Tämän kesän kuumin ruokalaite on pizzauuni, mutta käsidesien, solmiopakkausten ja trampoliinien tapaan sekin myytiin loppuun hetkessä. Jos et saanut sellaista käsiisi, seuraavaksi parasta on viedä kotitekoinen pizza grilliin. Se ei vain vaadi uunia, joka voi nostaa keittiön lämpötilan pilviin, vaan se on myös viihdyttävää toimintaa, joka on tarpeeksi helppoa jopa arki-illaksi. Mukavaa vaihtelua tavallisille hampurilaisille tai kasvisvartaille, pizzan grillaaminen mahdollistaa käytännönläheisyyden takapihalla.Opettele vain grillaamaan pohja, täytteet on helpompi koota kuin uskotkaan.
Grillipizza on kesän helpoin illallinen
Onneksi avain täydelliseen pizzaan on helppo, mutkaton yhtälö, jossa taikina on riittävän helppo vatkata muutamassa minuutissa ja tuoreet maanviljelijät markkinat ja korkea lämpö. Suosikkimuunnelmamme ovat sellaisia, joissa kasvikset ovat keskipisteessä ja jotka korostavat vuodenajat parhaiten. Vaihtoehtoiset juustot ovat herkullisia herkkuja, mutta voit myös olla luova omien pähkinäpohjaisten juustojen kanssa. Vaikka et voi voittaa maanviljelijämarkkinoiden tuoretuotteita, nappaa paikallisesta päivittäistavarakaupasta mitä tahansa, joka innostaa sinua.
Jos olet enemmän perinteisen pizzan ystävä, et voi mennä pieleen tuorekastikkeen, vegaanisen juuston ja basilikan kanssa, mutta jos kaipaat seikkailua, hanki inspiraatiota näistä ravintolatason komboista .
Kokeile kesäkurpitsakukkia, kirpeitä valkosipulin mausteita ja kermaista mozzarellatyyppistä juustoa, kuten Miyoko’s Creamery.Tai esittele kaikkien aikojen paras kesäkasvis, sokerimaissi, joka sopii hyvin timjamin ja Kite Hillin ricotta-tyyppisen juuston kanssa. Toinen voisi sisältää kesäkurpitsaa, punasipulia, jalapenoja, korianteria, limetin mehua ja fetatyyppistä Violifen juustoa. Heitä vain taikina grilliin, täytteet seuraamaan, ja sinulla on täydellinen päätös kesäiltaan.
Grilloitu pizzataikina
Tekee 4 keskikokoista pizzaa
Ainesosat
- 1 ⅔ kupillista vettä
- 1 tl aktiivista kuivahiivaa
- ¼ kuppi oliiviöljyä
- 5 kuppia yleisjauhoja (voi sekoittaa täysjyvävehnän kanssa)
- 2 tl suolaa
Ohjeet
- Sekoita vesi ja hiiva keskenään, anna seistä, kunnes hiiva on liuennut. Sekoita joukkoon öljy, jauhot ja suola. Sekoita lastalla kunnes taikina on muodostunut.
- Vaivaa käsin tai koneessa 5-8 minuuttia, kunnes muodostuu pehmeä pallo.
- Jaa taikina 4 samankokoiseen palloon ja kääri muovikelmuun myöhempää käyttöä varten.
- Jos käytät samana päivänä, anna taikinan kohota huoneenlämmössä 1-1 ½ tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut. Jos teet etukäteen, anna kohota jääkaapissa 24 tuntia ja anna sen jälkeen olla huoneenlämmössä vähintään tunti.
Grillipizzaan
- Esilämmitä kaasugrilli korkealla vähintään 10–15 minuuttia, kun asetat täytteet grillin lähelle. Vedä ja venytä taikinapallo käsissäsi pala kerrallaan isoksi, ohueksi pyöreäksi tai grillillesi sopivaksi.
- Käännä muotoiltu pizza grillille suoralla lämmöllä, sulje ja anna kypsyä noin 3 minuuttia, kunnes siinä näkyy hiukkasia.
- Käännä pizza toiselle puolelle varmistaaksesi, että se kypsyy tasaisesti ja kypsennä vielä 2 minuuttia.
- Poista pizzaa juustovaihtoehdolla ja täytteillä, varo, ettet laita liikaa. Anna kypsyä kannen alla muutama minuutti, jotta juusto sulaa.
- Siirrä leikkuulaudalle ja anna jäähtyä hetki ennen viipalointia.
Etkö ole ruoanlaittoon sopivalla tuulella? Tässä on 10 suosikkivegaanipizzapaikkaamme ympäri Yhdysv altoja
