Impossible Foods järjestää kampanjan, jonka tavoitteena on opettaa nuorille amerikkalaisille, kuinka rakentaa parempia ruokailutottumuksia ja lisätä tietoisuutta ruoan suhteesta ilmastokriisiin tuomalla kasviperäisen lihansa koululounaisiin v altakunnallisesti. Elintarviketeknologiayritys sai Yhdysv altojen maatalousministeriöltä Child Nutrition -merkin, jonka ansiosta Impossible Burger -tuotteita voidaan tarjota koulujen kahviloissa vaihtoehtona opiskelijoiden aamiaisille ja lounaille.
Sertifikaatti antaa yhtiölle mahdollisuuden esitellä kasvipohjaista lihaa lapsille, jotka ovat kirjoilla peruskouluihin kaikkialla Yhdysvalloissa. Suurin osa kouluruoista sisältää eläintuotteita, mutta Impossible Foods haluaa muuttaa tätä normia kouluttaakseen lapset varhaisessa vaiheessa tehdasviljelyn haitoista ja auttaakseen heitä oppimaan ravintosisällöistä.
"Tuote täytti tiukat vaatimukset suurelta osin johtuen soijasta, joka on tuotteemme pääproteiinilähde ja ainoa kasviproteiini, joka kilpailee lehmänlihan proteiinin laadulla", sanoo erikoistutkija ravitsemuksesta, terveydestä & Elintarviketurvallisuus Impossible Foods Esther Parkissa sanoi. ”Soijan saanti lasten ja nuorten keskuudessa ei ole uutta; itse asiassa soija on toiminut osana lasten perinteistä ruokavaliota monissa Aasian maissa vuosisatojen ajan. Impossible Burger on looginen seuraava askel kouluille, jotka haluavat sisällyttää enemmän kasvipohjaisia vaihtoehtoja, jotka vastaavat kouluikäisten lasten ravitsemustarpeita.”
Impossible Foods lanseeraa kasvipohjaiset koululounasvaihtoehdot tässä kuussa. Alkuperäisiä koulupiirejä, jotka suunnittelevat kasvipohjaisia vaihtoehtoja, ovat Palo Alto Unified School District, Aberdeen School DIstrict, Union City Public Schools ja Deer Creek Public Schools. Yritys aikoo tehdä yhteistyötä näiden koulupiirien kanssa luodakseen ruokia, jotka rohkaisevat oppilaita kokeilemaan kasvipohjaista lihaa. Jotkut ehdotetuista konsepteista ovat Impossible Street Tacos, Impossible Frito Pie ja Spaghetti with Impossible Meat Sausce. Pilottiohjelmassa tutkitaan opiskelijoita, jotta he voivat mukauttaa kasvipohjaisia tarjontaa paremmin.
Yhtiö tilasi myös raportin, jossa tutkittiin 1 200 5–18-vuotiasta lasta heidän asenteestaan ja ymmärryksestään ilmastonmuutokseen, ruokavalintoihin ja näiden kahden väliseen suhteeseen. "Kids Rule" -raportin tarkoituksena oli kertoa Impossible Foodsille siitä, kuinka paljon nykyajan nuoriso on virittynyt ympäristöasioihin.Raportti osoitti, että 80 prosenttia lapsista oli tietoisia ilmastonmuutoksesta tietoisuuden lisääntyessä samaan aikaan iän myötä ja että yhdeksän kymmenestä lapsesta uskoo, että ilmastonmuutoksen ehkäiseminen on heille tärkeää.
"Tutkimuksemme osoittaa, että lapset välittävät ilmastonmuutoksesta ja haluavat tehdä sille jotain", Impossible Foods sanoi raportissaan. "Mutta he ovat silti paljon todennäköisemmin ryhtyneet toimiin, kuten kierrättämiseen tai vähentämään ruokahävikkiä, kuin lopettamaan lihan syömisen, vaikka he olisivat perehtyneet ilmastonmuutoksen vaikuttajiin. Siksi on niin tärkeää tarjota heille helppo ratkaisu, jonka kanssa he resonoivat. Impossible Burger täyttää kaksi lasten keskeistä tarvetta: halu syödä jotain maukasta ja halu tuntea, että he tekevät muutoksen – tässä tapauksessa pelastavat maailman.”
Kysymykseen osallistuneilta lapsilta kysyttiin myös, onko heillä v altaa ryhtyä ilmastotoimiin, ja 73 prosenttia vastasi uskovansa tekevänsä.Kuitenkin 99 prosenttia lapsista vastasi, että he söivät lihaa vähintään kerran kuukaudessa ja 97 prosenttia ilmoitti syövänsä lihaa kerran viikossa. Impossible Foods toivoo, että esittelemällä lapsille kasvipohjaisen lihan jo nuorena he voivat myös perehtyä kasvipohjaisten ruokailutottumusten omaksumiseen. Korostamalla lihattoman ruokavalion etuja lapset tutustutaan globaaleihin ongelmiin ja tapoihin olla mukana jo varhaisessa iässä.
