"Mylitta Butler oli lukiojoukkueensa ratatähti. 5 jalkaa 10 tuumaa hän juoksi kilpailujensa maaliviivan yli pitkällä, laihalla askeleella, eikä kukaan voinut kuvitella, että jonain päivänä hänen terveytensä saavuttaisi matalan pisteen, jossa hän ei pystyisi edes juoksemaan korttelia. Kun yleisö hurrasi Go Mylittaa takaisin näissä tapaamisissa, yhtenä kuudesta sisaruksesta, hän rakasti huomiota, joka kohdistui häneen yksin. Hän tunsi itsensä pysäyttämättömäksi."
Hänen neljä vuotta lukiossa päättyi nopeasti, kun Butler vietti suurimman osan ajastaan radalla, ystäviensä kanssa ja ajokokeissa. Muuttuttuaan Floridaan hän oli valmis ottamaan vastaan maailman, ja valmistuttuaan hän muutti pois vanhempiensa kodista New Yorkista aikoen voittaa seuraavan haasteensa. Pian hän pakkasi pokaalinsa, vaatteensa ja arvoesineensä ja muutti Floridaan, jossa hän opiskeli Etelä-Floridan yliopistossa.
"Florida tuntui hyvin viera alta New Yorkin syntyperäiselle asukkaalle, joka oli tottunut nopeaan tahtiin ja kirkkaisiin valoihin, mutta hän rakastui nopeasti kaikkiin sen makeisiin tarjouksiin, mukaan lukien sen hemmottelut. Butler sanoi, että rakastuin eteläiseen lohturuokaan, mistä johtuu painonnousu. Neljän USF-vuotensa aikana hän opiskeli lujasti ja keskittyi sosiaaliseen elämäänsä, mikä merkitsi paljon viinaa ja take-out."
Puolitoista vuotta ennen valmistumista terveys oli alhainen prioriteetti, ja Butler keskittyi vain tutkinnon suorittamiseen ja hyvän työpaikan varmistamiseen.Kun Butler täytti 24 ja oli aika käydä hänen vuotuisessa tarkastuksessa kampuksen lähellä sijaitsevalla lääkärin vastaanotolla. Tämä vierailu muutti hänen elämänsä lopullisesti. Tapaamisen odotushuoneessa hän muisteli, kuinka mahtav alta hänestä tuntui ennen ylittäessään maaliviivan kilpailun jälkeen, verrattuna nykyiseen, tunteen olonsa vähemmän itsevarmaksi ja paljon vähemmän aktiiviseksi. Butler astui vaa'alle, jotta sairaanhoitaja pystyi punnitsemaan hänet, ja hän hämmästyi nähdessään tickerin painon yli 300 puntaa. Hän tiesi, että hänellä oli korkea verenpaine ja korkea kolesteroliarvo edellisestä tarkastuksesta, mutta hän ei ollut valmistautunut siihen, mitä lääkäri aikoi sanoa.
Butlerin lääkäri sanoi, että oli aika tehdä muutos
"Minulla diagnosoitiin tyypin 2 diabetes, sanoi Butler. Hän muisti kyynelsilmäisen reaktion, kun hänen lääkärinsä sanoi: Voit olla vain toinen kahdesta O:sta: Voit joko olla lihava tai voit olla vanha, mutta et voi olla molempia."
Butler muisti nämä sanat vuosia myöhemmin niin selkeästi kuin päivä. Itse asiassa hän muistaa suurimman osan yksityiskohdista tuosta päivästä, koska se ei ollut vain hänen elämänmuutoksensa alku, vaan koska hän sai selville, että hänen BMI:nsä oli 42, mikä oli hänen ikänsä päinvastoin.
"Myös hänen lääkärinsä mainitsi sanan "tulevaisuus". Juuri aloittaessaan uransa hän ajatteli, että hänen tulevaisuutensa oli hallinnassa. Mutta lääkäri sanoi hänelle: Sinun täytyy todella tarkastella elämääsi ja päättää, onko tämä tulevaisuus, jonka haluat itsellesi, koska olet itse asiassa muutaman askeleen lähempänä hautaa kuin sinun tarvitsee olla tässä nuoressa iässä. "
"Sinä iltana sen jälkeen, kun hän lähti elämänsä pahimmasta tarkastuksesta, Butler hajosi. Olin tekemisissä paljon. Olin kokopäivätyössä, olin kokopäiväinen opiskelija, ja perheessäni tapahtui paljon stressaavia asioita, hän sanoi. Kotimatkansa aikana hän palasi lähimpään McDonald&39;siin saadakseen tavanomaisen pikaratkaisun stressaavissa tilanteissa, Big Mac -yhdistelmän, isojen perunoiden ja virvoitusjuoman."
Hän ajoi takaisin asuntoonsa lähellä kampusta ja muistaa käyneensä kuumassa suihkussa ja itkeneensä hallitsemattomasti. Kun oli aika mennä nukkumaan, Butler makasi hereillä koko yön ja ajatteli levottomasti kaikkia pahimpia skenaarioita, mutta kun hän heitteli ja kääntyi, valoa tunnelin päässä ilmestyi.
"Butler nappasi hänen vuodepäiväkirjansa ja kirjoitti tunteistaan rehellisesti. Hän ei voinut lakata ajattelemasta lääkärinsä sanoja, joten hän päätti kirjoittaa jotain positiivista välttääkseen negatiivisia mielipiteitä. Butler kirjoitti itselleen rakkauskirjeen: Vaikka painat 304 kiloa, olet silti taistelemisen arvoinen. Aiot ottaa askeleita tänään, joten huomenna kun herään, aion harjoitella, muutan ruokailutapani. Seuraavana päivänä juokseessaan vähällä unella Butler kirjoitti terveystavoitteensa samaan päiväkirjaan, jotta hänellä olisi joka päivä jotain tarkistettavaa auttaakseen häntä pysymään raiteilla."
Näin hän teki tullakseen terveeksi
-
"
- Kirjoitti itselleen rakkauskirjeen: Olen enemmän kuin tarpeeksi"
- Tanssii olohuoneessaan
- Keskity ravintoaineisiin ruokiin kalorimäärän rajoittamisen sijaan
- Lopun punaisesta lihasta ensimmäisen kuukauden aikana, sitten maitotuotteista ja lopulta merenelävistä
- Lisäsi kasviperäisiä ruokia ruokavalioonsa, kun hän otti pois maidon ja lihan
- Syö intuitiivisesti: Kuunteli, mitä hänen kehonsa tarvitsi
- Käytin useiden ruokavalioiden yhdistelmää laihtuaksesi nopeasti
Hänen painonpudotusmatkansa alkoi, kun hän asetti itsensä etusijalle
Viitoista kuukautta myöhemmin, kun hänet punnittiin seuraavalla lääkärikäynnillä, Butler oli laihtunut 160 kiloa. Hänen lääkärinsä kysyi häneltä, mitä tapahtui, ja hän kertoi löytäneensä ravitsemuksen voiman ja keskittyneen syömään enemmän ravinteita sisältäviä ruokia, jotka sisälsivät vähemmän kaloreita kuin mitä hän söi aiemmin. Butler painoi 304 kilosta 143 kiloon vain keskittymällä ravintoarvoon, syömällä kasviperäisiä tuotteita ja liikuttamalla vartaloaan. Hänen suosikki tapansa polttaa stressiä ja kaloreita: tanssia peilissä olohuoneessaan.
"Puhuimme Butlerin kanssa hänen laihdutusmatkastaan ja pyysimme päivitystä nyt, kun hän on onnistunut pitämään painon alhaalla 40-vuotiaana.Butler kertoi laihduttamisen salaisuutensa ja huomautti kenellekään heidän omalla matkallaan, että se ei tapahdu yhdessä yössä. Hän antaa hyödyllisiä neuvoja kaikille, jotka haluavat tulla terveemmiksi uudessa kirjassa: Slim Down, Level Up: Löydä painonpudotusvinkkejä terveeltä paksulta poikaselta. Siinä hän selittää, kuinka muut voivat saavuttaa tavoitteensa riippumatta siitä, mistä he aloittavat."
The Beet: Milloin päätit muuttaa tapojasi?
"Mylitta Butler: Kun hajosin täysin suihkussa, se herätti minut. Se oli melkein kuin ihmiset sanoisivat osuvansa seinään. Tulet kaatumaan ja tulet ulos heilutellen. Kun nousin suihkusta sinä iltana, se oli samana päivänä, kun lähdin lääkärin vastaanotolta, ja minulla oli sellainen koko oivallus. Tiesin, että minulla on korkea verenpaine, tiesin, että minulla on korkea kolesteroli, mutta se oli ensimmäinen kerta, kun kuulin, että minulla oli esidiabeettinen ja että minulla voi olla diabetes. Tunsin perheenjäseniä ja ystäviä, joilla oli se ja jotka kärsivät siitä ja joko menettivät raajan tai ottivat tonnia lääkkeitä.Sanoin itselleni: Sinun täytyy todella tehdä asialle jotain. Mutta sinä iltana menin hakemaan pikaruokani ensin ja menin kotiin käsittelemään kaikkea."
Painoin 304 kilosta 143 kiloon hieman alle 15 kuukaudessa. Se muutti kaiken – se oli hetkeni. Silloin heräsin ja aloin tappelemaan.
The Beet: Kuinka laihdut?
Mylitta Butler: Joten ensimmäinen asia, jonka tein, oli, että tiesin, että minun piti hallita syömistäni. Pidin aina päiväkirjan pitämisestä, joten kirjoitin päiväkirjaa kaikesta. Tiesin, että minun piti kirjoittaa ylös, mitä söin. Kun tein sen, tajusin, miksi olin yli 300 kiloa. Ensimmäisen viikon ajan sanoin: "Kirjoitan ylös, mitä syön, jotta voin hallita syömistä." Tiesin, että se oli avainasemassa. Tiesin, että minun piti saada syöminen hallintaan, mutta mielessäni olen kuin: "Voi, en todellakaan syö niin paljon." Syön tavallaan tätä, tavallaan syön tuota.
"Kun kirjoitin sen, otin 7 000–8 000 kaloria päivässä ja lähes 450 grammaa rasvaa. Ja kun näin sen mustavalkoisena, sanoin, että tässä menen pieleen. Tämä minun on korjattava. Joten kun tein sen, aloin vähentää kalorien saantiani. Lopetin virvoitusjuomat ja mehut, ja sitten tiesin, että minun oli päästävä liikkeelle, mutta minua hävetti mennä kuntosalille 304 kilolla. Joten sen sijaan tanssin olohuoneessani. Sanoin, että viitenä päivänä viikossa aion sitoutua tanssimaan 30 minuuttia olohuoneessani, taukoamatta, suosikkimusiikkini mukaan."
Tanssimisen ja kalorien vähentämisen välillä laihduin 32 kiloa kahden ensimmäisen kuukauden aikana Se oli v altavaa, joten tiesin olevani oikealla tiellä. Tiesin, että minun oli jatkettava sitä, mitä tein. Sitä ennen pysähdyin ja aloitin ja lopetin ja aloitin, kuten jojo-dieetti. Mutta se oli ensimmäinen kerta, kun tunsin todella hallitsevani sitä, mitä tein. Silloin aloin tutkia myös muita elintarvikkeita – mikä oli minulle parasta syödä verrattuna pelkän kalorimäärän vähentämiseen.
The Beet: Milloin löysit terveellisimmän tavan syödä?
Mylitta Butler: Aloin tutkia ravintoa, kun olin luultavasti noin 40 punnan alapuolella. Sitten laihduin jatkuvasti, mutta törmäsin myös tasangoilla. Ajattelin jatkuvasti: "Okei, kalorini ovat täällä, mutta ehkä minun täytyy alkaa lisätä muita ruokia muista ruokavalioista." Olen aina ollut utelias kasvisruokavalioista. Luulin, että kasvissyöjät näyttävät laihoilta tai terveemmiltä – he ovat hyvässä kunnossa. Joten ajattelin, että haluan tarkastella kasvisruokavaliota. Minulla oli ystävä, joka tuolloin myös kokeili olla kasvissyöjä. Hän vei minut yhteen hänen suosikki pikku kasvissyöjäpaikoistaan. Silloin ei ollut paljon niin kuin nyt. Vaihtoehtoja on nyt niin paljon, mutta 1990-luvun lopulla niitä ei ollut.
Ja niin hän vei minut yhteen paikoistaan ja tilasin kasvisruoan ja rakastin sitä. Ajattelin, että hetkinen, jos voin saada vihannekset ja kasvistuotteet maistumaan lihatuotteille, silloin se on vähemmän kaloreita, vähemmän rasvaa ja on minulle terveellisempää. Luulin, että se on turhaa.
Se sai minut todella haluamaan ymmärtää – ei vain kasvissyöntiä – vaan eri vaiheita. Silloin sain tietää, että kasvissyöjiä on erilaisia. Se ei ole vain yksi kasvissyöjien tyyppi, että on itse asiassa neljä erilaista ja lopulta on vegaani. Aloin pikkuhiljaa poistaa asioita ruokavaliostani, koska ymmärsin vegaaniruokavalion terveyshyötyjä. Joten tiesin, että vähentäisin sydänsairauksien riskiä, jos olisin enemmän kasvipohjainen, tiesin, että vähentäisin kolesteroliani, jos olisin enemmän kasviperäisiä.
"Ja niin ensimmäinen asia, jonka tein, oli leikata pois punainen liha. Sanoin itselleni, etten syö punaista lihaa. Yksi asia, jonka varmistin, on se, että tein tutkimukseni. Tajusin, että minulla voi olla puutteita, jos aion poistaa tietyn ruoan ruokavaliostani."
Joten joka kerta kun otin ruokaryhmän, varmistin, että lisään takaisin sen, mitä otin pois muista lähteistä. Kun otin punaisen lihan, minä tiesin, että minun piti lisätä proteiinia.Varmistin, että olisin halunnut syödä enemmän papuja, ja tutkin soijatuotteita ja sen k altaisia asioita. Punaisen lihan jälkeen jätin kanan syömisen pois ja sitten otin mereneläviä. Lopuksi jätin maitotuotteet pois ja päädyin lopulta vegaaniksi.
The Beet: Miltä sinusta tuntui, kun luovuit lihasta ja meijerituotteista?
"Mylitta Butler: Ihoni oli upea. Hiukseni olivat upeat. Minun kynneni. Energiatasoni. Tunsin oloni uskomattomaksi, enkä kaipannut lihaa. Ihmiset kysyivät aina, eikö sinulla ollut ikävä lihaa? Ainoa asia, jota todella kaipasin, olisi ollut mereneläviä, koska olin ennen meren antimien ystävä, mutta kuten punaista lihaa – en edes ajatellut sitä. Kana ärsyttäisi minua jopa nähdäkseni sen, varsinkin raakana. Oli vain tiettyjä asioita, joita vastustin täysin. Ja luulen, että olisin ollut ujompi, jos olisin ymmärtänyt kaikki syömieni ruokien kemikaalit ja kaikki pahat asiat, joita ne tekevät keholleni ja kuinka kauan kehoni kestäisi sen prosessoimiseen ja sulattamiseen.Kun tiesin tämän kaiken, se käänsi minut täysin pois."
The Beet: Milloin aloit laihduttaa vegaaniruokavaliolla?
Mylitta Butler: Kun olin täysin vegaani, olin laihtunut noin 70 kiloa kalorien vähentämisestä ja tanssimisesta. Mutta kun aloin vegaaniksi, laihduin vielä 90 kiloa kuudessa kuukaudessa. Se oli periaatteessa v altavaa, se oli enemmän kuin olin aiemmin laihtunut, kun söin vielä lihaa, mutta lyhyemmässä ajassa. Oli prosessi, kuten sanoin, poistan lihan ja maitotuotteet vaiheittain. Laihduin ehkä kolmesta neljään kiloa max viikossa. Treenasin myös viisi päivää viikossa, joskus kuusi. Olin hyvin tietoinen kalorien saannistani, join vain vettä, en virvoitusjuomia, ei mehuja. Varmistin, että laitoin ravinteita kunnolla takaisin, kun otin jotain pois. Lisäsin vain uusia ruokia, kokeilin ja opin uusia asioita. Sanoin: Jos en aio syödä kanaruokaa, mitä voin löytää kasvipohjaisena tuotteena, samansuuntaisena, ja jotain, johon voisin lisätä mausteita ja tuntea oloni yhtä täyteläiseksi ilman kaikkia kaloreita ja rasvoja.
Painoin jopa 143 kiloa. Olin niin innoissani painonpudotustuloksistani, ja luulen, että se sai minut todella tuntemaan oloni vegaaniseksi. Olin innoissani siitä, kuinka minusta tuntui nukkuvani paremmin. Minusta tuntui yleisesti paremm alta.
Ajattelin, että kaikki ympärilläni olisivat iloisia uudesta elämäntapamuutoksestani. Kuitenkin, seuraava asia, jonka tiedät, muut ihmiset ajattelivat, että sanoisin, että heidän päätöksensä jatkaa lihan syömistä oli jotain pahaa. Ja melkein kuin minun piti perustella, miksi päätin syödä tällä tavalla. He melkein loukkaantuisivat. Kuten "Voi, et syö lihaa, no, lihassa ei ole mitään vikaa ja tarvitset lihaa." Ja he yrittäisivät kiistellä kaikista niistä suurista syistä, miksi meidän pitäisi syödä lihaa. Ja sitten kun sanon 'hyvin, enkä sano, että sinun ei pitäisi, en kerro sinulle, mitä laitat kehoosi. Sanon sinulle kehostani, tämä toimii. Se tuntuu hämmästyttävältä. Minusta tuntuu ihan alta, mutta se vain räjäytti mielessäni aluksi, kuinka monet ihmiset sanoivat, että okei, olet siis laihduttamassa, mutta tiedäthän, se ei voi johtua vain siitä, että olet vegaani.
Tiesin olevani oikeilla jäljillä ja pelkästään se tosiasia, että söin enemmän ja laihduin, oli järkevää. Kun syöt kasviperäisiä tuotteita, ne ovat enemmän ravinteita eikä yhtä paljon kaloreita. Joten pystyin syömään suuria annoksia kasviksia, tofua ja soijaa, koska otin vähemmän kaloreita. Joten tunsin itseni kylläiseksi, mutta söin enemmän ja ajattelin, että tämä on mahtavaa. Itse asiassa söin enemmän kuin mitä saan ennen, mutta laihdun enemmän.
The Beet: Jatkoitko kasvissyöntiä yliopistossa?
Mylitta Butler: Aloitin vegaanisen muodonmuutoksen opiskeluvuoden lopussa. Joten kun valmistuin, kävelin lavan poikki ja tunsin olevani erittäin ylpeä siitä, että painoin 161 kiloa. Tunsin oloni hämmästyttäväksi ja pysäyttämättömäksi. Ja niin kun valmistuin, jatkoin terveellisiä elämäntapojani. Tarkoitan täysin vahvana vielä kuusi vuotta, olin täysi vegaani. Olin niin innoissani, mutta minun on sanottava tämä, koska luulen joskus, että kun lähdemme laihduttamaan, voimme mennä hieman liian pitkälle.Meillä voi olla tämä painonpudotuksen unelmakohde mielessämme, kuinka paljon menetämme. Ja joskus voimme jäädä pois uloskäynnillä, joka ei ehkä ole meille terveellistä jäädä. Minulle laihduin 161 kiloa, ja se oli liian laiha. Olin liian laiha. Näytin rehellisesti sanottuna tyhmältä.
Ja niin minä tarkoituksella – ja useimmat ihmiset eivät tee tätä – mutta lihoin tarkoituksella takaisin 30 kiloa. Siellä huomasin, missä kehoni tuntui parha alta. Joten oli vaikea saada takaisin 30 kiloa, koska kehoni oli niin tottunut kaikkeen. Aineenvaihduntani kiihtyi tietynlaisesta ruokailutyylistä. Minun piti lisätä proteiiniani, koska halusin rakentaa takaisin lihakseen. En halunnut vain lihoa takaisin. Sitten tajusin 170-vuotiaana, että tunsin oloni parhaimmaksi. Pysyin noin 170 iskun välillä ja annan itselleni 10 kilon tyynyn. Se on toinen asia – luulen, että joskus me ällistymme, jos asteikko ei ole tietyssä numerossa, ja ajattelemme, että no, emme laske hormoneja, ikää, vaihetta, elämäntapaa, kaikenlaisia erilaisia asioita tapahtuu kehossamme.
Joten pysyn 173–183 punnan välillä. Siellä tunnen oloni terveimmäksi, siellä olen juossut täysiä maratoneja. Siellä tunnen itseni pysäyttämättömäksi. Mutta hullu osa perustuu pituuteeni ja BMI-taulukkoon, olen luokiteltu ylipainoiseksi tuossakin koossa. Joten tämä on, kun sanon ihmisille: Älä anna BMI:n huijata sinua kertomaan, miltä terveen pitäisi näyttää ja tuntua, koska sinun on kuunneltava kehoasi.
143 kilona, vaikka paperilla, olin terve, en tuntenut oloani hyvältä. Painoindeksini oli loistava, en enää pudonnut list alta, luokitellaan kolmannen asteen lihavaksi – minua pidettiin terveenä. Vasta kun aloin todella kuunnella kehoani, aloin tuntea oloni terveeksi 170-luvun tienoilla. Siellä minusta tuntui mahtav alta.
The Beet: Miten kuvailisit ruokavaliotasi tällä hetkellä?
"Mylitta Butler: Tällä hetkellä en ole kokopäiväinen vegaani. Olen enemmän joustava. Joten sisällytän rutiiniini paljon lihattomia aterioita.Ja itse asiassa, minulla on pieni sanani, sanon aina "lihaton illalliseni laihtuu." Ja sanon aina, että aina kun kannustan ihmisiä syömään vegaanisempia. Sanon, että kuuntele, jos haluat laihtua, syö lihaton illallinen. Minulla on paljon seuraajia sosiaalisessa mediassa, joten olen auttanut kahta painonpudotusryhmääni pääsemään ilman lihaa maaliskuussa. Olen itse asiassa rohkaissut heitä olemaan ilman lihaa neljästä viiteen päivään viikossa nähdäkseni suomunsa liikkuvan, nähdäkseni heidän ihonsa paranevan ja kuinka he tuntevat. Huomaan, että useimmat ihmiset kysyvät, mistä aloitan? Mitä ostan ruokakaupasta? Mitä etsin? Kuinka valmistan lihavaihtoehtoja? Joten keskityn antamaan heille pieniä vinkkejä, jotka minun oli opittava. Yhden asian opin nopeasti, kun aloin kokeilemaan ja – tulen väriperheestä, jossa lihaa tarjoillaan joka aterialla, joskus kahdella, kolmella aterialla – kertoakseni perheelleni, etten aio syödä lihaa, he katsoivat minua niin. Olen outo, kuin minun täytyy olla menossa läpi vaihetta."
Jos puhun ystävän tai perheenjäsenen kanssa ja yritän vakuuttaa heidät––En aio vakuuttaa, mutta haluan suostutella he syövät enemmän kasvipohjaista – sanon, kuuntele, älä luovu ensimmäisestä kasvipohjaisesta hampurilaista.Olen varma, että sinulla on ollut huono pala kanaa aiemmin, mutta se ei estänyt sinua syömästä kanaa uudelleen. Tai olet syönyt huonon pihvin aiemmin tai syönyt tietyssä ravintolassa, kun jokin ei maistunut hyvältä, mutta se maistui paremm alta toisessa ravintolassa – se on sama. Sanon: "Yritä vain toinen."
Kun aloitin kasvipohjaisen, ymmärsin myös, että vihanneksilla ei ole samoja makuja kuin eläinrasvoilla. Joten sitten tajusin, että minun oli todella tutustuttava yrtteihin ja mausteet. Minun täytyi todella pitää jazzista aterioistani ja lisätä paljon tuoreita vihanneksia ja hedelmiä ja muuta sellaista. Ajan myötä opin todella hyvin tekemään kasvis- tai vegaanisia aterioita. Se oli hauskaa.
The Beet: Kuinka kauan pysyt vegaaniruokavaliolla?
Mylitta Butler: Noin kuusi vuotta. Olen nyt 45-vuotias. Siihen asti, kunnes tapasin mieheni ja aloin pikkuhiljaa syömään lihaa. Se oli melkein kuin vaihtokauppa. Joten minun täytyi suostutella hänet kokeilemaan kasvispohjaisempia kasvistuotteita.Ja sitten hän sanoi, että milloin aiot taas syödä lihaa? Ja olin kuin, en ole. Ja siksi se oli melkein liian vaikeaa, koska yritin jonkin aikaa vain valmistaa hänelle aterioita ja valmistaa omani erikseen. Jonkin ajan kuluttua aloin syömään lihaa, ja tein sen hyvin, hyvin hitaasti, koska en ole koskaan ollut suuri punaisen lihan syöjä. En myöskään ollut kovin innoissani kanasta. Lisäksi sekaisin joskus meijerituotteiden kanssa. Aluksi en ollut varma, miten se menisi. Joten aloin vain hitaasti syömään lihaa uudelleen, mutta käyn läpi vaiheita, joissa en vain syö sitä ollenkaan, kuuteen tai yhdeksään kuukauteen vuodessa. Silloin tällöin minulla saattaa olla vain joitain, mutta se todella riippuu vain siitä, mitä tapahtuu. Tapahtuipa sitten mieheni tai poikani kanssa – koska olen nyt äiti. Joten se on toinen asia, minun on yritettävä saada poikani syömään vegaania. Sanon tämän, koska onneksi siskostani ja hänen miehensä tuli vegaaneja ja he ovat edelleen vegaaneja. Ja veljentyttäreni ja veljenpoikani syntyivät ja kasvattivat vegaaneja, ja he ovat nyt 12- ja 19-vuotiaita.Joten he ovat tehneet sitä koko elämänsä. Joten kun poikani viettää aikaa heidän kanssaan, hän syö vegaanista ja he saavat sen maistumaan hyvältä. Joten yhdeksän kertaa 10:stä hän ei edes tiedä mitä syö.
The Beet: Kerro kirjastasi.
Mylitta Butler: Kirjani on nimeltään Slim Down, Level Up: Löydä painonpudotusvinkkejä terveeltä paksulta tipulta. Sanon, että meidän ei tarvitse olla kakkoskokoa ollaksemme onnellisia ja terveitä, että voimme oppia rakastamaan käyriämme missä tahansa koossa, jopa laihduttaessamme. Se on avain painonpudotukseen: se ottaa huomioon nykyisen kokosi, missä olet matkallasi, jotta pääset sinne, missä haluat olla. Oma kapeani kirjassani on, että selitän, että sinun on käytettävä useiden ruokavalioiden yhdistelmää, jotta voit pudottaa suuria määriä painoa. En keskity vain vähäkaloriseen ruokavalioon. Uskon kolmeen kaavaan, jotka selitän kirjassani.
Kirjassani tarjoan kuuden viikon ohjelman, jossa on lukemattomia vegaanisia esimerkkejä, mistä olen niin ylpeä ja esittelen blogissani teidän verkkosivuston.Minulla on kokonainen osio vegaaniksi ryhtymisestä älykkäällä tavalla ja selitän, miten vaihto tapahtuu eri vaiheissa. Selitin kasvissyönnin eri tasot, ja minulla on kasvissyöjä- ja vegaaniruokalista. Minulla on ravintoloita, joissa he voivat syödä vegaanisia ja mitä tuotteita he voivat saada mistä ravintolasta ja kuinka syödä pikaruokaa ja silti laihtua. Selitän erilaisia tapoja lisätä vihanneksia ruokavalioon riippumatta siitä, haluako hän ryhtyä vegaaniseksi vai ei. Haluan tarjota niin monta vaihtoehtoa kuin pystyn vastaamaan jokaisen ruokavalion tarpeisiin.
The Beet: Miltä sinusta tuntuu juuri nyt?
Mylitta Butler: Olen siis tällä hetkellä 178 kiloa. Kuten sanoin, pysyn 173-183 punnan välillä. Kaikki nämä vuodet olen säilyttänyt painoni. Ja ainoa tapa, jolla olen pysynyt yllä, on se tosiasia, että sisällytän useita ruokavalioita. Joten esimerkiksi teen lihattomia aterioita. Syön lihattomia illallisia tai jätän kokonaan ilman lihaa. Otan mukaan jaksoittaisen paaston tai jätän spontaanin aterian väliin tai syön raskaamman ateriani päivästä ensimmäisenä ja sitten illalla jotain kevyempää.Olen oppinut, että yhdistelmälaihduttaminen toimii parhaiten, koska kehossamme on tämä ihana asia nimeltä homeostaasi, jossa se tottuu siihen, mitä teemme, ja se mukautuu. Joten opin laihduttaessani ja törmäsin jatkuvasti niille tasangoille, että minun oli tehtävä kaikki muutokset, mutta ne vaikuttivat v altavasti, kuten huijasivat kehoni jatkamaan painonpudotusta.
Tein myös samaa, kun olin vegaani. Paaston ajoittain ja söisin nestemäisen aamiaisen tai nestemäisen illallisen joskus kasvipohjaisella lähestymistavalla. Ja se oli minun supervoimani. Olen todella oppinut maksimoimaan painonpudotukseni sisällyttämällä nämä erilaiset ruokavaliot. Enkä edes halua käyttää sanaa ruokavalio, sanon, että ruokailutyylit, jotka yhdistävät nämä erilaiset ruokailutyylit, veivät painonpudotukseni ja terveyteni uudelle tasolle. Siksi sanon "Laihdu, taso ylöspäin". Se vie painonpudotuksen uudelle tasolle, se vie itserakkauden uudelle tasolle. Selitän, kuinka voimme parantaa itseämme syömillämme ruoilla.
The Beet: Mitä neuvoja antaisit jollekulle, joka yrittää laihtua ruokavaliolla tai ruokailutyylillä?
Mylitta Butler: Kehotan olemaan avoin erilaisille ruokailutyyleille, ei vain yhdelle ruokavaliolle. Se on vanha filosofia, uusi filosofia on, että yhdistelmälaihduttamisesta tulee kuningas. Se, mikä todella auttaa ihmisiä, on se, kun he oppivat sisällyttämään lihattomia aterioita illallisiin. Suosittelisin ihmisiä lisäämään enemmän kasviperäisiä ruokia ruokavalioonsa ja olemaan tietoisia siitä, mitä he syövät, sillä useimmat ihmiset eivät edes tiedä, mitä he syövät. Olen täydellinen esimerkki. Luulin, että se, mitä söin 300 kilolla, oli hyvää ja että ainekset olivat todella hyviä minulle. Mielestäni on myös tärkeää olla avoin kokeilemaan uusia ruokia ja älä lannistu, kun kokeilet jotain ensimmäistä kertaa etkä pidä mausta.
Esimerkiksi täydellinen esimerkki kirjassa, koska monet ihmiset, kun sanon, että he ovat siirtymässä vegaaniksi, ovat hieman peloissaan, koska he eivät tiedä miten kokki.He ovat kuin en edes tiedä, mistä aloittaa olla vegaani tai kasvissyöjä. Nykyään on erittäin helppoa olla vegaani ja kasvissyöjä. Luettelon joitain heidän tarjoamistaan ruoan toimituspalveluista, ateriapakkauksista, joita voit tilata kuten netistä, kuten purplecarrot.com, ja voin antaa heidän tehdä ruoanlaitto puolestasi, kunnes tutustut niihin paremmin. vegaanisten tuotteiden valmistus. Minusta tuntuu, että voisit mennä sinne ja tilata illallisen ja poistaa stressin, joka johtuu siitä, että tarvitsee käydä ruokakaupassa ja valmistaa illallista. Annoskoko on jo tehty myös sinulle, mikä on hyödyllistä laihduttaessasi ja ylläpitäessäsi painoa.
The Beet: Onko sinulla mantraa?
"Mylitta Butler: Mantrani on livenä tänään, sillä huomenna me kuolemme Ja opin sen todella hyvältä ystävältä. Luulen, että kävelemme monta kertaa ympäriinsä ikään kuin eläisimme ikuisesti. Kun todellisuudessa olemme kaikki lainassa. Ja vihdoin tajusin, kun katsoin, kuinka ystäväni diagnosoitiin neljännen vaiheen syöpään, aloin todella elää elämää.Ja ennen kuin hänellä oli syöpä, hän voi hyvin. Hän oli täällä, siellä, kaikkialla, mutta hän ei todellakaan elänyt. Ja hän sanoi: Tiedätkö mitä, tajusin, että minun on elettävä tätä päivää, voimme suunnitella huomista, mutta jonain päivänä emme aio herätä, meidän täytyy kiirehtiä elämään ennen kuolemaamme. Joten se jäi minuun. Ja olen elänyt elämääni täysillä siitä lähtien."
"Olen kiitollinen terveydestäni ja tunteistani tällä hetkellä, ja yritän olla vain paras ihminen. Joka ikinen päivä herään, riippumatta siitä, mitä tapahtuu, nousen ylös ja pukeudun, koska tiedän, että päivät odottavat minua. Jopa zoom-puheluissa näytän parha altani. Jotkut ihmiset ajattelevat, etten kytke kameraani päälle. Mutta minusta tuntuu, että tämä voi olla viimeinen päivämme maan päällä, kun haluat olla upea. Kun haluat jotain niin kovasti, sinulla on paras jalkasi eteenpäin tuona päivänä näyttääksesi maailmalle valosi. Jos tämä on viimeinen päiväni, jätän pyörät irti ja haluan tuntea oloni hyväksi.Ja niin olen ajatellut mielessäni muutaman vuoden ajan ja kuulin vain hänen sanansa: Olet pysäyttämätön, sitkeä. Ja täytyy todella elää, älä vain ole olemassa, vaan elä."
The Beet: Onko jotain muuta, mitä haluaisit lisätä?
Mylitta Butler: Kyllä, sanon näin: Toivon, että tiedotusvälineissä olisi enemmän tapoja edistää kasviperäistä terveyttä. Sanon tämän siksi, että tiedän, että maailmanlaajuinen sydänsairaus on ihmisten tappaja numero 1. Yli 18 miljoonaa ihmistä joka vuosi kuolee sydänsairauksiin, ja kun ruoat, joita voisimme syödä ja sisällyttää ruokavalioomme – jotka ovat juuri täällä – voisivat parantaa meidät ja vähentää tätä tilastoa, miksi sitä ei mainosteta enemmän? Se särkee sydämeni. En aio odottaa, että elintarviketeollisuus tarjoaa meille parempia vaihtoehtoja – he tekevät komboistaan suurempia ja halvempia. Se on vain hullua. Mutta toivon, että kasviperäistä syömistä edistettäisiin enemmän. Ravintolat ovat parantuneet, mutta se ei ole suurin osa ruokalistasta.Toivoisin vain, että vaihtoehtoja olisi enemmän. Luulen, että ihmiset todella perehtyisivät siihen ja sanoisivat: "Minä voisin tehdä tämän." Mutta olkaamme rehellisiä, useimmat ihmiset ovat kiireisiä, eikä heillä vain ole aikaa tehdä ylimääräistä työtä, jota kasviperäisen syömisen vaatima. Mutta luulen, että jos se olisi kätevämpää, useammat ihmiset hyppäisivät kyytiin paljon nopeammin kuin nyt.
Minulle henkilökohtaisesti elin syödäkseni sen sijaan, että söisin elääkseni, kun olin 300 kiloa. Mutta kun tein muutoksen, kun olin valmis ottamaan hallinnan, minun piti oppia, että kun menin ulos työtovereiden kanssa tai menin perhejuhliin, syntymäpäiville, häihin - kuinka aion elää elämääni tällä tavalla ja en silti sabotoi asioita, joista pidän. Muistan menneeni McDonald'siin ja tilasin hampurilaisen ilman lihaa, vain salaattia, tomaatteja, sinappia. Minun piti selvittää, mihin ruokakauppoihin voisin mennä tai jos olin menossa jonkun kotiin, tuon oman ruokani. Se oli pieni muutos, mutta olin sitoutunut muutokseen. Mutta se vaati paljon suunnittelua.Mutta sitten taas onnistuneet ihmiset suunnittelevat.
