän ruokavalion koko elämäni ajan, en aloittanut niitä tällä oletuksella ja sanonut "hei, tämän täytyy olla kasvipohjaista." Sanoin: "Katsotaan kaikkia vaihtoehtoja ja katsotaan kuinka voimme optimoida tämän. Kaiken tutkimuksen, kaikkien testausten, kaikkien parhaiden lääkäreiden jälkeen, jotka työskentelivät sen parissa, oli noin kaksikymmentä PHD:tä ja lääkäreitä, jotka työskentelivät tämän parissa, mitä he keksivät. se oli varsinainen optimaalinen ratkaisu keholleni, terveydelleni ja kestävälle kestävyydelleni, se oli täysin kasviperäistä.
"Ja kun monet ihmiset ovat yrittäneet tätä projektia aiemmin, sadan vuoden takaa, ihmiset ovat käyttäneet jotain nimeltä pemmicaani, joka on pohjimmiltaan pekonia ja eläinrasvoja ja sen k altaisia. Mitä he löysivät ajan myötä. - ja tavallaan yksi syistä, miksi pystyin tekemään tämän, eikä kukaan historiassa ollut koskaan pystynyt tekemään sitä - oli se, että pitkän ajan kuluessa kaikki eläinproteiinit ja -rasvat johtivat pitkäaikaisiin ongelmiin ihmisille kun keho heikkeni ja heikkeni.Kun taas minulla on täysin kasvipohjainen ratkaisu.
"Tietenkin ihmiset (jotka yrittivät tätä aiemmin) laihtuivat, koska kukaan ei voinut kantaa tarpeeksi kaloreita täydentääkseen kaikkia kaloreita. Itse olin itse asiassa vahvistunut ja vahvistunut ja kehoni palautui nopeammin välillä. päivät puhtaammalla kasvispohjaisella ruokavaliolla. Uskoisin sen antarktiksen v altavan menestyksen ansioksi.
EA: Olen haastatellut niin monia kasviperäisiä urheilijoita ja he kaikki sanovat saman asian, että he toipuvat niin paljon nopeammin ja sen ansiosta he voivat palata asiaan ja joko treenata tai suoriutua nopeammin, kovemmin . Onko se totta sinulle?
CO: "Joo, se oli uskomatonta. Jatkan työtäni yrityksen kanssa. Lisäksi loimme uuden johdannaisen tangoista viimeisimpään ylitykseeni, Draken Ylitys soutuveneellä. Sama asia, täysin vegaaninen myös siihen ylitykseen, joka soutettiin seitsemänsataa mailia Etelä-Amerikan eteläkärjestä Etelämantereelle.Tiedätkö, (se on) 30 ja 40 jalan aallokko, jäävuoret, tiedätkö pienessä soutuveneessä, ilman moottoria, vain minä ja viisi muuta ihmistä ajamme sitä itse. Ja tiedätkö, olin myös täysin vegaani tuossa projektissa, ja taas se toimi uskomattoman hyvin, ja taas kerran, se oli jotain, jota kukaan ei ollut koskaan tehnyt historiassa.
"Joten, se vain osoittaa, että ihmiset ovat yrittäneet näitä erilaisia haasteita ja tutkimusmatkoja ajan mittaan, ja tiedäthän, mielestäni ajattelutapa on avainasemassa. Mielestäni muut harjoittelun osat ovat tärkeitä, mutta ravitsemus on varmasti yksi avaintekijöistä. On ollut hämmästyttävää, että saan työskennellä tämän uskomattoman ihmisten laboratorion ja Standard Processin ravitsemusinnovaatiokeskuksen kanssa ja keksiä näitä kasvipohjaisia ratkaisuja."
Ehkä 375-kiloisen kelkan vetäminen Etelämantereen poikki yksin yli 50 päivän ajan jopa 80:n negatiivisessa tuulessa ei ole sinun käsityksesi hyvästä ajasta, mutta täysravintoinen kasvisruokavalio voi auttaa viikonloppuna urheilijalla on nopeammat toipumisajat, pysy rauhallisena ja jatka voittoa.Ammattilaiset eivät hyödy vähemmän tulehduksesta ja nopeammasta toipumisesta, ja sinäkin pääset pelaamaan!
Katso koko haastattelu napsauttamalla tätä. Katso lisää Awesome Vegans Influencer -sarjaa napsauttamalla tätä.
