Valmis alle 45 minuutissa ja vaatii vain 10 ainesosaa, tämä peruna- ja purjokeitto tulee todella osumaan paikalle! Se on luonnollisesti kermainen (perunoista ja cashewpähkinöistä), erittäin miellyttävä ja erittäin helppo valmistaa. Nyt se on kolminkertainen! Tuore purjo, rapea selleri ja mureat perunat muodostavat suurimman osan keitosta. Timjamin ja valkosipulin aromit antavat jokaiselle lusikalle täydellisen maanläheisyyden ja purevuuden tasapainon. Lisäksi koko talosi tuoksuu hämmästyttävältä, kun tämä keitto kiehuu. Sen sijaan, että korvaisit maitopohjaisen kerman kookosmaidolla, lisää terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja cashew-kermaan. Voit olla varma, että jokainen silkinpehmeä purema auttaa suojaamaan sydäntäsi ja alentamaan kolesterolia samaan aikaan!Tarjoile omasi päälle tuoretta ruohosipulia tai vihreää sipulia, krutonkeja tai runsasta voileipää täydellistä ateriaa varten.Kun sää on vielä kylmä, lämmitä kulhollinen peruna- ja purjokeittoa!
Toimiiko purjokeitto painonpudotukseen?
Lue purjojen terveyshyödyistä ja siitä, ovatko ne maaginen painonpudotuksen salaisuus, sekä kaikista muista syistä, miksi niitä kannattaa syödä – myös vastustuskyvyn lisäämiseksi. ystävällinen?
- Jätä cashewpähkinät pois, sillä perunat saavat myös kermaisen koostumuksen.
- Ohita kasvisliemi ja käytä sen sijaan vettä.
- Säilytä purjojen tummanvihreät annokset oman kasvisliemen valmistamiseen.
Valmistusaika: 15 minuuttiaPaistoaika: 30 minuuttiaKokonaisaika: Hinta: 3,96 dollarin resepti | 0,99 dollarin annos
Vegaaninen kermainen purjokeitto
Palvelee 4
Ainesosat
keittoon
- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä (0,11 dollaria)
- 2 isoa purjoa, vain valkoisia ja vaaleanvihreitä osia (1,82 dollaria)
- 2 keskikokoista sellerivartta hienonnettuna (0,10 dollaria)
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu (0,16 dollaria)
- 1 tl timjamia (0,02 dollaria)
- 1 tl suolaa (0,01 $)
- ½ tl rouhittua mustapippuria (0,01 dollaria)
- 1 kiloa Yukonin kultaperunat, kuorittuna ja kuutioina (0,63 dollaria)
- 6 kuppia kasvislientä (0,23 dollaria)
- 1 laakerinlehti (0,01 $)
- ½ kupillista cashew-kermaa (½ kupillista raakoja cashewpähkinöitä sekoitettuna 1 kuppiin vettä) (0,86 dollaria)
Tarjoiluun valinnainen
- viipaloitu ruohosipuli tai vihreä sipuli
- krutonkeja
Ohjeet
- Leikkaa ensin purjo pituussuunnassa ja huuhtele huolellisesti kumpikin puolisko. Varmista, että kuori kerrokset erilleen, jotta niihin jäänyt lika tarttuu.
- Lämmitä oliiviöljyä suuressa kattilassa keskipitkällä tasolla. Kuullota purjoa ja selleriä kypsiksi, noin 6-7 minuuttia (säädä lämpöä tarpeen mukaan, jotta vihannekset eivät ruskistu).
- Lisää joukkoon jauhettu valkosipuli, timjami, suola ja pippuri, keitä vielä 1-2 minuuttia usein sekoittaen.
- Lisää joukkoon kuutioidut perunat, kasvisliemi ja laakerinlehti ja kiehauta sitten kevyesti.
- Alenna lämpöä kiehumaan noin 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Valmista sillä välin cashew-kerma sekoittamalla liotetut cashewpähkinät veteen tasaiseksi ja kermaiseksi.
- Poista laakerinlehti ja soseuta keitto joko sauvasekoittimella tai erillisellä tehosekoittimella erissä. Siirrä keitto takaisin kattilaan ja sekoita joukkoon cashew-kerma. Hauduta vielä muutama minuutti, maista ja lisää suolaa ja pippuria mielesi mukaan.
Muistiinpanot
Jos haluat maalaismaisemman keiton, jätä perunat kuorimattomiksi ja sekoita siitä vain ½-¾. Cashewpähkinät tulee liottaa yön yli huoneenlämpöisessä vedessä tai ~1 tunti keitetyssä vedessä.
Ruokinta: 1/4 annostaKalorit 327 | Rasva yhteensä 10,9 g | Tyydyttynyttä rasvaa 1,8g | Kolesteroli 0mg | Natrium 852mg | Hiilihydraatteja yhteensä 53,3g | Ravintokuitu 4,8g | Sokereita yhteensä 5,8 g | Proteiini 9,1g | Kalsium 85,4 mg | Rauta 4,0 mg | kalium 1240 mg |
