Eric Adams, nykyinen Brooklynin kaupunginjohtaja ja ylpeä vegaani, ilmoitti juuri asettuvansa ehdolle New Yorkin seuraavaksi pormestariksi. Adamsin alusta keskittyy yleiseen turvallisuuteen, elvyttää paikallista taloutta ja kansanterveyttä. Adamsille kaupunkinsa terveydentilan parantaminen on enemmän kuin pelkkä kampanjalause: Kun tyypin 2 diabeteksen kanssa kamppailusta voitiin noudattaa kasviperäistä ruokavaliota, se on hänen sydäntään lähellä oleva asia.
Adams tietää ensikäden kasvipohjaisen hyödyn
Ensimmäisenä Brooklyn Borough'n presidentiksi valittuna värillisenä Adams on keskittynyt siihen, miten parantaa yhteisönsä terveyttä, kun otetaan huomioon pandemian vaikutuksen kohteena olevien värillisten ihmisten suhteettoman suuri määrä: "Kasvanut kärsimys Värillisten ihmisten kohtaama COVID-19 on seurausta rakenteellisesta rasismista terveydenhuoltojärjestelmässä sekä elintarvikejärjestelmässä. Suhteettoman suuri määrä kroonisiin sairauksiin kuolleita mustien ja ruskeiden yhteisöissä on ennen nykyistä kriisiä. Taistelemme suuria muutoksia terveydenhuollon parantamiseksi, mutta meidän on myös ryhdyttävä välittömästi toimiin parantamalla syömiemme ruokien saatavuutta ja kulutusta.”
"Adams on ollut erittäin kiireinen ollessaan Brooklyn Borough&39;n presidentti. Hän on tehnyt yhteistyötä kaupungin ensisijaisen lääketieteellisen järjestelmän, NYC He alth + Hospitalsin kanssa, käynnistääkseen kasvipohjaisen lääketieteen ohjelman, joka auttaa yhteisön kumppaneita jakamaan 2 000 vegaaniruokaa. ja PSA:n luominen 40 lääkärin kanssa, jotka kehottavat New Yorkin värikkäitä ryhtymään vegaaneihin pysyäkseen mahdollisimman terveinä COVID-19:n aikana.Jotenkin Adams löysi jopa aikaa kirjoittaa kirjan, He althy At Last, jossa hän kertoi yksityiskohtaisesti hänen terveysmatkastaan, jossa hän muuttaa ruokavaliotaan, siirtyi kasvissyötteisiin, opettelee ruoanlaittoa ja tutkia, mistä tämä ajatus tuli siitä, että sielunruoan on oltava osa ihmisen elämää. identiteetti mustana amerikkalaisena."
Adams pyrkii tekemään terveellisestä ruoasta helpompaa
Haastattelussa Adams puhui The Beetin kanssa ja selitti, kuinka hänen henkilökohtaiset kokemuksensa sekä mustana amerikkalaisena että tyypin 2 diabeetikkona vaikuttivat hänen tehtäväänsä tehdä kaupungistaan terveellisempää. ”Meidän on oltava tehtävälähtöisiä terveellisen ruoan saatavuudessa. Ensimmäinen asia, joka meidän on tehtävä, on omaksua ruoan ja terveyden voima”, Adams sanoi. "Tällä hetkellä olemme tekemisissä lääketieteellisen kriisin kanssa, ja se liittyy myös osittain ruokaan tai elämäntapaan, koska COVID-19:n pahimmista oireista kärsivät kärsivät usein myös liikalihavuudesta ja diabeteksesta sekä muista kroonisista sairauksista, jotka ovat liittyvät ruokavalioon ja elämäntapavalintoihin.”
Jos Adams valitaan, hänestä tulee kaupungin ensimmäinen vegaanipormestari; Kilpailun tuloksesta riippumatta on kuitenkin inspiroivaa nähdä, kuinka Adams jatkaa tehtäväänsä parantaakseen yhteisönsä terveyttä.
