Meijeri- ja lihaviljelyssä on todellisuutta, jota useimmat ihmiset eivät välitä ajattelemasta: röyhtäilyä, piereileviä lehmiä. Näin lehmät tekevät halvasta ruohorehusta energiaa, ja yhdellä naisyrittäjällä on visio siitä, kuinka lehmien tuottaman kaasun määrää voidaan vähentää syöttämällä niille merilevää.
Miksi sillä on väliä? Metaanin määrä ilmakehässämme saavutti juuri ihmiskunnan historian korkeimman tason ja kasvaa nopeimmalla vauhdilla National Oceanic and Atmospheric Administrationin (NOAA) mukaan. Karja, kuljetus, kaatopaikat ja muut teollisuuden saastuttajat nostavat maapallon ilmakehään päätyvää metaania.Metaani on nopeasti kuumeneva kaasu, joka toimii aivan kuin liesi liedellä: Metaani palaa kuumana ja palaa nopeasti ja on yli 25 kertaa niin voimakas kuin hiilidioksidi sitoessaan lämpöä ilmakehään.
Koska maailmanlaajuinen ilmakehämme lämpenee nopeammin kuin koskaan aikaisemmin, ilmastokatastrofit lisääntyvät. Vuonna 2021 Yhdysvallat kärsi 20 ilmastokatastrofia myrskyjen, tulipalojen, tulvien ja ankaran sään muodossa aiheuttaen 145 miljardin dollarin vahingot ja ihmishenkien menetyksiä.
Lehmät ovat tahattomia syyllisiä ilmastonmuutokseen
Pelkästään lehmän rehua vaihtamalla ja merilevää lisäämällä maanviljelijät voivat auttaa lehmiä vähentämään metaanikaasupäästöjä dramaattisesti estämällä niiden kaasumaiset röyhtäilyt, sanoo viljelijästä vihreänä yrittäjänä toiminut Joan Salwen. Salwen on Blue Ocean Barns -yrityksen perustaja, jonka tehtävänä on ratkaista karjan maailmanlaajuiset ilmastovaikutukset yhteistyössä viljelijöiden kanssa. Hänen visionsa on skaalata epätavallisen rehun ainesosan, joka vähentää lehmän röyhtäilyn metaanipäästöjä, tuotantoa: merilevää.
"Kun lehmät röyhtäilevät, hän selittää, ne päästävät irti kaasua, joka on metaania, jonka osuus ilmakehässä on noin 2 miljardia hiilidioksidiekvivalenttitonnia vuodessa eli yli 4 prosenttia kaikista kasvihuonekaasupäästöistä maailmanlaajuisesti. "
"Salwen uskoo, että merileväpitoinen rehu voisi vähentää lehmien metaanikaasun määrää 80 prosenttia, mikä vastaisi karkeasti noin 80 miljoonan auton poistumista tieltä. Näin tämä kaikki toimii, kertoo Salwen itse pitkästä maanviljelijäjonosta ja nyt vihreän maatalousyrittäjä."
Tietenkin tehokkain tapa vähentää metaanipäästöjä on luopua lihasta ja maitotuotteista, mikä vähentää mahdollisimman monen lehmän tarvetta.
Maatalous tuottaa arviolta 14 prosenttia maailman kasvihuonekaasuista, mukaan lukien metaani, joka on 23 kertaa tehokkaampi kuin hiilidioksidi. Maailman 1,5 miljardia lehmää (ja muita laiduntavia eläimiä) päästää metaania muiden epäpuhtauksien, kuten ammoniakin, ohella.Tämän maan lähes 100 miljoonasta lehmästä Salwen arvioi, että ne muodostavat 4 prosenttia kaikesta ihmisen tuottamasta metaanista maapallon ilmakehässä. Hänellä on suunnitelma leikata sitä dramaattisesti muuttamalla sitä, mitä lehmät syövät.
Lehmät tuottavat enemmän kasvihuonekaasuja kuin ajoneuvot
Röyhtäilevät lehmät tuottavat kukin 100–200 litraa metaania päivässä (eli noin 26–53 gallonaa), mikä vastaa saman verran hiilidioksidipäästöjä, joita keskivertoauto tuottaa tiellä.
Joten jos siirryt kasvipohjaiseen ja vähennät lehmien tarvetta maailmassa, se on kuin ei ajaisi vuoteen. Ota lehmä pois yhtälöstä ja se on sama kuin auton poistaminen tieltä. Koska Yhdysvalloissa on lähes 100 miljoonaa lehmää (verrattuna lähes 300 miljoonaan ajoneuvoon tiellä), voit nähdä, kuinka pieruttaminen tai röyhtäily on suuri ongelma.
"Mutta se, mitä he tekevät, on lehmiä tutkineen tiedemiehen mukaan melko merkittävää. Ne muuttavat huonolaatuista ruohoa ja syöttävät korkealaatuista proteiinia.Se on kuitenkin kallis yritys planeetan kasvihuonekaasujen os alta. Lehmät menettävät noin 12 prosenttia saamastaan energiasta kaasuttamalla pois molemmista päistä, ja tämä kaasu on 4 prosenttia maailman hiilidioksidipäästöistä tai enemmän kuin kuljetus kokonaisuudessaan."
Miten vähentää metaanipäästöjä
Yksi pieruinen röyhtäilevä lehmä päästää vuodessa yhtä paljon metaania kuin auto joka päivä ajettaessa. Auto polttaa polttoainetta, joten mittana on CO2-päästöt, mutta globaalin ilmastokriisin os alta sekä lehmä että auto lämmittävät ilmaa. Lehmän metaanipäästöt ovat kuin kipinä tai tulitikku. Auton CO2 on kuin kynttilä tai kuuma hehkulamppu, koska metaani palaa nopeasti ja kuumana ja CO2 palaa hitaasti ja hieman vähemmän kuumana. Mutta mitä tulee planeettaamme, voit joko lopettaa ajamisen tai lopettaa lehmänlihan syömisen tai automaidon juomisen. Tai vielä parempaa, tee molemmat.
Kun lehmät ovat edelleen liiketoiminnassa ja maanviljelijät ruokkivat niitä, on olemassa toinen yksinkertainen, tyylikäs ratkaisu: ruoki lehmille merilevää.Tämä yksinkertainen muutos riittää pysäyttämään niiden kaasuttamisen 80 prosentilla. Se ei ehkä ole 100 prosentin kokonaisvähennys (kuten kasvipohjainen ja vähemmän lehmien tarve olisi), mutta se on v altava, jättiläinen askel oikeaan suuntaan.
Näin maanviljelijöistä voi tulla planeetan sankareita, sanoo Salwen, jota haastatteli Emerson Collective, järjestö, jonka perusti Laurene Powell Jobs, Applen perustajan Steve Jobsin leski, joka itse on pitkäaikainen vegaani.
"Emerson Collective on organisaatio, joka on omistautunut luomaan polkuja mahdollisuuksiin, jotta ihmiset voivat elää täysillä. Keskitämme työmme koulutukseen, maahanmuuttouudistukseen, ympäristöön, terveyteen ja oikeudenmukaisuuteen. Tämä tarina on esimerkki siitä, kuinka Emerson Collective käyttää monenlaisia työkaluja ja strategioita – yhteistyössä yrittäjien ja asiantuntijoiden, päättäjien ja päättäjien, puolestapuhujien ja luovien kanssa – rakentaakseen ja toteuttaakseen innovatiivisia ratkaisuja, jotka vauhdittavat muutosta ja edistävät tasa-arvoa."
Salwen keskusteli Emerson Collectiven kanssa selittääkseen, miksi lehmät syövät merilevää huonon rehun sijaan on todella hyvä idea.
Merilevä lehmille
Salwen on pitkästä Iowan maanviljelijöiden joukosta. Hänen isoisänsä oli merkittävä mies, ongelmanratkaisija, erittäin kekseliäs ja ilmeisesti rakasti karjaansa suuresti. Tässä on hänen visionsa:
"Nautakarja on yleensä merkittäviä olentoja. Heillä on hyvin ainutlaatuinen ruuansulatusjärjestelmä, jonka avulla he voivat ottaa muruista arvotonta ruohoa ja muuntaa sen monimutkaisiksi ja täydellisiksi proteiineiksi. Muut eläimet eivät voi tehdä sitä. Mutta tämä prosessi johtaa noin 12 prosentin energiahäviöön eläimelle kaasumaisten röyhtäilyjen kautta. Röyhtäisistä syntyvä ravintojäte ei ainoastaan maksa maanviljelijöille rahaa, koska energiankulutus vähenee, vaan se aiheuttaa myös noin 2 miljardia tonnia hiilidioksidipäästöjä vuodessa, mikä on noin 4 prosenttia maailman kasvihuonekaasupäästöistä. Se on erittäin suuri ongelma, eikä sen ratkaisemiseen ole suunnattu tekniikkaa."
Joten pitkän uran jälkeen hän meni Stanfordiin, jossa hänellä oli mahdollisuus tarkastella, kuinka tämä ongelma voitaisiin ratkaista. Ja se oli Blue Ocean Barnsin alku.
"Olemme luoneet tuotteen, joka on todella tehokkain koskaan kehitetty lehmille tarkoitettu röyhtäilyn estäjä. Se on täysin luonnollinen ratkaisu. Me kasvatamme tietynlaista merilevää, Asparagopsista, joka kasvaessaan v altameressä - tai meidän tapauksessamme säiliöissä - syntetisoi joukon yhdisteitä, joista yhden on tiedetty jo pitkään keskeyttävän kemikaalin reaktio lehmillä, joka johtaa metaanikaasuun."
Koska rehu on kustannustehokasta ja erityisesti lypsylehmien markkinaosuus on supistunut, kun yhä useammat siirtyvät käyttämään kasvipohjaisia maitovaihtoehtoja, Salwen luottaa maanviljelijöiden omaksuvan ajatuksen merilevän ruokkimisesta. lehmille. Hän kasvattaa rehua 4 000 hehtaarin tontilla Havaijilla tavalla, joka ei häiritse luonnollista ekosysteemiä.
"Hänen ensimmäinen testi merilevää syöville lehmille suoritettiin viime vuonna Straus Family Dairyssä, jota johtaa maanviljelijä Albert Straus, joka on sitoutunut pitämään päästötöntä meijeriä. He jakoivat 60 lehmää kahteen ryhmään, joista 30 söi tavanomaista ruokavaliota ja loput 30 söi tavanomaista ruokavaliota sekä ripottelua merilevää. Tulokset olivat vaikuttavia, ja kokeilu toisti heidän varhaisten testien tulokset. Dallas-nimisen tähtilehmän metaanipitoisuus väheni 95 prosenttia! Ja hän rakasti tavaraa, hän ei voinut saada tarpeekseen Asparagopsisista, kertoo Salwen. Tässä lehmät vievät merilevää kuin kala kastelemaan."
Jos haluat lisää hienoa sisältöä hiilidioksidipäästöjen vähentämisestä, tutustu The Beetin ympäristötarinoihin.
