Rakastamme varmasti hiilihydraattejamme täällä The Beetissä; ne ovat aina suosikkimme jokaisella aterialla! Kun kesä alkaa ja kaipaamme tuoreempaa ja kevyempää ruokaa, ylimääräisistä hiilihydraateista luopuminen on yksinkertaisempaa kuin uskotkaan.
Tutustu suosikki vähähiilihydraattiseen kasvisruokaamme, kukkakaaliin, joka on nähnyt parrasvaloissa suosikkina miljoonasta syystä. V altava ketomaailmassa ja niin kasvissyöjien kuin vegaanienkin suosima kukkakaali imee helposti mitkä tahansa maustesemmat mausteet, minkä vuoksi se voi jäljitellä erilaisia eläinproteiineja niin järkyttävän hyvin.
Kukkakaalin meteorinen nousu suosioon
Olet luultavasti jo hallinnut viime vuosien kukkakaalipizzan pohjien villityksen, joka on edelleen keittiön luovien tekijöiden hallitseva kasvisruoka. Pinterest ja blogit ovat edelleen täynnä hauskoja klassisia reseptejä, joihin on lisätty vaatimatonta kukkakaalia. Todellinen voimanpesä, kukkakaali on täynnä B-vitamiineja, syöpää taistelevia antioksidantteja ja fytoravinteita. Ristikukkainen vihannes sisältää myös kuitua, joka auttaa painonpudotuksessa ja ruuansulatuksessa, ja jopa koliinia, joka on välttämätöntä oppimiselle ja muistille. Parasta on, että koska sillä ei ole niin vahvaa omaa makua, se ottaa kaikki muutkin maut ruoasta, joten mitään ei jää huomaamatta eikä sitä ehkä edes havaita.
Pizzan keksimisestä uudelleen paistettuun riisiin ei ole mitään, mitä pieni kukkakaali ei voisi parantaa. Jotkut uusista suosikeistamme sisältävät pieniä tapoja saada sama tyydyttävä tunne kuin hiilihydraatit, mutta ilman ylimääräisiä lisäaineita.Se voi muutamassa sekunnissa sakeuttaa kermaisia pastakastikkeita tai tulla "lihaksi" suosikkilounaskääreessäsi. Joten nappaa tuo kukkakaali ostoksilla ja muuta nöyrä kasvis ei niin ilmeisen terveellistä ruokaa.
Kukkakaalia aamiaiseksi
Jos haluat päiväsi kermaisen ja unenomaisen alun, lisää pakastettuja kukkakaalikukioita aamusmoothieen. Se ei vain lisää bulkkia ja kermaisuutta, vaan sillä ei ole myöskään makua, joten lisää tavalliset täytteet ja olet tyytyväinen lounasaikaan asti. Lisää mansikka-, mantelimaito- ja hampunsiemensmoothieen saadaksesi mehevän mansikkamurokakkusmoothien. Tai tee siitä jälkiruoka "pirtelö" kaakaon, maapähkinävoita ja kookosmaidon kanssa, nam
