Vegaaninen juustoyhtiö Miyoko’s Creamery sai juuri 52 miljoonan dollarin investointipaketin C-sarjan rahoituskierroksensa aikana, mikä esittelee vegaanimaitomarkkinoiden nopeaa nousua. Yhtiö ilmoitti, että tuleva investointi mahdollistaa 10 lisätyöntekijän palkkaamisen ja vegaanisen juustonsa siirtämisen ravintolajakeluun.
Perustaja ja toimitusjohtaja Miyoko Schinner toivoo, että tämän taloudellisen infuusion ansiosta hänen yrityksensä voi pysyä vegaanisen juustoteollisuuden eturintamassa ja saavuttaa kuluttajat viimeisellä rajalla: ravintolapöydillä.Se on vain yksi merkki siitä, että vegaaninen meijeriteollisuus laajenee ennennäkemättömällä nopeudella, kun yhä useammat kuluttajat alkavat valita kasviperäisiä vaihtoehtoja eläinperäisille tuotteille.
"Olemme kaikki kuulleet, että juusto on viimeinen este, joka estää ihmisiä ryhtymästä vegaaniksi", Schinner kertoi VegNewsille. "Tämän pääoman myötä toivomme saavamme tuotteemme jokaisen fine dining -ravintolan ja pizzerian pöydille, jotta voimme näyttää maailmalle, kuinka todella herkullista vegaaninen juusto voi olla, ja voittamalla ne pääsemme kohti vegaanimaailmaa."
Rahoituspaketti tuli ensisijaisesti pääomasijoitusyhtiö PowerPlant Partnersilta, jonka tavoitteena on edistää kestäviä yrityksiä kaikkialla markkinoilla. Powerplantin sijoitushistoriaan kuuluvat Veggie Grill, Beyond Meat, Eat Just ja Ripple, mikä tekee Miyoko’s Creamerysta viimeisimmän lisäyksen kasvipohjaisten yritysten luetteloon. Yhtiön sijoituspaketti sisältää 40 miljoonaa dollaria Powerplantilta ja 12 miljoonaa dollaria muilta sijoituspalveluyrityksiltä, kuten Obvious Venturesilta, Coller Capitalilta, JMK/Cult Capitalilta ja Stray Dog Capitalilta.
Schinner ilmoitti, että yksi tärkeimmistä elintarvikkeista, johon yritys ohjaa rahat, on kaadettava vegaaninen mozzarella. Miyoko’s Creamery julkisti uuden tuotteen aiemmin tänä vuonna ja aikoo esitellä sen alan näyttelyssä tänä syksynä. Vegaaninen mozzarella on suunnattu pizzerioille v altakunnallisesti, ja tavoitteena on tavoittaa kuluttajakunta, joka ei tunne vegaanisen juuston potentiaalia.
"Toivon, että voimme laajentaa markkinointialoitteitamme luodaksemme vahvaa tietoisuutta suuren yleisön keskuudessa paitsi brändistämme myös missionamme", Schinner sanoi Vegconomistille. ”Lisäksi haluamme rakentaa innovaatiotiimimme jatkamaan pelin muuttavien tuotteiden kehittämistä, jotka voivat auttaa muuttamaan maitoalan maisemaa eläimistä kasveiksi.”
Schinner lanseerasi Miyoko’s Creameryn vuonna 2014 päästäkseen nopeasti kasvaville kasvipohjaisten maitotuotteiden markkinoille. Perustamisestaan lähtien vegaaninen juustoyritys on kehittänyt useita muunnelmia juustoista, joita on useita makuja, mukaan lukien pippuri jack ja cheddar.Yritys meni myös vegaanisia juustoja pidemmälle ja tuotti oman voinsarjansa kaurapohjaisella versiolla ja cashew-pohjaisella versiolla sekä valikoiman levitettäviä juustoja.
Vegaanijuustomarkkinat ovat olleet yksi markkinoiden nopeimmin kasvavista kasvipohjaisista sektoreista. Plant-Based Foods Association raportoi, että vegaanijuuston kasvu oli 42,5 prosenttia vuosina 2019–2020, ja myynti kasvoi 270 miljoonaa dollaria viime vuodesta. Miyoko’s Creamery raportoi myös, että sen yritys yksin kokee 70 prosentin kasvun vuoteen 2019 verrattuna, ja sen odotetaan ylittävän tämän luvun vuoteen 2021 mennessä.
Viime viikolla Schinner päätti lähteä ruokailusektorille uusimmalla kampanjallaan Wine Country 2.0. Kun meijerijuusto on kietoutunut viinikulttuuriin, Schinner päätti määritellä viinikokemuksen uudelleen ja sisällyttää siihen vegaanisen elementin. Kampanjalla on sama missio kuin hänen yrityksensä, edistää kestävää kehitystä ruoka- ja juomapalveluissa. Kampanja pyrkii saamaan paikallisia ravintoloiden, hotellien pitäjien, organisaatioiden, viinitilojen ja artesaaniruoan kehittäjiä suunnittelemaan uudelleen viinimaakokemusta.
“Wine Country 2.0 on täysin uusi tapa nauttia maailman suurimmasta viinialueesta ja johtavasta matkailukohteesta. Altistamme vierailijoille ja paikallisille ilmiömäisiä kokemuksia, jotka osoittavat, että planeetan ja eläinten hoitaminen ja maailman parhaiden ruoka- ja viiniyhdistelmät eivät sulje toisiaan pois”, Schinner sanoi. ”Tämä iloinen, ilmastoa eteenpäin vievä yhteistyö juhlistaa erilaisia paikallisia mauntekijöitä ja muutoksentekijöitä, jotka ovat edelläkävijöitä kestävämmän ja myötätuntoisemman vieraanvaraisuuden luomisessa, joka luo suunnitelman kulinaariselle teollisuudelle kaikkialla maassa.
Tällä hetkellä Miyoko’s Creamery kehittää 30 000 neliöjalkaa Petalumassa Kaliforniassa sijaitsevaa laitosta, joka jakelee tuotettaan lähes 30 000 vähittäismyymälään Pohjois-Amerikassa ja Australiassa. Vähittäiskaupan jakelun ohella yhtiön on määrä työntää jakelua palvelusektorille tuoreella rahoituspaketilla.Yrityksen tavoitteena on lisätä vegaanisen juuston kulutusta inspiroimalla ihmisiä, mutta ensin tuomalla terveellistä ruokaa mahdollisimman monen ulottuville.
"Uskon, että filosofiamme käyttää ravitsevia, kasviperäisiä ainesosia, joita ihmiset ymmärtävät, kuten cashewpähkinöitä, kauraa, palkokasveja, ja soveltaa niihin biologisia prosesseja muuttaakseen ne tutuista muodoista uusiin, joita ei koskaan ennen kuvitellutkaan, inspiroi ihmisiä", Schinner kertoi Vegconomistille. "Ihmiset haluavat luottaa yrityksiin, jotka tekevät heidän ruokaansa, tietää, mitä siinä on, ja silti saada jotain uutta ja jännittävää."
Yllättävät syyt, miksi nämä viisi kantrilaulajaa jäivät ilman lihaa
Getty Images
1. Carrie Underwood rakasti perheensä maatilaeläimiä
Seitsemänkertaista Grammy-palkinnon voittajaa Carrie Underwoodia on ylistetty "v altavasta" lauluvalikoimastaan. Mitä tulee hänen ruokavalioonsa, Underwood rakastaa aamiaisburritoja ja paljon tofua.Hän ei myöskään pelkää hiilihydraatteja. Cheat Sheetin mukaan yksi hänen suosikkivälipaloistaan on paahdettu englantilainen muffinssi maapähkinävoilla.
Getty Images
2. Blake Shelton haluaa pysyä vanhemman tyttöystävänsä kanssa
Laulaja, lauluntekijä ja The Voice -valmentaja Blake Shelton, 43, on viime aikoina työskennellyt pysyäkseen kunnossa pitkäaikaisen rakkautensa Gwen Stefanin avulla, joka on kasvissyöjä ja käski häntä luopumaan lihasta, jos hän haluaa. tuntea olonsa paremmaksi ja pudottaa painoa. Shelton on yrittänyt pysyä Stefanin vaikuttavalla kuntotasolla Stefanin tänä syksynä antaman haastattelun mukaan. Entinen No Doubt -laulaja ja Hollaback-tyttö on pitkäaikainen kasvissyöjä, syö enimmäkseen vegaanista ruokavaliota ja on erittäin hyväkuntoinen – ja 50-vuotiaana näyttää nuoremm alta. Lähde kertoi Gossipcopille: "Gwen kertoi hänelle, että tapa menettää se on pysyä poissa lihasta ja huonoista hiilihydraateista." Me tuemme häntä!
Getty Images
3. Shania Twainilla on avain upeaan ihoon
Historian myydyin kantrimusiikin naislaulaja ei osta kalliita pihviillallisia esiintymisen jälkeen. "Queen of Country Pop" on myynyt yli 100 miljoonaa levyä, mutta sanoo pitävänsä lihattoman ruokavalionsa yksinkertaisena. Hän on sekä kasvissyöjä että syö hyvin vähän maitotuotteita – vaikka joskus on sanonut syövänsä kananmunia.
4. Annette Conlon, intohimoinen kansantaiteilija
Americanalainen laulaja ja lauluntekijä Annette Conlon on myös intohimoinen vegaani. Hän aloitti "The Compassionette Tour" pyrkiessään tuomaan myötätuntoa, sosiaalista tietoisuutta, ihmisten vuorovaikutusta ja eläinkysymyksiä v altavirran yleisölle.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
