Join vuosia Diet Cokea kuin se olisi vettä. Mutta saatuani tietää, että aspartaami, joka on Diet Coken ja useimpien sokerittomien juomien keinotekoinen makeutusaine, muuttuu elimistössä formaldehydiksi ja sen on osoitettu aiheuttavan kasvaimia laboratorioeläimissä, lopetin Diet Coken enkä katsonut taaksepäin. En kadu sitä, vaikka kaipaan kovasti sitä ensimmäistä poreilevaa kulausta suosikkijuomaani. Silti olen vakuuttunut, että dieettikoksi on huono sinulle. Tutkimus on vahva molemmin puolin (USA sanoo, että aspartaami on turvallinen, vaikka tutkimukset ovat kyseenalaistaneet sen vaarallisuuden), mutta net-net, päätin, että on järkevää kuunnella vatsaa ja jättää Diet Coke väliin.
Voiko Diet Coca tappaa sinut? Todennäköisesti ei, tai ainakaan et ole laboratoriorotta, juo sitä paljon tai sinulla on harvinainen geneettinen sairaus nimeltä PKU. Mutta aspartaami saattaa olla kiistanalaisin elintarvikelisäaine, joka on koskaan saanut FDA:n hyväksynnän, ensin kuivaruoissa vuonna 1981, sitten juomissa vuonna 1983 ja lopulta yleiskäyttöisenä makeutusaineena vuonna 1996. Prosessi oli ristiriitaista. tutkimukset ja pitkä lista hahmoja, jotka hyppäävät edestakaisin sääntelyasemien ja yksityisen teollisuuden välillä, ja arvostetut tiedemiehet väittävät, että aspartaamin tuottaja G.D. Searle oli salannut ja väärentänyt tärkeitä turvallisuustietoja.
Aspartaami on yhdistetty syöpään laboratorioeläimillä, migreeniin lapsilla ja immuuni-ongelmiin sekä tulehduksiin ja painonnousuun sekä muihin terveysongelmiin. Silti hallitus väittää, että se on turvallista. Onko aspartaami siis turvallista? Se riippuu siitä, keneltä kysyt ja mihin uskot. Haluatko olla kokeilu? Päätin: Ei kiitos.
Mikä on aspartaami?
Aspartaami on vähäkalorinen makeutusaine, joka on noin 200 kertaa sokeria makeampi ja se on NutraSweet-, Equal- ja useimpien keinotekoisesti makeutettujen juomien ja purukumien aktiivinen ainesosa.
Aspartaami koostuu kahdesta aminohaposta - asparagiinihaposta ja fenyylialaniinista. Nieltynä aspartaami hajoaa näiksi aminohapoiksi, joten ihmisten, joilla on fenyyliketonuria (PKU), harvinainen geneettinen sairaus, joka tekee fenyylialaniinin aineenvaihdunnan mahdottomaksi, ei tulisi koskaan syödä sitä.
Vuoteen 2010 mennessä yksi viidestä amerikkalaisesta joi säännöllisesti dieettisoodaa CDC:n mukaan. Vuoteen 2014 mennessä aspartaami oli suurin yksittäinen metanolin lähde ruokavaliossamme, ja metanoli on myrkyllistä suurina määrinä.
Aspartaamia sisältävät ruoat
- NutraSweet and Equal
- dieettisooda
- purukumi
- sokeriton jogurtti
- sokeriton jäätee
- sokeriton karkki
- vähäkalorinen mehu
- sokeriton jäätelö
Onko aspartaami haitallista sinulle?
"American Cancer Society ei määritä, aiheuttaako jokin syöpää, vaan tutkii sen sijaan tutkimuksesta uskottavimpia tuloksia. Tässä on ACS:n näkemys aspartaamista:"
"Jotkin syöpää koskevista huolenaiheista johtuvat italialaisten tutkijoiden ryhmän julkaisemista rotilla tehtyjen tutkimusten tuloksista, joiden mukaan aspartaami saattaa lisätä joidenkin vereen liittyvien syöpien (leukemiat ja lymfoomat) riskiä. Näiden tutkimusten tietojen myöhemmät tarkastelut ovat kuitenkin asettaneet nämä tulokset kyseenalaiseksi. Epidemiologisten tutkimusten (ihmisryhmien tutkimukset) tulokset aspartaamin ja syövän (mukaan lukien veren aiheuttamat syövät) mahdollisista yhteyksistä eivät ole olleet yhdenmukaisia."
aspartaami ja syöpä
Sitten vuonna 2005 italialainen tutkimus yhdisti pienet annokset aspartaamia, joka on NutraSweetin, Equalin ja tuhansien muiden kulutustuotteiden suosittu makeutusaine, lisääntyneisiin leukemia- ja lymfoomatapauksiin rotilla.Tutkijat ruokkivat sitä 1 800 rotan testiryhmälle kahdeksan viikon varhaisesta iästä lähtien.
He antoivat rottien elää koko eliniän eli 36 kuukautta. Sitten he tutkivat eläimiä syövän oireiden var alta ja löysivät lisää syöpää aspartaamia syötetyistä rotista. Naarasrotilla 20 prosentilla aspartaamia saaneista oli lymfooma ja leukemia, tai yli kaksinkertainen määrä rotilla, joita ei ruokittu makeutusaineella. He havaitsivat myös, että urosrottien oli kulutettava paljon enemmän aspartaamia kuin naaraat lisätäkseen syöpäriskiä.
"Italialainen tutkimus yhdisti aspartaamin moniin syöpiin, raportoi The Center for Science in the Public Interest. Annoksesta riippuen eläimille kehittyi joukko syöpiä, mukaan lukien leukemia, lymfooma ja munuaissyöpä. Tutkijat päättelivät, että aspartaami voi aiheuttaa syöpää ihmisissä tasoilla, jotka ovat paljon alle sen, mitä Yhdysv altain hallitus pitää turvallisena."
"Yleisen edun tiedekeskus kehotti FDA:ta tarkistamaan tutkimuksen välittömästi.Jos FDA päättelee, että aspartaami aiheuttaa syöpää eläimissä, viraston on lain mukaan peruutettava hyväksyntänsä kiistanalaiselle makeutusaineelle. Se oli noin 15 vuotta sitten. Mitään ei tapahtunut."
Jo ennen tätä tutkimusta Virginia Techin katsauksessa havaittiin, että hyväksymisprosessin aikana toisen tutkimuksen tulokset, jotka yhdistävät laboratorioeläimet syöpään, oli jätetty huomiotta. Vuonna 1977 tehdyssä tutkimuksessa 196 aspartaamille altistettua hiirenlapsia havaittiin, että 98 eläimistä kuoli altistuksen jälkeen. Tutkimuksen tulokset jaettiin Food and Drug Administrationin kanssa, ja tulokset olivat osa asiakirjaa, joka tunnetaan nimellä Bressler Report. Siitä huolimatta aspartaami hyväksyttiin.
Keinotekoiset makeutusaineet ja painonnousu
Amerikassa olemme koukussa aspartaamiin, koska uskomme, että sokerin välttäminen auttaa meitä vähentämään kaloreita ja laihduttamaan. Mutta tutkimukset ovat löytäneet yhteyden keinotekoisten makeutusaineiden ja painonnousun ja korkean verensokerin välillä.
"Väärennettyjen makeutusaineiden sokerinen makea maku voi huijata aivosi ja kehosi ajattelemaan, että kaloreita on tulossa, valmista insuliini! Kun huijaat kehoa ajattelemaan, että se saa makeita kaloreita, insuliinireseptorisi aktivoituvat aivan kuten aitoa sokeria kulutettaessa. Tulos: Seuraavaksi syömäsi tai juomasi ruoka on rasvaa. Tämä on havainto Illinoisin yliopistossa tehdystä tutkimuksesta, jossa professorit mittasivat väärennetyn sokerin vaikutusta aineenvaihduntaan ja verensokeriin."
"Väärennösmakeisten syömisen jälkeen elimistö ei tiedä eroa, tutkimuksessa todettiin: Keinotekoisten makeutusaineiden maistaminen voi vaikuttaa verensokeri- ja insuliinitasoihin glukoosinsietotesteissä, Illinoisin yliopiston tutkijat havaitsivat tehdyssä tutkimuksessa sukraloosilla."
"Löydökset viittaavat siihen, että keinotekoisilla makeutusaineilla voi olla aineenvaihduntavaikutuksia, jotka jäljittelevät todellista sokerin kulutusta. Joten insuliinilähettiläsi ovat valmiit ja valmiit siirtämään kaikki kalorit rasvan varastointia varten, ja kun kalorit eivät tule, se toimii puheluna varastossa, se odottaa.Seuraavaksi syömäsi keksit tai sirut saavat saman käsittelyn kuin väärennetyt sokerit. Insuliini on koholla, ja rasvavarastoihin ne menevät."
"Wisconsinin Medical Collegessa ja Marquette Universityssä tehdyssä tutkimuksessa, jossa rotille ja ihmisen soluviljelmille annettiin Equalissa löydettyjä keinotekoisia makeutusaineita (aspartaami ja asesulfaamikalium), tutkijat havaitsivat merkittäviä aineenvaihdunnan muutoksia geneettisellä tasolla. joka voi johtaa diabetekseen ja liikalihavuuteen, sanoo biologi tohtori Brian Hoffmann, biolääketieteen tekniikan laitoksen apulaisprofessori."
"Kolmen viikon aspartaami altistuksen jälkeen sekä rottien että ihmisten soluissa lipidiaineenvaihdunnasta vastaavien geenien ilmentymisessä tapahtui selvä muutos. Kuten hän selitti: Aspartaami aiheutti joitain merkittäviä muutoksia, ja yksi niistä oli lipidien lisääntyminen verenkierrossa ja biomolekyylin väheneminen, joka osallistuu (lipidien) puhdistamiseen verenkierrosta. Joten jokainen, joka juo Diet Cokea terveyteensä, voi aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä, jos nämä tutkimukset viittaavat siihen."
aspartaami ja muut terveysvaarat
Puolueeton tutkimus osoitti, että aspartaami on yhdistetty lasten ja nuorten migreeniin. Ja kehossa aspartaami hajoaa, muuttuu ja hapettuu formaldehydiksi eri kudoksissa.
"Vuoden 2017 katsauksen kirjoittajat päättelivät, että aspartaami voi vaikuttaa solukalvoihin ja johtaa krooniseen tulehdukseen ja että turvallisuuskysymykset tulisi tarkistaa. Tiedot turvallisesta aspartaamin annoksesta ovat kiistanalaisia, ja kirjallisuus viittaa siihen, että aspartaamin kulutukseen liittyy mahdollisia sivuvaikutuksia, kirjoittajat kirjoittivat. Koska aspartaamin kulutus on kasvussa, tämän makeutusaineen turvallisuuteen on syytä kiinnittää huomiota."
"Turvallisuustutkimukset perustuvat ensisijaisesti eläinmalleihin, koska ihmistutkimuksista saadut tiedot ovat rajalliset. Nykyiset eläintutkimukset ja rajalliset ihmistutkimukset viittaavat siihen, että aspartaami ja sen aineenvaihduntatuotteet voivat häiritä hapettimien/antioksidanttien tasapainoa, aiheuttaa oksidatiivista stressiä ja vahingoittaa solukalvon eheyttä, mikä saattaa vaikuttaa useisiin soluihin ja kudoksiin ja aiheuttaa solujen toiminnan säätelyn purkamista, mikä viime kädessä johtaa systeemiseen tulehdukseen.Heidän havainnot viittaavat siihen, että aspartaami voi vaikuttaa soluihin tavalla, joka voi johtaa sairauksiin."
Aspartaami ei vain lisännyt rasvan varastointia, vaan johtanut muutoksiin sydän- ja verisuonijärjestelmässä: ”Sitten otimme kyseiset makeutusaineet ja laitoimme ne endoteelisoluihin (verisuonia reunustavat solut) ja havaitsimme merkittävän toimintahäiriön. , mikä viittaa siihen, miksi makeutusaineet ja ruokavalion sooda on yhdistetty mahdollisiin sydän- ja verisuoniongelmiin”, hän lisäsi.
"Johtopäätös: Keinotekoiset makeutusaineet näyttävät myötävaikuttavan aineenvaihduntahäiriöihin muuttamalla tiettyjen makromolekyylien, kuten rasvojen ja proteiinien, hajoamisesta vastuussa olevien geenien toimintaa, Hoffmann sanoi. Tämä eroaa normaaleista sokereista, jotka edistävät sydän- ja verisuonisairauksia insuliiniresistenssin kautta ja vahingoittamalla kehon verisuonia ympäröiviä soluja."
Aspartaami-formaldehydiliitäntä
Aspartaami hajoaa kehoon formaldehydinä. Muista, että formaldehydi, joka esiintyy luonnossa kaasuna, joka on turvallinen pieninä määrinä (ilmassa alle 0,1 ppm), voi olla haitallista korkeammilla pitoisuuksilla, ja se on yhdistetty syöpään.
Formaldehydiä syntyy, kun kehosi hajottaa aspartaamin komponentteja, joita ovat asparagiinihappo, fenyylialaniini ja metanoli, joka on hedelmämehussa luonnostaan esiintyvä kaasu. Mutta kun metanolia nautitaan hedelmämehussa, se sisältää myös antioksidantteja ja fytoravinteita, jotka estävät kehon oksidatiivista stressiä.
Vuonna 2002 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että aspartaami hajoaa metanoliksi ja formaldehydiksi metaboloituessaan, mutta pääteltiin kuitenkin, että aspartaami on kuitenkin turvallista ihmisravinnoksi.
aspartaamin sivuvaikutukset
Aspartaami on yhdistetty aineenvaihduntahäiriöihin, liikalihavuuteen ja sydän- ja verisuonisairauksiin, mukaan lukien nämä sairaudet, sen laajan käytön kriitikkojen mukaan:
- mahdollinen painonnousu
- migreenit
- metanoli kehossa
- formaldehydiä kehossa
- Alzheimerin
- sydän- ja verisuonivaurio
- tulehdus
Aspartaami on valmistettu E. coli -bakteerista
Pelkästään bruttokertoimen perusteella aspartaamia tulisi välttää. Patentti on vahvistanut, että aspartaami valmistetaan geneettisesti muunnettujen E. coli -bakteerien ulosteista. Haluatpa siis pitää E. Colia karmiana tai niiden kakkaa karkeana, aspartaami on kummassakin tapauksessa karua.
Patentin mukaan geneettisesti muunnettua E. colia viljellään säiliöissä ja ruokitaan, jotta ne voivat ulostaa proteiinit, jotka sisältävät asparagiinihappo-fenyylialaniini-aminohapon, jota sitten käytetään aspartaamin valmistukseen. Proteiinit kerätään sitten t alteen ja käsitellään metylaatioksi kutsutussa prosessissa makeutusaineen valmistamiseksi.
Miten aspartaami hyväksyttiin käytettäväksi Yhdysvalloissa
"Aspartaamin kiistanalainen historia: Kun aspartaami oli hyväksyttävinä, tietoja tarkastaneet tutkijat olivat erittäin huolissaan aspartaamin turvallisuudesta väittäen, että alkuperäiset tutkimukset olivat riittämättömiä tai puolueellisia.Hyvin sen jälkeen, kun se oli tullut markkinoille, 60 Minutes esitti raportin virheellisestä hyväksymisprosessista keskellä jatkuvaa huolta siitä, että aspartaami voisi aiheuttaa aivokasvaimia ihmisillä. CBS News -tiimi totesi, että aspartaamin hyväksyntä oli yksi FDA:n historian kiistanalaisimmista."
Lopulta aspartaami hyväksyttiin täysin käytettäväksi elintarvikkeissa ja juomissa Yhdysvalloissa ilman rajoituksia. Tämä ei ole estänyt kiistelyä tai salaliittoteoreetikoja uskomasta, että aspartaami on itse asiassa yhteydessä aivokasvaimiin, päänsäryihin ja muihin vaivoihin. Mutta kun EU:n maat ja Aasia ovat harkinneet aspartaamin kieltämistä, se saa hyväksynnän joka kerta. Tarkoittaako se, että se on turvallista? Tai onko todella hyviä PR-henkilöitä puolustamassa sitä. Millä tavalla tahansa päätätkin, tässä on mitä tiedämme ruokavaliokoksista.
"FDA:n oma toksikologi, tohtori Adrian Gross kertoi kongressille, että aspartaami voi aiheuttaa aivokasvaimia ja aivosyöpää ja että se rikkoo Delaneyn muutosta, joka kieltää laittamasta ruokaan mitään, minkä tiedetään aiheuttavan syöpää.Tuolloin lääkärit ja tutkijat väittivät, että aspartaami aiheuttaa päänsärkyä, muistin menetystä, kohtauksia, näönmenetystä, koomaa ja syöpää."
"Aiheutettu krooninen metanolimyrkytys vaikuttaa aivojen dopamiinijärjestelmään aiheuttaen riippuvuutta. Metanoli eli puualkoholi muodostaa kolmanneksen aspartaamimolekyylistä ja se luokitellaan vakavaksi aineenvaihduntamyrkkyksi ja huumeeksi."
"Kanadalaiset tutkijat ovat yrittäneet saada aspartaamin kieltämään kyseisessä maassa Yukon Newsin mukaan. Jotkut heistä ovat lääkäreitä ja tohtoreita, ja he ovat yhdistäneet aspartaamin aivovaurioihin, aivosyöpään, lymfoomaan, mielialahäiriöihin, silmävaurioihin ja näönmenetyksiin, migreeniin, vapinaan, masennukseen, ahdistuneisuuskohtauksiin, unettomuuteen, Lou Gehrigin tautiin, kilpirauhasen häiriöihin, ruoansulatuskanavan ongelmiin, Krooninen väsymysoireyhtymä, MS, epilepsia ja epätavalliset äkilliset kuolemat."
Euroopassa aspartaamia ei saa käyttää lapsille myytävissä tuotteissa. Riskit on arvioitu, ja vaikka EFSA on käynyt läpi laboratoriotutkimukset, jotka osoittivat sen olevan syöpää aiheuttava laboratorioeläimille, EFSA on päättänyt olla muuttamatta kantaansa, jonka mukaan aspartaamia voidaan käyttää elintarvikkeissa ja juomissa.
Miksi tämä keinotekoinen lisäaine on edelleen niin politisoitunut? Vastaus on, että se on aina ollut.
Turvallinen ihmisravinnoksi
FDA:n sivuilla hallitus väittää, että aspartaami on turvallista ihmisravinnoksi, erityisesti annoksina, jotka on tarkastettu ja jotka ovat järjen rajoissa. FDA:n ja European Food Safely Associationin mukaan hyväksyttävä päivittäinen saanti on:
- FDA: 50 milligrammaa painokiloa kohden
- EFSA: 40 milligrammaa painokiloa kohden
"Se vastaa noin 18 tölkkiä dieettisoodaa päivässä. Erään asiantuntijan mukaan aspartaamin yliannostus on mahdollista varsinkin kuumassa ilmastossa harjoituksen jälkeen. Tietojen vapauslain mukaan FDA on pakotettu julkaisemaan luettelo aspartaamin oireista, joista tuhannet uhrit ovat ilmoittaneet. FDA laati 10 000 kuluttajavalituksesta luettelon 92 oireesta, mukaan lukien kuolema, Dr.Betty Martini, Mission Possible Internationalin perustaja, joka työskentelee lääkäreiden kanssa poistaakseen aspartaamin ruoasta, juomista ja lääkkeistä. Aspartaami on tuonut FDA:lle enemmän valituksia kuin mikään muu lisäaine, ja se on vastuussa 75 %:sta tällaisista valituksista."
Mitä juoda dieettikolan sijaan
- Kotitekoinen Arnold Palmer
- Kombucha
- Huomauttava vesi hedelmämehulla
- Kookosvesi
- Turepuristettu limonadi
Bottom Line: Aspartaamia on pidetty turvallisena ihmisille, mutta valinta on sinun
Onko aspartaami turvallista? FDA ja eurooppalaiset sääntelyviranomaiset sanovat kyllä, mutta tutkimukset ovat osoittaneet yhteyden aspartaamin ja kasvainten välillä laboratorioeläimissä ja yhdistäneet sen lasten ja nuorten migreeniin. Tuomaristo saattaa edelleen olla poissa siitä, aiheuttaako aspartaami vain syöpää rotilla vai onko se pitkällä aikavälillä turvallista ihmisille.Ennen kuin tiedämme varmuudella, voit halutessasi lisätä jääteehisi hyvää vanhanaikaista sokeria. Tai juo hiilihapotettua vettä, jossa on hieman puristettua hedelmämehua.
