Niin pitkä, surullinen hummusvoileipä! Unreal Deli varmistaa, että voileipäsi tuntuu edelleen täydelliseltä täysin kasvipohjaisilla lihavaihtoehdoilla. Vegaanilihabrändi – jota taloudellisesti tukee Shark Tank -tuomari Mark Cuban – aloittaa näyttävien deli-lihavalikoimansa levittämisen Costcon toimipisteissä Etelä-Kaliforniassa ja Havaijilla.
Nyt ostajat voivat räätälöidä suosikkiruokaansa suolalihalla, paahdetulla kalkkunalla ja kasveista valmistetuilla pihviviipaleilla. Unreal Deli jakaa valikoimansa aluksi 40 paikkaan Kaliforniassa ja Havaijilla ennen lisälaajentumista. Delilihat myydään 1.5 punnan pakkaukset 14,69 dollaria kappale. Paketti, joka sisältää 8 unssia kutakin muunnelmaa, myydään Costcon deli-lihaosastolla.
"Nyt tulee olemaan helpompaa kuin koskaan hankkia herkullisia ja ravitsevia herkkuviipaleita Ruubenin, Juustopihvin ja Turkey Clubin toiveiden tyydyttämiseksi suurimmalla ja epätodellisimmalla Costco-kokoisella yhdistelmäpakkauksellamme", Unreal Deli Jenny Goldfarb kertoi VegNewsille.
Vähittäiskaupan laajentumisen kunniaksi Unreal Deli isännöi ponnahdusikkunan kaikissa 40 Costcon toimipisteessä. Delilihat tulevat asiakkaiden saataville Vevan Foodsin vegaanisten juustojen kera. Costco isännöi näitä ponnahdusikkunoita 6., 10. ja 11. kesäkuuta mainostaakseen vegaanibrändin lanseerausta. Etelä-Kalifornian ja Havaijin toimipisteet toimivat koekäytössä, ja riippuen siitä, miten bulkkipakkaukset myydään, Unreal Deli saattaa laajentua muille alueille.
"Kiireisenä kolmen ihanan ja energisen nuoren lapsen vanhempana tiedän, kuinka vaikeaa on saada kaikki ruokittua terveellisellä, ravitsevalla ja julmuusvapaalla ruoalla", Goldfarb sanoi.”Olipa perheessäsi lapsia, kämppäkavereita tai turkisvauvoja, tämä Costco-laajennus upouudella (ja parhaan hinta-laatusuhteen) perhekokoisella yhdistelmäpakkauksellamme on erittäin jännittävää – toteutamme nyt entistä suurempia deli-unelmia.”
Unreal Deli tuo kasvispohjaisia voileipiä v altakunnallisesti
New Yorkin syntyperäisenä Goldfarb kaipasi epätoivoisesti klassisia bodega deli -tiskiä siirtyessään kasvispohjaiseen ruokavalioon. Mutta sen sijaan, että olisi vain muistellut, Goldfarb päätti käynnistää Unreal Delin tyydyttääkseen himonsa. Vuonna 2019 Goldfarbin Unreal Deli – joka tunnettiin silloin nimellä Mrs. Goldfarb’s Unreal Deli – onnistui varmistamaan 250 000 dollarin sijoituksen Mark Cubanilta. Sittemmin ruokastartup on laajentunut vähittäiskauppa- ja ravintolasektorille vegaanisen lihan kysynnän kasvaessa edelleen.
Unreal Deli laajenee haamukeittiömallilla – ravintola, joka toimii "virtuaalisena" keittiönä nouto- ja toimituspalveluita varten. Nyt vegaaninen deli ylläpitää haamukeittiöitä Austinissa, Denverissä, Los Angelesissa, New Yorkissa ja Raleighissa.Tänä huhtikuussa yhtiö teki yhteistyötä haamukeittiötä hallinnoivan Aceleraten kanssa aloittaakseen nopean laajentumisen kaikkialla Yhdysvalloissa. Aavekeittiössä on myös Only Plant-Based!in vegaaninen majoneesi ja Violifen vegaaniset juustot.
Vähittäiskaupan laajenemisen lisäämiseksi Unreal Deli teki yhteistyötä Vejiin kanssa optimoidakseen molempien yritysten verkkokauppa-alustoja. Kumppanuuden ansiosta Vejii voi myydä Unreal Deli -lihaa suoraan kuluttajille (D2C). Tämä jakelun laajennus tarjoaa miljoonille amerikkalaisille mahdollisuuden nauttia terveellisempiä versioita rakastetuista herkuistaan.
"Olemme niin innoissamme yhteistyöstä Vejiin kanssa laajentaaksemme ja tehostaaksemme D2C-ominaisuuksiamme, kun Unreal jatkaa hallitsevan asemansa rakentamista korkealuokkaisten kasvipohjaisten herkkujen kategoriassa", Goldfarb sanoi. Vejii on jo ollut loistava kumppani, ja olemme innoissamme voidessamme syventää suhdettamme.”
Costco auttaa tekemään vegaanisesta syömisestä kohtuuhintaista
Unreal Deli liittyy pitkään joukkoon yrityksiä, jotka työskentelevät Costcon kanssa tehdäkseen kasviperäisistä ruoista edullisia asiakkaille. Muut yritykset, kuten Violife ja Field Roast, ovat ottaneet käyttöön massapakkauksia allekirjoitustuotteistaan tuodakseen kasvipohjaisia vaihtoehtoja amerikkalaisille ostajille.
Costcon bulkkipakkaukset vetoavat myös perheisiin, jotka tekevät ostoksia suurimmaksi osaksi pienellä budjetilla. Eräässä raportissa todetaan, että vegaaniset lihavaihtoehdot saattavat saavuttaa hintatasa-arvon perinteisen naudanlihan kanssa jo vuonna 2023. Kuluttajien kiinnostuksen ja vähittäiskauppiaiden, mukaan lukien Costco, vauhdittamana viimeisetkin kalliit vegaanituotteet ovat halpenemassa. Muuten ostajat voivat säästää vähintään 30 prosenttia päivittäistavarakuluissa siirtymällä kasvisruokavalioon. Nyt Unreal Deli liittyy yritysten joukkoon, jotka pyrkivät tekemään terveellisemmän ja kestävämmän ruokavalion noudattamisesta entistä halvempaa.
Lisätietoja kasvipohjaisista tapahtumista löydät The Beet's News -artikkeleista.
10 parasta kasviperäisen proteiinin lähdettä ravitsemusterapeutin mukaan
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Proteiini: 21 grammaa ⅓ kupissa (1 unssi)Seitan ei ole yhtä suosittu kuin muut proteiinit, mutta sen pitäisi olla! Valmistettu vehnägluteenista, sen rakenne muistuttaa jauhettua lihaa.Sitä käytetään usein esivalmistetuissa kasvishampurilaisissa tai lihattomissa nuggeteissa. Seitanilla on suolainen maku, kuten sienillä tai kanalla, joten se toimii hyvin ruoissa, jotka vaativat umami-makua. Runsaan koostumuksensa ansiosta seitan voi olla käytännöllisesti katsoen minkä tahansa vegaanisen pääruoan tähti. Lisää se friteereihin, voileipiin, burritoihin, hampurilaisiin tai muhennoksiin. Kuten tofu, seitan ottaa minkä tahansa marinadin tai kastikkeen maun.
Unsplash
2. Tempeh
Proteiini: 16 grammaa 3 unssissaJos pidät proteiinista, jossa on hieman purtavaa, lisää tempeh listallesi. Fermentoiduista soijapavuista valmistettu tempeh on hieman pähkinäinen maku ja se on puristettu lohkoksi. Useimmat lajikkeet sisältävät jonkinlaisia jyviä, kuten ohraa tai hirssiä. Tempeh ei ole vain kasvipohjainen proteiinin lähde, vaan käymisprosessi tuottaa myös suolistolle hyviä probiootteja. Voit leikata tempehin suoraan palasta ja käyttää sitä voileivän pohjana tai paistaa sen kastikkeen kanssa.Tai murenna, lämmitä ja tee siitä seuraavan taco-iltasi tähti.
Monika Grabkowska Unsplashissa
3. Linssit
Proteiini: 13 grammaa ½ kupissa keitettynäLinssejä on useita - punaisia, keltaisia, vihreitä, ruskeita, mustia. Linssit ovat tyypistä riippumatta pieniä, mutta mahtavia ravitsemuksellisia voimalaitoksia. Ne sisältävät hyvän määrän proteiinia sekä rautaa, folaattia ja kuitua. Kypsennettynä ruskeat linssit säilyttävät koostumuksensa ja voivat olla viljakulhojen pohjana tai korvata lihapullia, lasagnea, tacoja tai bolognesea. Punaiset linssit ovat hieman pehmeämpiä ja sopivat täyteläiseen keittoon, chiliin tai muhennokseen.
Getty Images
4. Hampunsiemenet
Proteiini: 10 grammaa 3 ruokalusikallisessaHampunsiemenet ovat herkkiä ja pähkinäisiä siemeniä, jotka on johdettu hamppukasvista.Ne sisältävät hyviä määriä omega-3-rasvahappoja, rautaa, folaattia, magnesiumia, fosforia ja mangaania. Ne ovat myös vankka sekä liukoisen että liukenemattoman kuidun lähde, mikä auttaa pitämään ruuansulatuskanavasi terveenä ja kumisevana. Koska hampunsiemenet sisältävät kaksinkertaisen määrän proteiinia ja terveellisiä rasvoja, ne voivat auttaa tyydyttämään nälän ja ehkäisemään noloa vatsan kurinaa. ryntää matkasi lounastauolle. Lisää ne aamusmoothieen tai ripottele jogurtin, kaurapuuron tai jopa salaatin päälle.
Getty Images
5. Tofu
"Proteiini: 9 grammaa 3 unssissa (⅕ lohkosta)Koaguloiduista soijapavuista valmistettu tofu on suosituin kasvipohjainen proteiini. Soija on yksi ainoista lihattomista täysproteiineista, mikä tarkoittaa, että se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita elimistö ei pysty valmistamaan, mutta joita elimistö tarvitsee lihasten ja immuunijärjestelmän toimintaan. Koska tofu on 15 % päivittäisestä kalsiumin tarpeesta, se on myös hyvä korvike maitotuotteille."
